Полное описание

Зверев, Дмитрий Сергеевич. Лабораторный практикум: экспериментальные исследования в химии пищи / Д. С. Зверев ; Министерство образования Московской области, Государственный социально-гуманитарный университет. - Коломна : ГСГУ, 2025. - 119 с. : ил. - Загл. обл. : Экспериментальные исследования в химии пищи. - Библиогр.: с. 118-119 (33 назв.). - 150 экз. - ISBN 978-5-98492-570-9. - Текст (визуальный) : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.09.03	664:54(076.5)

Рубрики:
Пищевые продукты -- Химия -- Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ЭКСПЕРТИЗА
Аннотация: Лабораторный практикум охватывает основные вопросы и задания по оценке и анализу качества продовольственных товаров, практикум предназначен для студентов педагогических и технических направлений подготовки. Лабораторный практикум разработан на основании учебного плана в соответствии с рабочими программами дисциплин "Технологии обработки пищевых продуктов"; "Технология производства продовольственных товаров"; "Технологии приготовления пищи", "Проектная деятельность в образовательной организации" и предназначен для студентов, получающих высшее образование по программе бакалавриата по направлению подготовки 44.03.05 Педагогическое образование (с двумя профилями подготовки), профили "Технология", "Дополнительное образование"; "Технология", "Основы безопасности жизнедеятельности".
Доп. точки доступа:
Государственный социально-гуманитарный университет (Коломна)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-25/39044)

Шифр в сводном ЭК: e565582c4573f864aa32aedfefa514ac

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽