Полное описание
> Уткина, Александра Сергеевна. Разработка методических подходов к проектированию специализированных пищевых продуктов с помощью нутригеномики и продвижению их на потребительский рынок : 4.3.3. Пищевые системы: автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата технических наук / Уткина Александра Сергеевна ; Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Кафедра товарной экспертизы и таможенного дела. - Москва, 2024. - 25 с. : ил., цв. ил. - Библиогр.: с. ( назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.33 | 664.022.39(043) | |
| 62.37.43 | 664:602(043) |
Кл.слова (ненормированные): ДЕМОГРАФИЯ -- ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЗДРАВООХРАНЕНИЕ -- ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ -- НУТРИГЕНОМИКА -- ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ (СПП)
Доп. точки доступа:
Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (Москва). Кафедра товарной экспертизы и таможенного дела
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар24-3651)>
Шифр в сводном ЭК: 3dab3bc5df3468a5ba96c3b6be6b0d3d
110 фактов о Российском экономическом университете имени Г. В. Плеханова : к 110-летию университета, 2017. - 107 с. - Текст : непосредственные.Практикум по дисциплине "Безопасность товаров" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра товарной экспертизы и таможенного дела, 2023. - 80 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Швиденко, Дмитрий Николаевич. Повышение эффективности системы менеджмента качества предприятий железнодорожного транспорта на основе совершенствования инструментов бережливого производства : 5.2.3. Региональная и отраслевая экономика (12. Стандартизация и управление качеством продукции): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук / Швиденко Дмитрий Николаевич, 2023. - 25 с. - Текст : непосредственный.Уткина, Александра Сергеевна. Разработка методических подходов к проектированию специализированных пищевых продуктов с помощью нутригеномики и продвижению их на потребительский рынок : 4.3.3. Пищевые системы: автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата технических наук / Уткина Александра Сергеевна, 2024. - 25 с. - Текст : непосредственный.Практикум по дисциплине "Средства и методы управления качеством" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра товарной экспертизы и таможенного дела, 2024. - 83 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Практикум по дисциплине "Основы микробиологии и биологическая повреждаемость товаров". Раздел "Основы микробиологии" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Кафедра товарной экспертизы и таможенного дела, 2024. - 95 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Потапов, Даниил Андреевич. Анализ трансрегиональных инициатив в контексте развития региональных и межрегиональных экономических связей : конспект лекций / Д. А. Потапов, 2025. - 54 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Практикум по дисциплинам "Текстильные товары", "Швейно-трикотажные товары" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им Г. В. Плеахнова), Кафедра товарной экспертизы и таможенного дела, 2025. - 123 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Порхун Э.В. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. В. Порхун, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Рудась П.Г. Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / П. Г. Рудась, 2007. - 52 с. - Текст : непосредственный.Могильный М.П. Пищевые и биологически активные вещества в питании / М. П. Могильный, 2007. - 239 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 8(1990) : Перспективы производства пищевых органических кислот и подкислителей биотехнологическим способом на основе нетрадиционного сырья, 1990. - 37 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция сульфоазокрасителей - закономерности и применение в анализе пищевых продуктов и фармацевтических препаратов / Н. Ю. Санникова, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Хмельницкий И.К. Совершенствование электрофоретического и хроматографического определения водо- и жирорастворимых витаминов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. хим. наук / И. К. Хмельницкий, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный.Парахина О.И. Совершенствование технологии и ассортимента безглютенового хлеба с применением растительных ингредиентов и заквашенного полуфабриката / О. И. Парахина, 2015. - 16 с. - Текст : непосредственный.Разработка, контроль качества и оценка безопасности энтеросорбирующих биосистем на основе растительных комплексов / Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева, 2011. - 136 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный.Ердакова В.П. Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. П. Ердакова, 2010. - 50 с. - Текст : непосредственный.Парпаев Э.Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. Д. Парпаев, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.Муруев И.В. Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. В. Муруев, 2005. - 19 c. - Текст : непосредственный.Бердутина А.В. Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Бердутина, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Троянова Т.Л. Разработка технологии пищевых добавок из растительного сырья : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Л. Троянова, 2005. - 22 с. - Текст : непосредственный.Исупов В.П. Пищевые добавки / В. П. Исупов, 1999. - 82 с. - Текст : непосредственный.Мишарина Т.А. Закономерности сорбции серо- и кислородсодержащих соединений в хроматографии и их применение для идентификации летучих органических веществ : специальность 02.00.20 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра хим.наук / Т. А. Мишарина, 1995. - 51 с. - Текст : непосредственный.Горнова Н.В. Разработка сухих ванильно-фруктовых ароматизаторов для кондитерских изделий : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Горнова, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Доклад. 37 : Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов, 1994. - 73 с. - Текст : непосредственный.Ежова Е.А. Обоснование и разработка технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. А. Ежова, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.Сущик В.Г. Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого / В. Г. Сущик, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыГорбунков М.В. Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения / М. В. Горбунков, 2016. - 21 с. - Текст : непосредственный.Мезенова Н.Ю. Разработка технологии биопродукта для спортивного питания с использованием биомодифицированного коллагенсодержащего рыбного сырья / Н. Ю. Мезенова, 2017. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Сынгеева Э.В. Разработка липосомальной формы полиненасыщенных жирных кислот и использование ее для получения функционального пищевого продукта / Э. В. Сынгеева, 2018. - 16 с. - Текст : непосредственный.Дерюшева О.В. Товароведная характеристика черешков лопуха большого и полуфабриката на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / О. В. Дерюшева, 2016. - 16 с. - Текст : непосредственный.Горемыкина Н.В. Обоснование технологии и метода идентификации облепихового масла и товароведная оценка продуктов на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Н. В. Горемыкина, 2016. - 18 с. - Текст : непосредственный.Ахметова Л.Т. Биологически активные субстанции на основе продуктов пчеловодства: биохимические свойства и новые области применения : автореф. дис. .. д-ра биол. наук: 03.01.04, 03.03.01 / Л. Т. Ахметова, 2013. - 45 с. - Текст : непосредственный.Аралина А.А. Разработка технологии пищевой добавки, обогащенной флавоноидами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / А. А. Аралина, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный.Сорокина И.М. Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболического типа : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / И. М. Сорокина, 2012. - 25 с. - Текст : непосредственный.Бутина Э.А. Разработка технологии и оценка потребительских свойств витаминно-минеральных премиксов с использованием растительных фосфолипидов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Э. А. Бутина, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный.Касьянов Д.Г. Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.04 / Д. Г. Касьянов, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Горбунчикова М.С. Разработка и исследование потребительских свойств селеносодержащей биологически активной добавки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / М. С. Горбунчикова, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный.Стерн К.И. Разработка способов определения производных сибутрамина в биологически активных добавках, используемых при контроле массы тела : автореф. дис. .. канд. фармац. наук: 14.04.02 / К. И. Стерн, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный.Кузнецова Л.М. Разработка технологии концентрата белков люпина и ферментированных продуктов на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Л. М. Кузнецова, 2014. - 16 с. - Текст : непосредственный.Штерман С.В. Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.05 / С. В. Штерман, 2013. - 50 с. - Текст : непосредственный.Редченко, Мария Александровна. Совершенствование процесса прессования свекловичного жома и получение из него пищевых волокон : специальность: 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Редченко Мария Александровна, 2020. - 20 с. - Текст : непосредственный.Латков, Николай Юрьевич. Научно-практические аспекты разработки, оценки качества и эффективности продуктов спортивного питания : 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Латков Николай Юрьевич, 2020. - 38 с. - Текст : непосредственный.Ли, Наталья Гаврошевна. Обоснование и разработка биотехнологии пищевых продуктов с использованием экстрактов гриба Inonotus obliquus : специальность: 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ (технические науки): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Ли Наталья Гаврошевна, 2021. - 26 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
Заказ фрагмента документа ₽