Приложение
для AndroidПолное описание
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.63.33 | 637.146.23 |
Рубрики:
Молочное производство
Кл.слова (ненормированные): КОБЫЛЬЕ МОЛОКО -- КУМЫСНАЯ ЗАКВАСКА -- ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО КУМЫСА -- СОСТАВ
Аннотация: Рекомендации предназначены для производителей кумыса, фермеров, научных сотрудников и специалистов агропромышленного комплекса Республики Башкортостан. Изданы в рамках проведения II республиканской межведомственной конференции с международным участием "Башкирский кумыс - 2022".
Доп. точки доступа:
Канарейкин, Владимир Иванович
Башкирский государственный аграрный университет (Уфа)
"Башкирский кумыс - 2022", республиканская межведомственная конференция с международным участием (2 ; Уфа)
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-22/34387)
Шифр в сводном ЭК: d826262fbee91f40ba219823f1fa83a4
Химия и физика молока : учебное пособие / Л. А. Ибатуллина, С. Г. Канарейкина, Ф. А. Гафаров, В. И. Канарейкин, 2022. - 146 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Основы химии пищевых продуктов : лабораторный практикум / Г. Г. Салихова, А. Р. Салихов, С. Г. Канарейкина [и др.], 2023. - 163 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Технология ферментированных национальных молочных продуктов : учебное пособие / С. Г. Канарейкина, Г. Г. Салихова, Л. И. Ибатуллина, В. И. Канарейкин, 2023. - 83 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Канарейкина, Светлана Георгиевна. Технология производства кумыса : методические рекомендации: изданы в рамках проведения II республиканской межведомственной конференции с международным участием "Башкирский кумыс - 2022" / С. Г. Канарейкина, В. И. Канарейкин, 2022. - 32 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Общая и неорганическая химия : учебное пособие / Е. С. Ганиева, Г. Б. Шабаева, Р. А. Нурушев, Р. Р. Зарипов, 2017. - 191 с. - Текст : непосредственный.Кабашов В.Ю. Практикум по дисциплине "Безопасность жизнедеятельности" : монография / В. Ю. Кабашов, Г. Ф. Латыпова, 2017. - 207 с. - Текст : непосредственный.Достижения науки и инновации - аграрному производству / Башкирский государственный аграрный университет (Уфа), 2017. - 303 с. - Текст : непосредственный.Аипов Р.С. Синхронные машины, машины постоянного тока, электрические аппараты в приводах технологических машин АПК : практикум по дисциплине "Электрические машины и аппараты". Ч. 2, 2018. - 118 с. - Текст : непосредственный.Современное состояние, традиции и инновационные технологии в развитии АПК : материалы международной научно-практической конференции в рамках XXVII Международной специализированной выставки "Агрокомплекс-2017", 14-17 марта 2017 г. / Башкирский государственный аграрный университет, ООО "Башкирская выставочная компания". Ч. 2, 2017. - 471 с. - Текст : непосредственный.Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства / Башкирский государственный аграрный университет (Уфа), 2017. - 483 с. - Текст : непосредственный.Ахмадиева А.Ф. Стратегия инновационной деятельности : учебное пособие / А. Ф. Ахмадиева, 2018. - 149 с. - Текст : непосредственный.Производственный учет и отчетность на предприятиях молочной промышленности : учебное пособие / И. В. Миронова [и др.], 2018. - 118 с. - Текст : непосредственный.Эбингер В.В. Электрослесарные работы. Основы первичных профессиональных умений и навыков : учебное пособие / В. В. Эбингер, Я. Д. Осипов, А. В. Осипова, 2017. - 177 с. - Текст : непосредственный.Социально-экономическая эффективность использования земельных ресурсов в аграрной сфере экономики Республики Башкортостан: современное состояние и пути повышения : сборник статей Всероссийской научно-практической конференции, (26-27 октября 2018 г., Уфа) / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан, Башкирский государственный аграрный университет [и др.], 2018. - 433 с. - Текст : непосредственный.Экономика сельскохозяйственного производства: сегодня и завтра : материалы международной научно-практической конференции, посвященной памяти член-корреспондента РАН, академика АН РБ, доктора экономических наук, профессора Гусманова Узбек Гусмановича (Гусмановские чтения) / Академия наук Республики Башкортостан, Башкирский государственный аграрный университет [и др.], 2019. - 132 с. - Текст : непосредственный.Ардуванова Ф.Ф. Метод наименьших квадратов в уравнительных вычислениях : учебное пособие / Ф. Ф. Ардуванова, 2019. - 47 с. - Текст : непосредственный.Ситдикова Г.З. Экономика и управление производством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности : учебно-методическое пособие / Г. З. Ситдикова, 2018. - 107 с. - Текст : непосредственный.Хисамов Р.Р. Кадастр природных ресурсов: учебное пособие / Р. Р. Хисамов, М. Г. Ишбулатов, И. Д. Стафийчук, 2019. - 115 с. - Текст : непосредственный.Гайсин Э.М. Нагнетатели и тепловые двигатели : учебное пособие / Э. М. Гайсин, 2019. - 62 с. - Текст : непосредственный.Гайсин Э.М. Тепловые двигатели : учебное пособие / Э. М. Гайсин, 2019. - 47 с. - Текст : непосредственный.Актуальные проблемы энергообеспечения предприятий : материалы III Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 20-летию образования Энергетического факультета Башкирского ГАУ, в рамках Российского энергетического форума и Международной выставки "Энергетика Урала", 23-24 октября 2018 года / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан, Башкирский государственный аграрный университет, ООО "Башкирская выставочная компания", 2018. - 151 с. - Текст : непосредственный.Кунафин А.Ф. Основы теории надежности и работоспособности технических систем : практикум / А. Ф. Кунафин, 2017. - 175 с. - Текст : непосредственный.Андреева А.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на рынках : лабораторный практикум / А. В. Андреева, Ч. Р. Галиева, 2018. - 147 с. - Текст : непосредственный.Рафикова Н.Т. Статистика финансов : учебное пособие / Н. Т. Рафикова, 2018. - 215 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБуянова Е.О. Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум-радиационного обезвоживания / Е. О. Буянова, 2011. - 22 с. - Текст : непосредственный.Батдыев Ч.М. Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ч. М. Батдыев, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Белозерова Л.М. Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропиновокислых бактерий : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Л. М. Белозерова, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный.Бархатова Т.В. Создание технологий синбиотических продуктов на основе растительных олигосахаридов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Т. В. Бархатова, 2003. - 48 с. - Текст : непосредственный.Шевелева О.В. Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. В. Шевелева, 2003. - 18 с. - Текст : непосредственный.Сабурова К.М. Разработка технологии кисломолочных напитков смешанного сырьевого состава, обогащенных биологически активными веществами : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / К. М. Сабурова, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный.Сахрынин М.Н. Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. Н. Сахрынин, 2004. - 19 c. - Текст : непосредственный.Инновационные технологии обогащения молочной продукции. (Теория и практика) : монография / В. Д. Харитонов, З. Ю. Белякова, И. А. Макеева [и др.] ; Ред. О. Б. Федотова, 2016. - 373 с. - Текст : непосредственный.Ханхалдаева С.Г. Разработка и оценка качества симбиотического концентрата / С. Г. Ханхалдаева, 2013. - 17 с. - Текст : непосредственный.Манидарова Л.Н. Разработка бифидосодержащих кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Л. Н. Манидарова, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный.Пичугина Т.В. Разработка промышленных технологий получения и применения препарата на основе молочно-кислых бактерий для пищевой промышленности : специальность 03.00.23 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Т. В. Пичугина, 1995. - 25 с. - Текст : непосредственный.Снегирев А.А. Реодинамика процесса механической обработки творога на аппаратах типа куттер : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / А. А. Снегирев, 1991. - 23 с. - Текст : непосредственный.Бывайлова Е.А. Разработка технологии обогащенного ацидофильного продукта с повышенной биологической ценностью и пребиотическими свойствами / Е. А. Бывайлова, 2014. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гаврилова Н.Б. Биотехнологические основы производства комбинированных кисломолочных продуктов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / Н. Б. Гаврилова, 1996. - 39 с. - Текст : непосредственный.Чекина Е.И. Технология комбинированных кисломолочных напитков с белками картофеля : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. И. Чекина, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Ильинова С.А. Разработка эффективной технологии и рецептуры диетического майонеза : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Ильинова, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный.Петров Е.П. Совершенствование оперативного планирования производства биологически активных добавок пробиотического типа / Е. П. Петров, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный.Волокитина З.В. Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения+ : специальность 05.18.04 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / З. В. Волокитина, 2001. - 19 с. - Текст : непосредственный.Романова А.В. Разработка технологии сметаны для детского и диетического питания : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Романова, 1999. - 17 с. - Текст : непосредственный.Курнакова О.Л. Разработка и оценка потребительских свойств обогащенных йогуртов с использованием растительных ингредиентов / О. Л. Курнакова, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыМатвеев Н.Т. Общая технология молочной отрасли / Н. Т. Матвеев, С. И. Артюхова, О. В. Гурьева, 2004. - 158 с. - Текст : непосредственный.Баутин В.М. Управление сырьевым обеспечением предприятий молочной промышленности: методы, модели, механизмы / В. М. Баутин, С. В. Олейников, М. В. Филатова, 2013. - 169 с. - Текст : непосредственный.Воложин П.Ф. Совершенствование сырьевой базы мясной и молочной промышленности, 1973. - 160 с. - Текст : непосредственный.Технология молока и молочных продуктов / Г. Н. Крусь, А. Г. Храмцов, З. В. Волокитина, С. В. Карпычев ; Ред. А. М. Шапыгина, 2004. - 455 с. - Текст : непосредственный.Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока : выставочные материалы / В. И. Трухачев, И. В. Капустин, В. И. Будков, Д. И. Грицай, 2013. - 300 с. - Текст : непосредственный.Охрименко О.В. Ученые ВГМХА им. Н.В.Верещагина - основоположники технологии молока и молочных продуктов / О. В. Охрименко, Р. И. Раманаускас, 2008. - 101 с. - Текст : непосредственный.Иванов В.Л. Совершенствование технологии молочных продуктов на основе электрофоретического изучения белков молока / В. Л. Иванов, 2003. - 156 с. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность. Серия Мясная промышленность. Молочная промышленность : Обзор. информация / АгроНИИТЭИПП. Вып. 5 : Новые биотехнологические процессы в мясной и молочной промышленности, 1997. - 23 с. - Текст : непосредственный.Технология производства молока на промышленной основе, 1973. - 352 с. - Текст : непосредственный.Осинцев А.М. Развитие фундаментального подхода к технологии молочных продуктов / А. М. Осинцев, 2004. - 151 с. - Текст : непосредственный.Генералова Н.А. Технология цельномолочных продуктов / Н. А. Генералова, М. Г. Курбанова, 2005. - 147 с. - Текст : непосредственный.Кук Г.А. Процессы и аппараты молочной промышленности / Г. А. Кук; со вступит. ст. и примеч. Н. Н. Липатова, 1973. - 767 с. - Текст : непосредственный.Федаев А.Н. Технологии производства, стандартизация и хранение молочных продуктов / А. Н. Федаев, В. А. Кокорев, 1994. - 87 c. - Текст : непосредственный.Технология молока и молочных продуктов : выставочные материалы / П. Ф. Дьяченко, М. С. Коваленко, А. Д. Грищенко, А. И. Чеботарев, 1974. - 447 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Креккер Л.Г. Разработка технологии бактериального концентрата для производства кумыса : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Л. Г. Креккер, 2001. - 20 с. - Текст : непосредственный.
Максютов Р.Р. Разработка технологии и товароведная оценка йодобогащенных кумысных напитков с инулином : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Р. Р. Максютов, 2014. - 22 с. - Текст : непосредственный.Дамдинсурэнгийн Наранцэцэг.Влияние пищевых структурообразователей на биохимические изменения в белковом комплексе кумыса при хранении : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.04 / Дамдинсурэнгийн Наранцэцэг, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.Канарейкина, Светлана Георгиевна. Технология производства кумыса : методические рекомендации: изданы в рамках проведения II республиканской межведомственной конференции с международным участием "Башкирский кумыс - 2022" / С. Г. Канарейкина, В. И. Канарейкин, 2022. - 32 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽