• ВХОД

    •  

    Полное описание

    16+
    Похлебкин, Вильям Васильевич. Кулинарный словарь / Вильям Похлебкин. - Москва : Хлеб-Соль : Изд-во "Эксмо", 2024. - 652 с. : ил. - (Вильям Похлебкин. Юбилейное издание). - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-195924-1. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    На обложке заглавие серии: Юбилейное издание. На корешке: К 100-летию со дня рождения.
    ГРНТИ УДК
    71.33.13641.5(03)

    Рубрики:
    Кулинария -- Словари

    Кл.слова (ненормированные): ИЗВЕСТНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ИСТОРИЯ -- КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ ТЕРМИНЫ -- КУХОННЫЙ ИНВЕНТАРЬ -- МЕНЮ -- ПРИЕМЫ -- РЕЦЕПТЫ МИРОВЫХ КУХОНЬ -- СЛОВАРИ -- ЭТИКЕТ
    Аннотация: Все, что нужно знать, - это на какую букву ваш вопрос. Кулинарные термины, приемы, способы, кухонный инвентарь, этикет, история меню, рецепты мировых кухонь, все известные миру продукты, - вы найдете все это в самом точном словаре, созданном удивительным автором, историком и исследователем Вильямом Васильевичем Похлебкиным, чье 100-летие отмечалось в 2023 году. Труд этот, как и "Моя кухня", "Тайны хорошей кухни", "Пряности, специи и приправы", "Национальные кухни народов СССР", "История водки", переиздан по многу раз и во многих странах мира. Данная книга может превзойти все изданные кулинарные книги по концентрации кулинарных знаний, по энциклопедичности изложения и по доступности приготовления приведенных в ней блюд.
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-24/28261)

    Шифр в сводном ЭК: a799188660224f0c034c62b30dd44384



    Заказ фрагмента документа ₽