Полное описание
Мотовилова, Наталья Владимировна .
ГРНТИ УДК 65.53.03 664.85.012.1:543(043) 65.13 664(043)
Рубрики: Плоды -- Качество
Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные): КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЕ ХРАНЕНИЕ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- СТАБИЛЬНОСТЬ ХРАНЕНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Доп. точки доступа: Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий (пос. Краснообск, Новосибирская обл.)
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар25-4881)
Шифр в сводном ЭК: a08686a59cc9e6dbca7fd43b05d1d3a3
Инновационное развитие АПК: социально-экономические проблемы и пути решения / Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий (пос. Краснообск, Новосибирская обл.), 2017. - 289 с. - Текст : непосредственный. Докин Б.Д. Методика обоснования зональной системы ресурсосберегающих машинных агротехнологий и машин для производства основных видов продукции растениеводства : методический материал / Б. Д. Докин, В. Л. Мартынова, О. В. Елкин, 2017. - 39 с. - Текст : непосредственный. Криков А.М. Систематизация и интеграция знаний и документации по технической эксплуатации сельскохозяйственной техники : монография / А. М. Криков, Н. М. Иванов, В. В. Коротких, 2017. - 188 с. - Текст : непосредственный. Стратегические направления развития АПК стран СНГ : материалы XVI международной научно-практической конференции (Барнаул, 27-28 февраля 2017 г.) : в 3 т. / Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук [и др.]. Т. 1, 2017. - 216 с. - Текст : непосредственный. Каличкин В.К. Агрономические геоинформационные системы : монография / В. К. Каличкин, А. И. Павлова, 2018. - 346 с. - Текст : непосредственный. Нициевская К.Н. Научное обеспечение формирования качества пастообразных концентратов из семян люпина и амаранта и продуктов с их использованием : монография / К. Н. Нициевская, 2017. - 163 с. - Текст : непосредственный. Немцев А.Е. Методология формирования системы обеспечения работоспособности сельскохозяйственной техники : монография / А. Е. Немцев, В. В. Коротких, 2018. - 207 с. - Текст : непосредственный. Концепция развития системы обеспечения работоспособности мобильных энергетических средств / А. Е. Немцев [и др.], 2018. - 69 с. - Текст : непосредственный. Назаров Н.Н. Научно-методические основы формирования машинных технологий возделывания зерновых культур : монография / Н. Н. Назаров, 2018. - 249 с. - Текст : непосредственный. Сайкова, Светлана Васильевна. Реакционно-ионообменные процессы извлечения цветных металлов и синтеза дисперсных материалов : монография / С. В. Сайкова, Г. Л. Пашков, М. В. Пантелеева, 2018. - 197 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный. Методология и методика оценки эколого-ресурсного потенциала агроландшафтов Западной Сибири : методическое пособие / Н. И. Добротворская [и др.]; [ответственный редактор Н. И. Добротворская], 2018. - 98 с. - Текст : непосредственный. Назаров Н.Н. Инженерное проектирование агротехнологий растениеводства / Н. Н. Назаров, П. П. Милаев, 2019. - 253, [1] с. - Текст : непосредственный. Методические положения по диагностике двигателей внутреннего сгорания энергонасыщенной техники динамическим методом / В. В. Альт [и др.], 2017. - 54 с. - Текст : непосредственный. Инербаева А.Т. Научные и практические аспекты качества и безопасности в системе животное - продовольственное сырье - продукт питания человека : монография / А. Т. Инербаева, 2017. - 162 с. - Текст : непосредственный. Стратегические направления развития АПК стран СНГ : материалы XVI международной научно-практической конференции (Барнаул, 27-28 февраля 2017 г.) : в 3 т. / Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук [и др.]. . Т. 3, 2017. - 188 с. - Текст : непосредственный. Криков А.М. Комплекс информационных и программно-алгоритмических компонентов в системе технического обслуживания грузовых автомобилей : научно-практическое пособие / А. М. Криков, А. Г. Федоров, 2019. - 127 с. - Текст : непосредственный. Информационные технологии, системы и приборы в АПК. АГРОИНФО-2018 : материалы 7-й Международной научно-практической конференции (Новосибирская область, р. п. Краснообск, 24-25 октября 2018 г.) / Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН [и др.], 2018. - 578 с. - Текст : непосредственный. Международная научно-практическая конференция "Развитие сельского хозяйства на основе современных научных достижений и интеллектуальных цифровых технологий "Сибирь - агробиотехнологии" ("САБИТ-2019"), посвященная 50-летию со дня создания СО ВАСХНИЛ (СО Россельхозакадемии)" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Сибирское отделение РАН, Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук, 2019. - 340 с. - Текст : непосредственный. Территориально-отраслевое разделение труда и развитие агропродовольственного рынка Сибири : монография / П. М. Першукевич, Л. В. Тю, А. П. Задков [и др.]; под редакцией П. М. Першукевича, Л. В. Тю, 2019. - 135 с. - Текст : непосредственный. Научно-техническое обеспечение АПК Сибири : материалы Международной научно-технической конференции, посвященной 60-летию образования СибИМЭ СФНЦА РАН, 3-4 октября 2019 г., р. п. Краснообск / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук (СФНЦА РАН), 2019. - 328 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Показать все результаты Ратников С.А. Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Ратников, 2001. - 16 с. - Текст : непосредственный. Стефанова В.А. Совершенствование процесса и аппарата быстрого замораживания пищевых продуктов с использованием низкотемпературного воздуха от турборефрижераторной установки / В. А. Стефанова, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный. Жушман А.И. Новое в технике и технологии производства пищевых продуктов экструзионным методом : разговорник / А. И. Жушман, 1991. - 56 с. - Текст : непосредственный. Конспект лекции "Эффект Марангони и его использование в пищевой промышленности" по дисциплине "Процессы и аппараты пищевых производств" для студентов технологических специальностей всех форм обучения / Киевский технологический ин-т пищевой промышленности, 1991. - 12 с. - Текст : непосредственный. Сартаков М.В. Разработка режимов термопластического экструзионного аппарата и технологии полифункциональных добавок на основе физики сплошных сред / М. В. Сартаков, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный. Рогов И.А. Пищевая биотехнология : учебник : в 4-х кн. Кн. 1 : Основы пищевой биотехнологии, 2004. - 440 с. - Текст : непосредственный. Империя холода : Всероссийский аналитический журн. - Журнал выходит с 2003г. - Текст : непосредственный. Хамие Хусейн Нуреддин.Разработка и исследование холодильной машины с аккумулятором холода : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Хамие Хусейн Нуреддин, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный. Кодирова Г.А. Разработка технологии и рецептуры белково-витаминного салата с использованием соевых проростков : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Г. А. Кодирова, 2006. - 26 с. - Текст : непосредственный. Технологии производства пищевых продуктов питания и экспертиза товаров : материалы временных коллективов / Ред. А. А. Горохов, 2015. - 183 с. - Текст : непосредственный. Блинникова О.М. Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного растительного сырья ЦЧР : монография / О. М. Блинникова, 2016. - 136 с. - Текст : непосредственный. Баранов И.В. Методы и средства измерения тепловых и влажностных свойств пищевых продуктов и материалов в условиях их замораживания и размораживания : специальность 05.14.05 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / И. В. Баранов, 1999. - 15 с. - Текст : непосредственный. Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. N 2(2006), 2006. - 120 с. - Текст : непосредственный. Совершенствование технологических процессов и оборудования в линиях пищевых производств : сборник научных трудов / Калининградский гос. технический ун-т, 2007. - 130 с. - Текст : непосредственный. Зайнуллин Р.А. Специальные химические технологии в исследовании продуктов питания : учебное пособие / Р. А. Зайнуллин, 2008. - 130 с. - Текст : непосредственный. Реферативный журнал : Отд.вып. 38, Оборудование пищевой промышленности / Всероссийский ин-т науч. и технической информации (Москва). - Журнал выходит с 1962г. - Текст : непосредственный. Материалы по состоянию технического уровня и основным направлениям научно-технического прогресса в области технологического оборудования для обработки рыбы и нерыбных объектов промысла за 1993 год / Всероссийский н.-и. и проектно-конструкторский ин-т экономики, информации и автоматизированных систем упр. рыбного хозяйства, 1993. - 55 c. - Текст : непосредственный. Даурский А.Н. Обработка пищевых продуктов резанием / А. Н. Даурский, Ю. А. Мачихин, Р. И. Хамитов, 1994. - 215 c. - Текст : непосредственный. Драгилев А.И. Оборудование общего назначения предприятий перерабатывающих отраслей АПК / А. И. Драгилев, 1994. - 256 c. - Текст : непосредственный. Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 4№ 2, 2016. - 102 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Жушман А.И. Новое в технике и технологии производства пищевых продуктов экструзионным методом : разговорник / А. И. Жушман, 1991. - 56 с. - Текст : непосредственный. Конспект лекции "Эффект Марангони и его использование в пищевой промышленности" по дисциплине "Процессы и аппараты пищевых производств" для студентов технологических специальностей всех форм обучения / Киевский технологический ин-т пищевой промышленности, 1991. - 12 с. - Текст : непосредственный. Совершенствование технологических процессов и оборудования в линиях пищевых производств : сборник научных трудов / Калининградский гос. технический ун-т, 2007. - 130 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность.Серия 14, Обзоры по информационному обеспечению : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук.,АгроНИИТЭИПП. Вып. 2,3 : Обработка растительного сырья сжиженными и сжатыми газами, 1993. - 41 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность.Серия 14, Обзоры по информационному обеспечению : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук.,АгроНИИТЭИПП. Вып. 6 : Послеуборочная обработка и хранение сельскохозяйственной продукции, 1993. - 20 с. - Текст : непосредственный. Сорокопуд А.Ф. Основы теории технологического потока / А. Ф. Сорокопуд, 2004. - 104 с. - Текст : непосредственный. Жижина А.В. Механические процессы / А. В. Жижина, Н. И. Исаев, 1994. - 37 c. - Текст : непосредственный. Новое в технике и технологии пищевых отраслей промышленности : сборник научных трудов / Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности, 1995. - 88 c. - Текст : непосредственный. Экономические и технологические аспекты производства, экспертизы и маркетинга продовольственных товаров / Н. И. Лыгина, А. И. Шилов, Е. В. Литвинова, Д. Е. Ларин, 2005. - 295 с. - Текст : непосредственный. Технология и оборудование пищевой промышленности : сборник научных трудов / Кубанский гос. технологический ун-т (Краснодар), 1998. - 107 с. - Текст : непосредственный. Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета. Серия Продовольствие / Северо-Кавказский гос. технический ун-т (Ставрополь). N 1(6), 2003. - 124 с. - Текст : непосредственный. Карташов Л.П. Системный синтез технологических объектов АПК / Л. П. Карташов, В. Ю. Полищук, 1998. - 185 с. - Текст : непосредственный. Technologia i chemia spozywcza. Z. 45, 1991. - 130 s. - Текст : непосредственный. Труды Кубанского государственного технологического университета. Т. 9 : Серия: Технологии пищевых производствВып. 1, 2001. - 386 с. - Текст : непосредственный. Кавецкий Г.Д. Процессы и аппараты пищевых производств / Г. Д. Кавецкий, А. В. Королев, 1991. - 432 c. - Текст : непосредственный. Вопросы производства пищевых продуктов и рационализация питания населения : сборник научных трудов / Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности, 1990. - 190 с. - Текст : непосредственный. Процессы и аппараты пищевых производств : учеб. для вузов : в 2 кн. / А. Н. Остриков [и др.] ; под ред. А. Н. Острикова. Кн. 1, 2007. - 700 с. - Текст : непосредственный. Плаксин Ю.М. Процессы и аппараты пищевых производств / Ю. М. Плаксин, Н. Н. Малахов, В. А. Ларин, 2005. - 759 с. - Текст : непосредственный. Перебейнос А.В. Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов : учебное пособие / А. В. Перебейнос, А. А. Мисаковский, 2008. - 143 с. - Текст : непосредственный. Кавецкий Г.Д. Процессы и аппараты пищевой технологии : учебное пособие / Г. Д. Кавецкий, В. П. Касьяненко, 2008. - 591 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Мануковская М.В. Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок / М. В. Мануковская, 2005. - 18 с. - Текст : непосредственный. Олейников В.В. Разработка технологии продуктов питания на основе нативных мясных и растительных компонентов методом термопластической экструзии : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. В. Олейников, 2004. - 23 с. - Текст : непосредственный. Родиков С.А. Совершенствование методов электрического и оптического контроля качества яблок при созревании и хранении : специальность 05.20.02 "Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / С. А. Родиков, 2010. - 38 с. - Текст : непосредственный. Хасаншин И.А. Экономический механизм управления ассортиментом на предприятиях пищевой промышленности : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / И. А. Хасаншин, 2006. - 18 с. - Текст : непосредственный. Поверин А.Д. Разработка технологии продуктов функционального питания в форме хлопьев крупяных быстрого приготовления и напитков с растительными добавками : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. Д. Поверин, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный. Глухов М.А. Разработка и научное обоснование способа производства пищевых текстуратов в экструдере с динамической матрицей / М. А. Глухов, 2008. - 20 с. - Текст : непосредственный. Бредихин А.Н. Разработка биотехнологического способа для повышения качества продуктов питания пастообразной и сухой формы на основе растительного и рыбного сырья / А. Н. Бредихин, 2011. - 22 с. - Текст : непосредственный. Лазаревич Е.Л. Разработка и оценка эффективности специализированных продуктов для оптимизации питания рабочих металлургических предприятий / Е. Л. Лазаревич, 2010. - 18 с. - Текст : непосредственный. Березовский Ю.М. Научно-практическое моделирование и совершенствование процессов и оборудования механической обработки пищевых масс (на примере карамельного производства) : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Ю. М. Березовский, 2013. - 46 с. - Текст : непосредственный. Шеменева Н.А. Совершенствование процесса концентрирования квасного сусла с использованием роторного распылительного испарителя / Н. А. Шеменева, 2013. - 19 с. - Текст : непосредственный. Иванова Е.А. Химико-технологическая оценка качества ягод жимолости при замораживании, хранении и переработке : специальность 05.18.14 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Е. А. Иванова, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный. Наумова Н.Л. Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами / Н. Л. Наумова, 2017. - 34 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
