• ВХОД

    •  

    Полное описание

    "Пищевые технологии будущего: инновационные идеи и научный поиск", международная конференция молодых ученых и специалистов (17 ; 2024 ; Углич). XVII Международная научно-практическая конференция молодых ученых и специалистов "Пищевые технологии будущего: инновационные идеи и научный поиск", Углич, 15-17 октября 2024 г. : сборник научных трудов / Министерство науки и высшего образования РФ, Российская академия наук, ВНИИ маслоделия и сыроделия - филиал "ФНЦ пищевых систем имени В. М. Горбатова" РАН. - Москва : ФНЦ пищевых систем им. В. М Горбатова, 2024. - 291 с. : ил. - Библиогр. в конце докл. - Тираж не указ. - ISBN 978-5-901768-54-9. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.01.11001.895:664(062)
    65.01.21664:001.89(062)
    65.01.83664.03(062)

    Рубрики:
    Пищевые производства -- Инновации -- Съезды и конференции
    Пищевые производства -- Научно-исследовательская работа -- Съезды и конференции
    Пищевые предприятия -- Оборудование -- Съезды и конференции

    Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ СЫРЬЕ -- ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ -- ХРАНЕНИЕ
    Аннотация: В сборнике опубликованы статьи молодых ученых и специалистов научно- исследовательских институтов, высших учебных заведений и организаций, занимающихся разработкой инновационных и совершенствованием традиционных технологий производства пищевой продукции И переработки сельскохозяйственного сырья, современными методами контроля качества и безопасности продуктов питания, разработкой оборудования, а также хранением, транспортированием и реализацией продуктов и сырья различных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленностей. Материалы сборника представляют интерес для научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, студентов и специалистов АПК.
    Доп. точки доступа:
    Российская Федерация. Министерство науки и высшего образования
    Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова (Москва). Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия (филиал)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-24/79955)

    Шифр в сводном ЭК: 1cdce58f5955277e6234f67ef2978f6e



    Заказ фрагмента документа ₽