Приложение
для AndroidПолное описание
| УДК | |
| 620.2(075.32) |
| ББК | |
| 30.609я723 |
Рубрики:
Не указано
Аннотация: Изложена характеристика всех групп продовольственных товаров с учетом современных нормативных материалов. Приведен химический состав и классификация продовольственных товаров. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, среднего профессионального образования, обучающихся по профессии «Повар, кондитер». Будет полезен и при подготовке продавцов продовольственных товаров, работников, занятых в системе общественного питания и торговли продтоварами, а также широкому кругу читателей, интересующихся вопросами торговли продуктов питания.
Держатели документа:
ЭБС BOOK.RU : 117218, г. Москва, ул. Кедрова, 14 к. 2 (Шифр в БД-источнике (BOOKRU): RU\bookru\bibl\957054)
Шифр в сводном ЭК: a992643f42c0d234b37b65949d9c8381
Управление экологическими рисками в сфере природопользования на примере бассейна Баренцева моря: норвежский и российский опыт : доклад / Л. Скайнер [и др.]; под общ. ред. Л. Скайнера, 2007. - 46, 40 с. - Текст : непосредственный.Новикова Е.В. Формирование стратегии инновационного развития предприятий пищевой промышленности в регионах / Е. В. Новикова, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный.Информационное общество. - Журнал, 2013г. № 6. - Текст : непосредственный.Информационное общество. - Журнал, 2012г. № 5. - Текст : непосредственный.Новикова Е.В. Реакция полисахаридальдегидов с амидами карбоновых кислот - новый путь синтеза физиологически активных полимеров : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 15.00.02 / Е. В. Новикова, 2003. - 23 . - Текст : непосредственный.Новикова Е.В. Трудовая миграция как фактор формирования регионального рынка труда : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / Е. В. Новикова, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.Новикова Е.В. Линейные дифференциальные уравнения высших порядков : учеб.-метод. пособие / Е. В. Новикова, А. Г. Родионова, Н. В. Родионова, 2013. - 57 с. - Текст : непосредственный.Новикова Е.В. Гидрологическая структура долинных водохранилищ и ее зависимость от природных и антропогенных факторов (на примере водохранилищ Москворецко-Вазузской водной системы) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.геогр.наук:11.00.07 / Е. В. Новикова, 1991. - 21 с. - Текст : непосредственный.Новикова Е.В. Аддукто- и клатратообразование кристаллических диэтилдитиокарбаматных комплексов цинка и меди(II) с N-донорными основаниями циклического строения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук :02.00.01,02.00.04 / Е. В. Новикова, 2002. - 25 с. - Текст : непосредственный.Новикова Е.В. Управление эффективностью развития промышленного предприятия на основе системы инвестиционно-финансовых показателей : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / Е. В. Новикова, 2004. - 23 с. - Текст : непосредственный.Новикова Е.В. Бухгалтерский учет инвестиций в акции : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / Е. В. Новикова, 1999. - 13 с. - Текст : непосредственный.Новикова Е.В. Разработка информационно-методического обеспечения анализа динамики платежеспособности предприятия : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.12 / Е. В. Новикова, 2010. - 22 с. - Текст : непосредственный.Новикова Е.В. Развитие логистики розничных систем товародвижения на принципах реинжиниринга : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / Е. В. Новикова, 2017. - 26 с. - Текст : непосредственный.Современная библиотека. - Журнал, 2013г. № 5. - Текст : непосредственный.Новикова Е.В. Исследование анионной полимеризации диенов под действием биметаллических систем на основе щелочных металлов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.06 / Е. В. Новикова, 1992. - 25 с. - Текст : непосредственный.Исследования ингибирующих свойств реагентов для обработки буровых растворов при бурении глинистых пород на нефтегазоконденсатных месторождениях Заполярья : обзор. информ. / Н. Г. Кашкаров [и др.], 2010. - 143 с. - Текст : непосредственный.Черненко А.Ф. Информационно-аналитическое обеспечение оценки платежеспособности организации / А. Ф. Черненко, Е. В. Новикова, 2009. - 160 с. - Текст : непосредственный.Новикова Е.В. Чередующаяся сополимеризация монооксида углерода с олефинами и диенами под действием комплексов переходных металлов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук :02.00.06 / Е. В. Новикова, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный.Сборник задач по бухгалтерскому управленческому учету : Учеб. пособие / Л.В.Нуридинова,О.А.Мозолькина,Н.В.Валебникова,Е.В.Новикова, 1998. - 36 с. - Текст : непосредственный.Коллоидно-химические свойства пыли ЭДСП в процессах водоочистки / С. В. Свергузова [и др.]. - Текст : непосредственный // Экология и промышленность России. ЭКиП. - М. - 2013. - Июль. - с. 22-25
Показать все результатыНовикова Е.В. Основы товароведения продовольственных товаров : Учебник / Е.В. Новикова, 2025. - 576 с. - Текст : электронный.Новикова Е.В. Основы товароведения продовольственных товаров : Учебник / Е.В. Новикова, 2026. - 562 с. - Текст : электронный.Павлова, Тамара Сергеевна. Основы товароведения продовольственных товаров : Учебное пособие / Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова, 2026. - 221 с. - Текст : электронный.
Кулинарная карта библиотек России : Массовое издание, 2020. - 204 с. - Текст : электронный.Пожиленков А. М., Ткачева Г. В., Шабанова Т. Н., Шагеева О. А.Электромонтер. Основы профессиональной деятельности : Учебно-практическое пособие / Пожиленков А. М., Ткачева Г. В., Шабанова Т. Н., Шагеева О. А., 2024. - 216 с. - Текст : электронный.Сидорчук Р. Р., под общ. ред., Сидорчук Р. Р., Афанасьева С. Г., Волошина Г. А., Коробков С. А., Лукина А. В., Маркин И. М., Мешков А. А., Муртузалиева Т. В., Мусатов Б. В., Мусатова Ж. Б., Мхитарян С. В., под общ. ред., Мхитарян С. В., Невоструев П. Ю., Осипов А. С., Рыкалина О. В., Скоробогатых И. И., под общ. ред., Скоробогатых И. И., Тультаев Т. А., Харионовская А. Б.Анализ транспортной доступности жилищных комплексов г.Москвы на основе геоинформационной базы данных : Практикум / Сидорчук Р. Р., под общ. ред., Сидорчук Р. Р., Афанасьева С. Г., Волошина Г. А., Коробков С. А., Лукина А. В., Маркин И. М., Мешков А. А., Муртузалиева Т. В., Мусатов Б. В., Мусатова Ж. Б., Мхитарян С. В., под общ. ред., Мхитарян С. В., Невоструев П. Ю., Осипов А. С., Рыкалина О. В., Скоробогатых И. И., под общ. ред., Скоробогатых И. И., Тультаев Т. А., Харионовская А. Б., 2023. - 319 с. - Текст : электронный.Присмотрова О. С., Русинова Н. В.Английский язык информационных систем и искусственного интеллекта: социально-этические аспекты. В 3 ч. Часть 1: уровень B2-C1 : Учебное пособие / Присмотрова О. С., Русинова Н. В., 2023. - 152 с. - Текст : электронный.Николенко И. В., Мовчан С. И.Интенсификация ресурсосберегающих технологий в системах оборотного водоснабжения промышленных предприятий : Монография / Николенко И. В., Мовчан С. И., 2023. - 194 с. - Текст : электронный.Иванова Н. К., под общ. ред., Иванова Н. К., Буданова Д. С., Врыганова К. А., Зеленцова М. Г., Клейман М. Б., Малкова Ю. Л., Михеева Л. Н., Меркулова Н. Е., Палей Е. В., Торшинин М. Е., Федотов А. А.Образовательный и воспитательный потенциал гуманитарных дисциплин в современном вузе : Монография / Иванова Н. К., под общ. ред., Иванова Н. К., Буданова Д. С., Врыганова К. А., Зеленцова М. Г., Клейман М. Б., Малкова Ю. Л., Михеева Л. Н., Меркулова Н. Е., Палей Е. В., Торшинин М. Е., Федотов А. А., 2023. - 235 с. - Текст : электронный.Васильева Л. П.Основные направления эффективного развития промышленности России в условиях цифровой трансформации : Монография / Васильева Л. П., 2023. - 107 с. - Текст : электронный.Ищук Т. Л., Зайцева К. С.Перспективы развития дистанционных услуг в страховом бизнесе в России : Монография / Ищук Т. Л., Зайцева К. С., 2023. - 81 с. - Текст : электронный.Захватов И. Ю., под науч. ред., Баранов В. В.Противодействие распространению экстремизма в глобальной компьютерной сети: теоретико-правовой аспект : Монография / Захватов И. Ю., под науч. ред., Баранов В. В., 2023. - 101 с. - Текст : электронный.Углев Д. В., Ахмадуллин Ф. Р., Золкин А. Л.Система диспетчерского контроля и мониторинга устройств железнодорожной автоматики и телемеханики : Учебное пособие / Углев Д. В., Ахмадуллин Ф. Р., Золкин А. Л., 2023. - 247 с. - Текст : электронный.Александрова А. Ю., Новичкова Е. С.Современное состояние и перспективы развития винного туризма в Российской Федерации : Монография / Александрова А. Ю., Новичкова Е. С., 2023. - 133 с. - Текст : электронный.Аржанова К. А., Ахмаева Л. Г., Еремеева А. И.Создание презентационного лендинга для цифрового продукта : Учебное пособие / Аржанова К. А., Ахмаева Л. Г., Еремеева А. И., 2023. - 202 с. - Текст : электронный.Морозов М. М.Теория и практика цифровых решений в экономике сферы услуг : Монография / Морозов М. М., 2023. - 119 с. - Текст : электронный.Сулимов Н. Ю.Управление проектом улучшения качества стоков в очистных сооружениях : Монография / Сулимов Н. Ю., 2023. - 68 с. - Текст : электронный.Мартишина Н. В., Гречушкина Н. В.Цифровая образовательная среда: возможности развития ключевых личностных компетенций человека XXI века : Монография / Мартишина Н. В., Гречушкина Н. В., 2023. - 152 с. - Текст : электронный.Лебедева Ю. А., под ред., Лебедева Ю. А.Цифровая трансформация государственного и муниципального управления в целях устойчивого развития регионов Российской Федерации : Монография / Лебедева Ю. А., под ред., Лебедева Ю. А., 2023. - 146 с. - Текст : электронный.Пузанова И. А., Аверьянова П. А.Цифровая трансформация складской логистики : Монография / Пузанова И. А., Аверьянова П. А., 2023. - 85 с. - Текст : электронный.Жукова Г. С., под общ. ред., Логачев М. С., Коллектив авторов.Цифровая эволюция: основы развития информационного общества : Сборник статей / Жукова Г. С., под общ. ред., Логачев М. С., Коллектив авторов, 2023. - 208 с. - Текст : электронный.Старостин В. С., под ред., Ахмаева Л. Г., Долгополов Д. В., Еремеева А. И.Цифровые социальные проекты: инструменты и подходы к управлению : Учебное пособие / Старостин В. С., под ред., Ахмаева Л. Г., Долгополов Д. В., Еремеева А. И., 2023. - 205 с. - Текст : электронный.Пенджиев А. М.Экоэнергетические ресурсы возобновляемых источников энергии : Монография / Пенджиев А. М., 2023. - 399 с. - Текст : электронный.
Показать все результатыЧумаченко Ю. Т., Чумаченко Г. В., Матегорин Н. В.Материаловедение (для авторемонтных специальностей) : Учебник / Чумаченко Ю. Т., Чумаченко Г. В., Матегорин Н. В., 2023. - 390 с. - Текст : электронный.Моисеенко Н.С.Основы товароведения : Учебник / Моисеенко Н.С., 2023. - 413 с. - Текст : электронный.Рыжиков С. Н., Демидова Ю. М.Управление ассортиментом товаров : Учебник / Рыжиков С. Н., Демидова Ю. М., 2023. - 322 с. - Текст : электронный.Чумаченко Ю. Т., Чумаченко Г. В., Матегорин Н. В.Материаловедение (для авторемонтных специальностей) : Учебник / Чумаченко Ю. Т., Чумаченко Г. В., Матегорин Н. В., 2022. - 390 с. - Текст : электронный.Чумаченко Ю. Т., Чумаченко Г. В., Матегорин Н. В.Материаловедение (для авторемонтных специальностей) : Учебник / Чумаченко Ю. Т., Чумаченко Г. В., Матегорин Н. В., 2021. - 390 с. - Текст : электронный.Моисеенко Н. С.Основы товароведения : Учебник / Моисеенко Н. С., 2021. - 413 с. - Текст : электронный.Рыжиков С. Н., Демидова Ю. М.Управление ассортиментом товаров : Учебник / Рыжиков С. Н., Демидова Ю. М., 2021. - 322 с. - Текст : электронный.Моисеенко Н. С.Основы товароведения : Учебник / Моисеенко Н. С., 2019. - 413 с. - Текст : электронный.Иванова, Тамара Николаевна. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : Учебник / Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, 2020. - 265 с. - Текст : электронный.Иванова, Тамара Николаевна. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учебное пособие / Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, 2021. - 240 с. - Текст : электронный.Нилова, Людмила Павловна. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учебник / Российская таможенная академия, 2020. - 448 с. - Текст : электронный.Рыжиков С.Н. Управление ассортиментом товаров : Учебник / С.Н. Рыжиков, Ю.М. Демидова, 2024. - 322 с. - Текст : электронный.Моисеенко Н.С. Основы товароведения : Учебник / Н.С. Моисеенко, 2025. - 413 с. - Текст : электронный.Стуканов, Вячеслав Александрович. Материаловедение : Учебное пособие / Научно-Исследовательский Институт сельского хозяйства центрально-черноземной полосы имени В.В.Докуча, 2025. - 368 с. - Текст : электронный.Новикова Е.В. Основы товароведения продовольственных товаров : Учебник / Е.В. Новикова, 2025. - 576 с. - Текст : электронный.Рыжиков С.Н. Управление ассортиментом товаров : Учебник / С.Н. Рыжиков, Ю.М. Демидова, 2026. - 322 с. - Текст : электронный.Новикова Е.В. Основы товароведения продовольственных товаров : Учебник / Е.В. Новикова, 2026. - 562 с. - Текст : электронный.Шитов, Виктор Николаевич. Товароведение непродовольственных товаров : Учебное пособие / В. Н. Шитов, 2026. - 429 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Основы молекулярной кухни : учебник для спо / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой., 2026. - 54 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Ресторанное дело. Технология и организация производства : учебник для спо / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой., 2026. - 197 с. - Текст : электронный.
Показать все результатыПросмотр издания Электронно-библиотечная система Book.ru, требуется авторизация