Полное описание
Гайсина, Диляра Азатовна .
Проектирование предприятий общественного питания: технологические расчеты с примерами : учебное пособие / Д. А. Гайсина, Э. М. Гайсин ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Уфимский государственный нефтяной технический университет. - Уфа : УГНТУ, 2024. - 111 с. : ил. - Библиогр.: с. 98 (6 назв.). - 100 экз. -
ISBN 978-5-98755-412-8. - Текст (визуальный) : непосредственный.
ГРНТИ УДК 73.33.11 642.5-047.56
Рубрики: Предприятия общественного питания -- Проектирование
Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ
Аннотация: Учебное пособие предназначено для для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.01 "Биотехнология", для бакалавров, обучающихся по направлениям 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья". В пособии изложены общие требования по компоновке, расстановке оборудования, представлены примеры и методики расчетов. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением ЭВМ.
Доп. точки доступа: Гайсин, Эльмир Маликович
Уфимский государственный нефтяной технический университет
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-24/31393)
Шифр в сводном ЭК: 3e35d73dbb9bf34125e2852d03eb7887
Гайсина, Диляра Азатовна. Проектирование предприятий общественного питания: технологические расчеты с примерами : учебное пособие / Д. А. Гайсина, Э. М. Гайсин, 2024. - 111 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Шамукаев, Сергей Борисович. Источники и системы теплоснабжения предприятий АПК : учебное пособие для бакалавров направлений подготовки 35.03.06 "Агроинженерия", 13.03.01 "Теплоэнергетика и теплотехника" / С. Б. Шамукаев, Д. Д. Харисов, Э. М. Гайсин, 2025. - 127 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Гайсина, Диляра Азатовна. Товароведение и оценка качества сырья, пищевых продуктов : учебное пособие / Д. А. Гайсина, 2025. - 130 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Мамателашвили О.В. Экономическая безопасность : учебное пособие / О. В. Мамателашвили, 2017. - 79 с. - Текст : непосредственный. Математическая статистика : учебное пособие / Р. Н. Бахтизин, М. М. Галиуллин, Э. В. Галиакбарова [и др.], 2016. - 92 с. - Текст : непосредственный. Библиотека студента УГНТУ. Серия: Молекулы и реакции : учебное пособие / под общ. ред. С. С. Злотского ; Уфимский государственный нефтяной технический университет . Вып. 8 : Сера : [в 2 ч.]ч. 1. Неорганические соединения серы / Н. Н. Михайлова, И. Н. Сираева, 2017. - 70 с. - Текст : непосредственный. Аминова Г.К. Химия углеводородов : учебное пособие / Г. К. Аминова, Д. В. Недопекин, А. Р. Маскова, 2016. - 41 с. - Текст : непосредственный. Всероссийская конференция по квантовой и математической химии / Уфимский государственный нефтяной технический университет, 2017. - 131 с. - Текст : непосредственный. Денисов О.Л. Мостовые краны предприятий строительной индустрии : учебное пособие / О. Л. Денисов, 2017. - 42 с. - Текст : непосредственный. Формирование благоприятной институциональной конфигурации региональной деловой среды как фактор повышения конкурентоспособности предпринимательских структур : монография / Р. И. Маликов, К. Е. Гришин, В. И. Харисов, Р. Р. Зайнашев, 2017. - 230 с. - Текст : непосредственный. Формирование стратегических приоритетов развития топливно-энергетического и строительного комплексов Республики Башкортостан: теория и практика : монография / И. В. Буренина, Е. В. Евтушенко, Д. В. Котов [и др.], 2016. - 390 с. - Текст : непосредственный. Контактные устройства из полимерных материалов для тепломассообменных процессов : монография / К. Е. Бондарь, Н. С. Шулаев, И. Г. Ибрагимов [и др.], 2016. - 142 с. - Текст : непосредственный. Охрана труда : монография : в 2 ч. / А. В. Федосов [и др.] ; Уфимский государственный нефтяной технический университет. Ч. 2, 2017. - 183 с. - Текст : непосредственный. Охрана труда : монография : в 2 ч. / А. В. Федосов [и др.] ; Уфимский государственный нефтяной технический университет. Ч. 1, 2017. - 239 с. - Текст : непосредственный. Лобанков В.М. Метрология. Стандартизация. Сертификация : учебное пособие / В. М. Лобанков, 2017. - 187 с. - Текст : непосредственный. Актуальные проблемы обеспечения экономической безопасности государства, регионов, предприятий / Уфимский государственный нефтяной технический университет, 2017. - 279 с. - Текст : непосредственный. Блаженкова Н.М. Финансовое право : учебное пособие / Н. М. Блаженкова, Э. Р. Калимуллина, Г. Х. Азнабаева, 2016. - 259 с. - Текст : непосредственный. Взаимодействие властных и предпринимательских структур в муниципальных образованиях: через компромиссы к взаимной лояльности : монография / Н. З. Солодилова, Р. И. Маликов, К. Е. Гришин [и др.], 2016. - 177 с. - Текст : непосредственный. Основы техносферной безопасности : учебное пособие / Ф. Ш. Хафизов, Р. М. Арсланов, И. Ф. Хафизов, Р. М. Султанов, 2017. - 151 с. - Текст : непосредственный. Ванчухина Л.И. Бизнес-планирование: от теории к практике : учебное пособие / Л. И. Ванчухина, Т. Б. Лейберт, Э. А. Халикова, 2016. - 305 с. - Текст : непосредственный. Рынок ценных бумаг : учебное пособие / Н. М. Блаженкова, А. Д. Петрова, В. М. Минеева, Т. В. Исмагилова, 2017. - 127 с. - Текст : непосредственный. Коррозия и защита наружной поверхности стальных трубопроводов в природных средах : учебное пособие / В. В. Кравцов, И. Г. Блинов, А. В. Старочкин [и др.], 2017. - 287 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Бугаец Н.А. Проектирование предприятий общественного питания. Особенности проектирования кондитерских и мучных цехов : учебное пособие / Н. А. Бугаец, Н. А. Северина, О. А. Корнева, 2018. - 123 с. - Текст : непосредственный. Вахрушева Л.А. Проектирование предприятий общественного питания : учебное пособие для студентов всех форм обучения, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Ч. 2, 2018. - 123 с. - Текст : непосредственный. Современные технологии продукции общественного питания. Особенности проектирования предприятий общественного питания различных типов : учебное пособие / М. Ю. Тамова [и др.], 2019. - 135 с. - Текст : непосредственный. Карагодина М.Е. Дизайн-проектирование фирменного стиля предприятий общественного питания : учебное пособие / М. Е. Карагодина, 2019. - 171 с. - Текст : непосредственный. Никифорова Т.А. Проектирование предприятий общественного питания : учеб. пособие / Т. А. Никифорова, Д. А. Куликов, В. Г. Коротков, 2012. - 162 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Проектирование предприятий общественного питания: дипломное проектирование (выпускная квалификационная работа) : учебник / М. П. Могильный, 2018. - 603 с. - Текст : непосредственный. Кириева Т.В. Проектирование предприятий общественного питания: технологический расчеты : учеб.-метод. пособие / Т. В. Кириева, В. В. Бронникова, 2014. - 167 с. - Текст : непосредственный. Проектирование предприятий общественного питания : учеб.-метод. пособие по курсовому проектированию / Сарат. гос. аграр. ун-т им. Н. И. Вавилова, 2017. - 61 с. - Текст : непосредственный. Проектирование предприятий общественного питания : учеб. пособие / Т. В. Шленская [и др.], 2011. - 285 с. - Текст : непосредственный. Вахрушева Л.А. Проектирование предприятий общественного питания : учебное пособие по выполнению курсового проекта для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", всех форм обучения (прикладной и академический бакалавриат) / Л. А. Вахрушева, О. И. Любимова, 2019. - 103 с. - Текст : непосредственный. Горностаева Ж.В. Проектирование сервиса на предприятиях питания : учеб. пособие / Ж. В. Горностаева, Н. В. Щербакова, 2013. - 249 с. - Текст : непосредственный. Никулина, Екатерина Олеговна. Теория, методология, практика проектирования предприятий питания : монография / Е. О. Никулина, Г. В. Иванова, О. Я. Кольман, 2018. - 172 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный. Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания с основами AutoCAD : учебник / Г. М. Ястина, С. В. Несмелова, 2012. - 288 с. - Текст : непосредственный. Вахрушева, Л. А. Проектирование предприятий общественного питания : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" всех форм обучения. Ч. 1, 2016. - 119 с. - Текст : непосредственный. Хренов, Василий Иванович. Проектирование предприятий общественного питания / В. И. Хренов, 1958. - 271, [1] с. - Текст : непосредственный. Несмелова, Светлана Владимировна. Основы автоматизированного проектирования : учебно-методическое пособие / С. В. Несмелова, 2020. - 31 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Проблемы современной экономики и прикладные исследования: молодежные проекты : материалы V Всероссийской молодежной научно-практической конференции, [Владимир], 14 апреля 2022 года / Российский университет кооперации, Владимирский филиал, 2022. - 201, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Мячикова, Нина Ивановна. Расчет холодного цеха предприятий общественного питания : методические указания к выполнению курсового проекта / Н. И. Мячикова, О. В. Биньковская, 2023. - 23 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Проблемы современной экономики и прикладные исследования: молодежные проекты : материалы VI Международной молодежной научно-практической конференции, 13 апреля 2023 год / Автономная некоммерческая образовательная организация высшего образования Центросоюза Российской Федерации Российский университет кооперации, Владимирский филиал, 2023. - 315, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
