Полное описание

Николаева, Мария Андреевна. Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров : учебник / Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ ; Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ. - 1. - Москва : ООО "Юридическое издательство Норма", 2025. - 320 с. - ISBN 978-5-91768-939-5. - ISBN 978-5-16-106671-3 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-014179-4 (ISBN соиздателя). - Текст : электронный.

	УДК
	658.562(075.32)

	ББК
	65.291.823.2я7231

	РУБ
	19.01.18
	19.01.19
	19.02.10
	19.02.13
	35.01.23
	38.02.08
	43.01.09
	43.02.15

Рубрики:
Бизнес. Предпринимательство. Сервис

Аннотация: В учебнике рассмотрены общие вопросы оценки качества идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров организации и проведения экспертизы. Кроме того дан обобщенный и систематизированный анализ показателей и градаций качества продовольственных товаров однородных групп указаны наиболее характерные для них дефекты. Для студентов колледжей обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза потребительских товаров» а также для студентов бакалавриата вузов обучающихся по направлениям «Торговое дело» и «Товароведение». Учебник может быть полезен магистрантам получающим образование по направлению «Торговое дело» всех программ а также аспирантам и специалистам торговых организаций.
Доп. точки доступа:
Карташова, Лариса Валентиновна
Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ

Электронная библиотечная система ZNANIUM

Держатели документа:
ЭБС Znanium : 127282, г. Москва, ул. Полярная, д.31В, стр.1 (Шифр в БД-источнике (ZNANIUM): RU\infra-m\znanium\bibl\2195012)

Шифр в сводном ЭК: 70d4bd2b5643c9ff70e80bab677fc99e

Просмотр издания ЭБС ZNANIUM