Полное описание
Шелепов, Павел Алексеевич .
Пуэр: учебник чайного мастера / П. А. Шелепов, И. А. Соколов. - Москва : Изд-во Спутник+, 2024. - 83 с. : ил. - (Серия "Русский чай"). - 200 экз. -
ISBN 978-5-9973-6976-7. - Текст (визуальный) : непосредственный.
ГРНТИ УДК 65.55.29 663.95(510)
Рубрики: Чайное производство
Кл.слова (ненормированные): ИСТОРИЯ -- КИТАЙСКИЙ ЧАЙ ПУЭР -- ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР ЧАЯ -- ТЕМПЕРАТУРА ЗАВАРИВАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ТРАДИЦИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ -- ЧАЕПИТИЕ -- ЭТАПЫ ЗАВАРИВАНИЯ
Аннотация: Книга даёт базовые представления о технологиях производства высококачественного чая пуэр, истории, культуре и традициях его потребления. Издание позволит быстро получить базовые знания о чаях (в первую очередь - чае пуэр), научиться правильно выбирать чай, хранить и перевозить его, а также правильно потреблять. Издание содержит рафинированную, предельно сжатую и максимально очищенную от "воды" и "литературного сора" информацию, поданную в удобной для читателя форме. Здесь нет изотерики и мифологии от разного рода "чайных гуру". Книга вычищает ряд грубейших ошибок перевода и примитивных мифов, бытовавших в России 1990-х и продолжающих существовать в 2010-х годах. Издание станет прекрасным подарком для людей, которые хотят получить базовые знания о чае пуэр и других элитных чаях.
Доп. точки доступа: Соколов, Иван Алексеевич
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-24/32073)
Шифр в сводном ЭК: 3b14d9dd14bb8902eb3406e2249899bd
Соколов, Иван Алексеевич. Пуэр - элитный китайский чай из провинции Юньнань / Соколов И. А., 2024. - 140 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Соколов, Иван Алексеевич. Чай и чайная культура китайской провинции Цзянсу. Ч. 1, 2024. - 90 с. - Текст : непосредственный. Соколов, Иван Алексеевич. Чай и чайная культура китайской провинции Внутренняя Монголия / И. А. Соколов, 2024. - 68 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Коничев, Илья Эдуардович. Чай: учебное пособие для работников бизнес-авиации / И. Э. Коничев, И. А. Соколов, 2024. - 48 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Коничев, Илья Эдуардович. Чай пуэр / Коничев И. Э., Бодакин А. С., Соколов И. А., 2025. - 94 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Шелепов, Павел Алексеевич. Пуэр: учебник чайного мастера / П. А. Шелепов, И. А. Соколов, 2024. - 83 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Золотарёв А. Книга чайного гуру / Золотарёв А., Соколов И., 2025. - 97 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Шелепов, Павел Алексеевич. Энергия пуэра / Шелепов П., Соколов И., 2025. - 105 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Соколов, Иван Алексеевич. Нефрит и жадеит - главные камни китайской культуры, их место в мировой культуре / И. А. Соколов, 2025. - 98 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Соколов, Иван Алексеевич. Пуэр - элитный китайский чай из провинции Юньнань / Соколов И. А., 2024. - 140 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Соколов, Иван Алексеевич. Чай и чайная культура китайской провинции Цзянсу. Ч. 1, 2024. - 90 с. - Текст : непосредственный. Соколов, Иван Алексеевич. Чай и чайная культура китайской провинции Внутренняя Монголия / И. А. Соколов, 2024. - 68 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Коничев, Илья Эдуардович. Чай: учебное пособие для работников бизнес-авиации / И. Э. Коничев, И. А. Соколов, 2024. - 48 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Коничев, Илья Эдуардович. Чай пуэр / Коничев И. Э., Бодакин А. С., Соколов И. А., 2025. - 94 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Шелепов, Павел Алексеевич. Пуэр: учебник чайного мастера / П. А. Шелепов, И. А. Соколов, 2024. - 83 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Золотарёв А. Книга чайного гуру / Золотарёв А., Соколов И., 2025. - 97 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Шелепов, Павел Алексеевич. Энергия пуэра / Шелепов П., Соколов И., 2025. - 105 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Соколов, Иван Алексеевич. Нефрит и жадеит - главные камни китайской культуры, их место в мировой культуре / И. А. Соколов, 2025. - 98 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Коржнев Е.Н. Формирование чайных композиций с заданными потребительскими характеристиками / Е. Н. Коржнев, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Чахова Е.И. Совершенствование технологии комплексной переработки чайного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.10 / Е. И. Чахова, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный. Пастушкова Е.В. Формирование потребительских свойств чая с добавками растительного сырья антиоксидантной направленности : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. В. Пастушкова, 2011. - 18 с. - Текст : непосредственный. Фозилова В.В. Разработка и исследование потребительских свойств чайных напитков на основе кипрея узколистного : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / В. В. Фозилова, 2014. - 16 с. - Текст : непосредственный. Рудась Ю.Г. Совершенствование технологии растворимого кофе в современных условиях России : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Ю. Г. Рудась, 2004. - 25 с. - Текст : непосредственный. Шумкова И.А. Разработка методов товароведной оценки и идентификации качества чая зеленого байхового : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / И. А. Шумкова, 2010. - 28 с. - Текст : непосредственный. Безкровная М.С. Совершенствование технологии производства купажированного ароматизированного чая : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / М. С. Безкровная, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Бабич Д.А. Разработка технологии получения восстановленного ароматизированного чая : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.10 / Д. А. Бабич, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Какатунова Т.В. Стратегическое управление инновационной деятельностью в интегрированной цепи поставок производства чайной продукции / Т. В. Какатунова, А. В. Карпов, И. В. Зайцевский, 2013. - 210 с. - Текст : непосредственный. Пудовкина Н.Г. Автоматизация технологического процесса скручивания в роллере : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.06 / Н. Г. Пудовкина, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный. Чыонг Нам Хынг.Термодинамические основы процессов подготовки зеленого вьетнамского чая и его декофеинизация с использованием сверхкритического диоксида углерода : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 01.04.14, 05.18.12 / Чыонг Нам Хынг, 2008. - 18 с. - Текст : непосредственный. Дидманидзе О.Н. Оптимизация по критериям ресурсосбережения состава и режимов работы средств для сбора, транспортировки и переработки чайного листа : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.20.03 / О. Н. Дидманидзе, 1996. - 36 с. - Текст : непосредственный. Татарченко И.А. Разработка новых видов чайной и кофейной продукции и совершенствование оценки их качества : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / И. А. Татарченко, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Какатунова Т.В. Стратегическое управление инновационной деятельностью в интегрированной цепи поставок производства чайной продукции / Т. В. Какатунова, А. В. Карпов, И. В. Зайцевский, 2013. - 210 с. - Текст : непосредственный. Методы механики сбора и переработки чайного листа, перспективы их развития / Р.С.Ахметханов,Э.Г.Гудушаури,Е.Ф.Дубинин,В.П.Петров, 2002. - 262 с. - Текст : непосредственный. Мякинникова Е.И. Комплексная переработка плодов и листьев субтропических культур / Е. И. Мякинникова, О. И. Квасенков, Г. И. Касьянов, 2014. - 199 с. - Текст : непосредственный. Чанчибадзе З.А. Технология чая из сырья поэтапного сбора / З.А.Чанчибадзе, 1990. - 65 с. - Текст : непосредственный. Отчет о деятельности правления акционерного общества "Чай-Грузия" : за время с 1-го янв. 1927 г. по 1 янв. 1928 г., 1929. - 95 с. - Текст : непосредственный. Соколов, Иван Алексеевич. Пуэр - элитный китайский чай из провинции Юньнань / Соколов И. А., 2024. - 140 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Коничев, Илья Эдуардович. Чай пуэр / Коничев И. Э., Бодакин А. С., Соколов И. А., 2025. - 94 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Соболев, Дмитрий Владимирович. Чай. От листа до чашки : все, что нужно знать о сортах, заваривании и дегустации тем, для кого чай - не просто напиток / Дмитрий Соболев, 2025. - 186, [2] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Шелепов, Павел Алексеевич. Пуэр: учебник чайного мастера / П. А. Шелепов, И. А. Соколов, 2024. - 83 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Золотарёв А. Книга чайного гуру / Золотарёв А., Соколов И., 2025. - 97 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Еремина, Ольга Юрьевна. Вкусовые товары: чай и чайная продукция : учебное пособие / О. Ю. Еремина, Е. А. Зайцева, 2024. - 147 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Фам Куанг Банг.Управление технологическим процессом сушки зеленого чая в условиях неопределенности : специальность 2.3.3 - Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами (технические науки): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Фам Куанг Банг, 2025. - 19 с. - Текст : непосредственный. Штромберг, Яков Абрамович. Вентиляция и кондиционирование воздуха в чаеобрабатывающей промышленности / Я. А. Штромберг, 1964. - 217, [1] с. - Текст : непосредственный. Гетманов, Александр Анатольевич. Дорогами русского самовара : очерки / Александр Гетманов, 2025. - 308, [3] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Соколов, Иван Алексеевич. Пуэр - элитный китайский чай из провинции Юньнань / Соколов И. А., 2024. - 140 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Коничев, Илья Эдуардович. Чай пуэр / Коничев И. Э., Бодакин А. С., Соколов И. А., 2025. - 94 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Шелепов, Павел Алексеевич. Пуэр: учебник чайного мастера / П. А. Шелепов, И. А. Соколов, 2024. - 83 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Золотарёв А. Книга чайного гуру / Золотарёв А., Соколов И., 2025. - 97 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Ло Цзюнь.Китайский чай / Ло Цзюнь, 2026. - 201, [4] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
