Полное описание

Яковенко, Павел Павлович. Превращение микроорганизмами соединений углерода : учебное пособие / П. П. Яковенко, Е. А. Ольховатов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина. - Краснодар : КубГАУ, 2024. - 101 с. : ил. - Библиогр.: с. 99-100 (17 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-907906-32-7. - Текст (визуальный) : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
62.13	579.222

Рубрики:
Микробиология

Кл.слова (ненормированные): АЦЕТОНОБУТИЛОВОЕ БРОЖЕНИЕ -- МОЛОЧНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО -- ПРОПИОНОВОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ -- СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ -- УКСУСНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены процессы превращения микроорганизмами соединений углерода как одного из основных направлений современной промышленной микробиологии, позволяющих получать продукты питания, органические кислоты, спирты, растворители, газообразные виды топлива. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки: 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза и 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья (магистратура); 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (бакалавриат), а также аспирантов, преподавателей, технологов и экологов.
Доп. точки доступа:
Ольховатов, Егор Анатольевич
Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина (Краснодар)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-24/29007)

Шифр в сводном ЭК: 9afdda93d6459adb170f488bc792514f

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽