Полное описание

Каталог промышленных штаммов дрожжей для виноделия / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия "Магарач" РАН (ВННИИВиВ "Магарач" РАН), Коллекция микроорганизмов виноделия "Магарач" (КМВ "Магарач") ; составители: Т. Н. Танащук [и др.]. - Симферополь : ИП Корниенко А. А., 2024. - 51 с. - Библиогр.: с. 40-46 (92 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-6051184-1-1. - Текст (визуальный) : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.41.31	663.127(085)
65.49.01	663.25

Рубрики:
Дрожжи -- Каталоги
Виноделие

Кл.слова (ненормированные): ВИДЫ -- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ВИНОДЕЛИИ -- КАТАЛОГИ -- НАЗВАНИЕ ШТАММА -- НОМЕНКЛАТУРНЫЕ ДАННЫЕ -- НОМЕР КОЛЛЕКЦИИ -- НОМЕР ШТАММА -- РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ -- СРЕДА ХРАНЕНИЯ -- ШТАММЫ ДРОЖЖЕЙ
Аннотация: В настоящем Каталоге культур дрожжей представлен материал, включающий 134 промышленных штамма дрожжей для виноделия. При выборе штаммов для данного издания составители руководствовались оценкой значимости селекционной работы, доступностью и востребованностью культур винодельческими предприятиями и научно-исследовательскими учреждениями.
Доп. точки доступа:
Танащук, Т.Н.\сост.\
"Магарач", всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия (Ялта). Коллекция микроорганизмов виноделия "Магарач"

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-24/28270)

Шифр в сводном ЭК: be5a7c1f36fc057c0ac352a3c6b8ab3a

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽