Полное описание
Калунянц, Калуст Акопович .
ГРНТИ УДК 62.13.41 577.151.4
Рубрики: Ферментные препараты -- Производство
Кл.слова (ненормированные): БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ДРОБЛЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- СУШКА -- ЭКСТРАГИРОВАНИЕ
Аннотация: В обзоре систематизированы материалы по изготовлению ферментных препаратов, приведены новые схемы производства, описано новое оборудование, обеспечивающее осуществление технологического процесса.
Доп. точки доступа: Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности (Москва)
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д1/95510)
Шифр в сводном ЭК: f8fa901b6be34968fa3ca51de756676b
Гуральник, Михаил Исаевич. Механизация погрузочно-разгрузочных работ на холодильниках : [обзор] / М. И. Гуральник, 1960. - 78, [2] с. - Текст : непосредственный. Пелеев, Александр Иванович. Шприцы непрерывного действия : обзор / А. И. Пелеев, Н. Г. Гурари, 1960. - 53, [3] с. - Текст : непосредственный. Герчук, Михаил Павлович. Поверхностно-активные четвертичные аммониевые соли : обзор / М. П. Герчук, В. П. Эрекаев, 1960. - 41, [2] с. - Текст : непосредственный. Самсонова, Анна Николаевна. Новое в производстве плодовых и ягодных соков : (обзор) / А. Н. Самсонова, 1960. - 54, [2] с. - Текст : непосредственный. Кудряшов, Николай Тимофеевич. Механизация намораживания льда : обзор / Н. Т. Кудряшов, 1960. - 55, [1] с. - Текст : непосредственный. Зубенко, Агния Петровна. Пивоваренный ячмень и его соложение за рубежом : обзор / А. П. Зубенко, 1961. - 54, [2] с. - Текст : непосредственный. Слизовский И.М. Интенсификация работы холодильных барабанов : обзор / И. М. Слизовский, 1961. - 60 с. - Текст : непосредственный. Дикий, Борис Федорович. Применение люминесцентного анализа в пищевой промышленности / Б. Ф. Дикий, Б. П. Иващенко, Ф. И. Коган, 1961. - 55, [1] с. - Текст : непосредственный. Сергеев, Александр Георгиевич. Пути повышения технического уровня масложировой промышленности : обзор: выпуск 1 и 2 / А. Г. Сергеев, И. М. Товбин, 1961. - 141, [2] с. - Текст : непосредственный. Граников, Дмитрий Анатольевич. Линия поточного производства сыров унифицированной формы : обзор / проф. Д. А. Граников, 1961. - 62, [1] с. - Текст : непосредственный. Скулков Г.С. Механизация и автоматизация процессов свеклосахарного производства : обзор / Г. С. Скулков, 1961. - 42, [2] с. - Текст : непосредственный. Применение заменителей минеральной пробки при строительстве холодильников / Государственный комитет Совета Министров СССР по координации научно-исследовательских работ, Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности (ЦИНТИПищепром), 1962. - 60, [3] с. - Текст : непосредственный. Производство мяса в США : [обзор] / Государственный комитет Совета министров СССР по координации научно-исследовательских работ, Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности, 1962. - 34, [2] с. - Текст : непосредственный. Радиоизотопные методы контроля в пищевой промышленности / Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Государственного комитета Совета Министров СССР по координации научно-исследовательских работ, 1962. - 48 с. - Текст : непосредственный. Либерман, Симон Григорьевич. Новое в технологии производства сухих животных кормов / С. Г. Либерман, В. П. Петровский, К. Д. Синицын, 1962. - 40, [1] с. - Текст : непосредственный. Поляков Е.С. Новое в макаронной промышленности Италии / Е. С. Поляков, 1962. - 54, [1] с. - Текст : непосредственный. Смирнова А.Э. Производство безалкогольных напитков за рубежом / А. Э. Смирнова, 1962. - 47, [1] с. - Текст : непосредственный. Перцовский, Евгений Соломонович. Применение радиоизотопных контрольно-измерительных приборов в пищевой промышленности / Е. С. Перцовский, 1962. - 62, [2] с. - Текст : непосредственный. Шеффер, Алексей Павлович. Замораживание мяса без предварительного охлаждения. ("Однофазный" способ) / канд. техн. наук А. П. Шеффер, канд. биол. наук А. К. Саатчан, 1962. - 72, [1] с. - Текст : непосредственный. Лясковская, Юлия Назаровна. Современные методы определения тяжелых металлов в мясных консервах / Ю. Н. Лясковская, Д. С. Миндлина, 1962. - 75, [2] с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Федорова Е.А. Рекомбинантные a-галактозидазы А и С, пектинлиаза и фитаза Penicillium canescens : специальность 02.00.15 "Кинетика и катализ", 03.00.23 "" : диссертация на соискание ученой степени канд. хим. наук / Е. А. Федорова, 2007. - 23 с. - Текст : непосредственный. Прохоренко И.А. Синтез и исследование свойств конъюгатов олиго- и полинуклеотидов с низкомолекулярными лигандами / И. А. Прохоренко, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный. Нгуен Ла Ань.Разработка технологии дрожжевой полигалактуроназы и ее применение : специальность 05.18.10 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Нгуен Ла Ань, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный. Рудометова Н.В. Сорбционные методы выделения и очистки панкреатических ферментов:рибонуклеазы, дезоксирибонуклеазы, трипсина и химотрипсина : специальность 03.00.23 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук / Н. В. Рудометова, 1994. - 20 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Доценко А.С. Белковая инженерия сайтов N-гликозилирования целлюлаз мицелиального гриба Penicillium verruculosum : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 03.01.06 / А. С. Доценко, 2016. - 26 с. - Текст : непосредственный. Бушина Е.В. Новые высокоэффективные ферментные препараты для гидролиза пектин- и целлюлозосодержащих субстратов на основе рекомбинантных штаммов грибов рода Penicillium : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 03.01.06, 02.00.15 / Е. В. Бушина, 2012. - 25 с. - Текст : непосредственный. Голубев А.М. Исследование кристаллической структуры и механизма действия a-галактозидазы из Trichoderma reesei и b-галактозидазы из Penicillium SP. методом дифракции синхротронного рентгеновского излучения : автореф. дис. .. канд. физ.-мат. наук: 01.04.07 / А. М. Голубев, 2006. - 19 с. - Текст : непосредственный. Костылева Е.В. Разработка биотехнологического процесса получения комплексных ферментных препаратов термостабильной -амилазы и протеаз на основе нового мутантного штамма Bacillus licheniformis 103 : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Е. В. Костылева, 2003. - 25 с. - Текст : непосредственный. Горин К.В. Разработка технологии микробных нутриентов-биокорректоров на базе целлюлозосодержащего сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / К. В. Горин, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный. Борисова С.В. Интенсификация получения ферментного препарата глюкозоизомеразы путем воздействия твинов и хелатирующих агентов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / С. В. Борисова, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный. Иванов И.В. Структурные и каталитические свойства ферментов перекисного окисления липидов - 12/15-липоксигеназ : автореф. дис. .. д-ра хим. наук: 02.00.10 / И. В. Иванов, 2016. - 50 с. - Текст : непосредственный. Шагина С.Е. Создание комплексов включений циклодекстринов на основе бета-специфичной циклодекстринглюканотрансферазы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 03.00.04 / С. Е. Шагина, 2008. - 26 с. - Текст : непосредственный. Александров А.Н. Синтез и скрининг нативных белковых библиотек в бесклеточной системе трансляции на основе экстракта из зародышей пшеницы : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 03.00.04 / А. Н. Александров, 2003. - 21 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Анарбаев Р.О. Исследование взаимодействия РНК- и ДНК-полимераз с матрицами и субстратами в водных и коллоидных растворах : специальность 03.00.04 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / Р. О. Анарбаев, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный. Шадрина М.С. Механизм ферментативных реакций гидролиза гуанозинтрифосфата по результатам молекулярного моделирования : специальность 02.00.17 "Математическая и квантовая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. физ.-мат. наук / М. С. Шадрина, 2008. - 22 с. - Текст : непосредственный. Филимонов И.С. Кинетические закономерности катализа и инактивации фермента простагландин и синтазы / И. С. Филимонов, 2010. - 24 с. - Текст : непосредственный. Галимова М.Х. Классификация и систематизация механизмов ферментативных реакций / М. Х. Галимова, 2008. - 20 с. - Текст : непосредственный. Быков Е.Е. Квантово-химическое изучение механизмов трансформации биологически-активных производных индолилмаленинимидов под действием протонных кислот / Е. Е. Быков, 2009. - 24 с. - Текст : непосредственный. Доценко Г.С. Свойства рекомбинантных целлюлаз и гемицеллюлаз Chrysosporium lucknowense / Г. С. Доценко, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный. Шлеев С.В. Функционирование, механизм регуляции активности и возможное практическое использование голубых медьсодержащих оксидаз : специальность 03.01.04 "Биохимия" : диссертация на соискание ученой степени д-ра хим. наук / С. В. Шлеев, 2010. - 51 с. - Текст : непосредственный. Макарова Е.И. Биоконверсия непищевого целлюлозосодержащего сырья: энергетических растений и отходов АПК / Е. И. Макарова, 2015. - 28 с. - Текст : непосредственный. Голязимова О.В. Механическая активация ферментативного гидролиза целлюлозы и лигноцеллюлозных материалов / О. В. Голязимова, 2010. - 22 с. - Текст : непосредственный. Бабич О.О. Биотехнология L-фенилаланин-аммоний-лиазы / О. О. Бабич, 2013. - 198 с. - Текст : непосредственный. Хороненкова С.В. Роль киназы АТМ в координации клеточного ответа на одноцепочечные разрывы ДНК каскадом посттрансляционных модификаций / С. В. Хороненкова, 2017. - 48 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
