Полное описание

Сохранение качества плодов и овощей / С. М. Майстренко, Н. В. Лысенко, М. А. Григорович, Ю. Н. Шевченко. - Москва : Колос, 1984. - 156, [1] с. : ил. - (За экономию и бережливость). - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 154-155 . - 18000 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.53.03	664.85.012.1:543
61.49.25	664.84.012.1:543
68.35.53	664.85.03
65.53.09	664.84.03

Рубрики:
Плоды -- Качество
Овощи -- Качество
Плоды -- Хранение
Овощи -- Хранение

Кл.слова (ненормированные): КОНЦЕНТРАЦИЯ -- ОВОЩЕВОДСТВО -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОМЫШЛЕННОЕ САДОВОДСТВО -- СИСТЕМА ЗАГОТОВОК -- СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ -- УДОБРЕНИЯ -- УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ
Аннотация: Освещены основные способы заготовок, транспортирования и хранения картофеля и плодоовощной продукции, обеспечивающие снижение потерь продукции и сохранение ее качества на всех этапах. Приведено описание машин и механизмов, применяемых для обработки картофеля и плодоовощной продукции.
Доп. точки доступа:
Майстренко, Сергей Михайлович
Лысенко, Ната Васильевна
Григорович, Мария Агеевна
Шевченко, Юрий Николаевич
Нечаев, Г.Е.\ред.\

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-84/26329)

Шифр в сводном ЭК: 9ef00f0fb434d80ca246937281c3b8e5

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽