• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Полякова, Елена Дмитриевна. Ассортиментная политика, показатели и структура ассортимента продовольственных товаров : монография / Е. Д. Полякова, О. В. Сафронова ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева. - Орёл : ОГУ им. И. С. Тургенева, 2024. - 163 с. : ил. - Библиогр.: с. 142-143 (25 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-9929-1719-2. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.01664

    Рубрики:
    Пищевые продукты -- Ассортимент

    Кл.слова (ненормированные): АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА -- МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО
    Аннотация: Представлены факторы, формирования ассортимента, проблемы ассортиментной политики в России, показатели и структура ассортимента молочной продукции, шоколада, хлебобулочных и макаронных изделий. Предназначено научным работникам, занимающихся исследованием в области технических наук. Могут использоваться преподавателями, аспирантами направления подготовки 4.3.3 "Пищевые системы", студентами направления подготовки "Товароведение". Может быть полезна при обучении и повышении квалификации работников в данных областях деятельности.
    Доп. точки доступа:
    Сафронова, Оксана Викторовна
    Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-24/35586)

    Шифр в сводном ЭК: 16dbfe7522a40313833db0e94e974fe8



    Заказ фрагмента документа ₽