• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Федоренко, Вячеслав Филиппович. Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя : учебник для спо / В. Ф. Федоренко, Н. П. Мишуров, Л. Ю. Коноваленко. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2025. - 169 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/569027 (дата обращения: 07.07.2025) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация. - ISBN 978-5-534-18793-9. - Текст : электронный.
    УДК
    637.5(075.8)
    ББК
    36.8я73

    Аннотация: Проанализировано современное состояние мясоперерабатывающей промышленности России. Рассмотрены инновационные тенденции в развитии технологий и оборудования для убоя и первичной переработки скота и птицы, в том числе ресурсосберегающие технологии переработки побочного сырья. Представлены контактные данные ведущих зарубежных и отечественных компаний-разработчиков и изготовителей оборудования для этого сектора мясной промышленности. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Предназначен для работников мясоперерабатывающих предприятий, изготовителей оборудования, а также преподавателей и студентов.
    Доп. точки доступа:
    Мишуров, Николай Петрович
    Коноваленко, Людмила Юрьевна

    https://urait.ru/bcode/569027


    Держатели документа:
    Образовательная платформа «Юрайт» : 111123, г. Москва, ул. Плеханова, д.4А, комната 15 (Шифр в БД-источнике (URITE): RU/URAIT/569027)

    Шифр в сводном ЭК: 68cf95dffea2d67e2d9e15b1d6d26b14



    Просмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация