• ВХОД

    •  

    Полное описание

    ГОСТ Р 51705.1-2024.
    Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования = Food products quality and safety management on HACCP principles. General requirements : национальный стандарт Российской Федерации: утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 апреля 2024 г. № 564-ст: взамен ГОСТ Р 51705.1-2001: дата введения 2024-11-01 с правом досрочного применения / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии; разработан: Общество с ограниченной ответственностью "ВНИИСЕРТ" (ООО "ВНИИСЕРТ"). - Москва : Российский ин-т стандартизации, 2024. - IV, 19, [1] с. : ил. - (Системы менеджмента качества = Quality management systems). - Библиогр.: с. 19 (3 назв.). - 16 экз. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.01.81664.012.1:543(083.74)

    Рубрики:
    Пищевые продукты -- Качество -- Управление -- Стандарты

    Кл.слова (ненормированные): АЛЛЕРГЕНЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ -- ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ -- ОПАСНЫЕ ФАКТОРЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РАДИОАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА
    Аннотация: Все требования настоящего стандарта являются универсальными, и они предназначены для применения организациями в цепи создания пищевой продукции, независимо от их размера и многообразия. Организации, которые задействованы напрямую или опосредованно в данной цепи, могут включать: предприятия занятые процессами производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации пищевой продукции. Исключение любого из требований, указанных в разделах 4 и 5 не допускается, если организация заявляет о соответствии требованиям настоящего стандарта. Настоящий стандарт может применяться для целей внутреннего и внешнего аудита (включая аудиты, выполняемые органами по сертификации систем менеджмента) для оценки способности организации удовлетворять требованиям потребителей и регулирующих органов к системам ХАССП.
    Доп. точки доступа:
    Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии
    "ВНИИСЕРТ", общество с ограниченной ответственностью (Москва)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-24/78946)

    Шифр в сводном ЭК: 4e7bbfac6bf2f8c5c21a21ac7c8cd017



    Заказ фрагмента документа ₽