Полное описание

Елисеева, Ольга Ивановна. Домашний сыр : пошаговая книга-курс от новичка до мастера / Ольга Елисеева, Антон Елисеев. - Москва : Хлеб-Соль : Эксмо, 2025. - 159 с. : цв. ил. - (Кулинария. Домашний деликатес). - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-188080-4. - Текст (визуальный) : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33

Рубрики:
Сыроделие

Кл.слова (ненормированные): ДОБАВКИ -- КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ -- МЯГКИЕ СЫРЫ С ПЛЕСЕНЬЮ -- НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ -- ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ -- СВЕЖИЕ СЫРЫ -- СЕКРЕТЫ ПРОИЗВОДСТВА -- СЛИВОЧНО-ВЛАЖНЫЕ СЫРЫ -- СПЕЦИИ -- СЫРЫ -- СЫРЫ В НАТУРАЛЬНОЙ КОРКЕ -- СЫРЫ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ -- СЫРЫ С МЫТОЙ КОРКОЙ
Аннотация: Домашний сыр - это не только замена не всегда вкусному магазинному продукту, но и хобби, и настоящая гордость. Но как подступиться к этому делу? Процесс может казаться трудоемким и не терпящим ошибок. Но с пониманием процессов и рецептур придет и уверенность. Для этого и существует книга Антона и Ольги Елисеевых: крафтовые сыроделы с многолетним опытом производства, они подробно и по полочкам разложат необходимую информацию, отработать которую вы сможете на рецептах сыров самых разных сортов. Порадуйте себя и близких качественным натуральным продуктом, который сделан с любовью своими руками!
Доп. точки доступа:
Елисеев, Антон Владимирович

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-25/34435)

Шифр в сводном ЭК: 8873113391231f314f7205bb17243242

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽