Полное описание
Желтоухова, Е. Ю.
ГРНТИ УДК 65.53.33 664.8(043)
Кл.слова (ненормированные): ВЫСУШИВАНИЕ ПЛОДОВ -- СУШКА ЧИПСОВ
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар13-5901)
Шифр в сводном ЭК: 5e9012e033644c893e38a0098f25ffaf
Поспелова И.Г. Исследование и разработка технологии сублимационной сушки фруктов и овощей с использованием энергосберегающих электротехнологий : специальность 05.20.02 "Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. Г. Поспелова, 2006. - 19 с. - Текст : непосредственный. Никаноров Г.М. Разработка эффективной сушилки для яблок и режимов ее работы : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Г. М. Никаноров, 1991. - 23 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Залетова Т.В. Влияние видов предварительной обработки на качество сушеных яблок : автореф. дис. .. канд. с.-х. наук: 05.18.01 / Т. В. Залетова, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Карчин К.В. Исследование и разработка технологии получения каротиноидов экстрагированием с использованием сублимационной сушки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / К. В. Карчин, 2016. - 18 с. - Текст : непосредственный. Расщепкин А.Н. Теоретическое обоснование и практическая реализация низкотемпературных технологий в производстве сухих плодов и ягод : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04 / А. Н. Расщепкин, 2016. - 43 с. - Текст : непосредственный. Костина Е.В. Совершенствование процесса сушки яблочных выжимок и их применение в энергоэффективной технологии порошкообразного холинхлорида : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.01 / Е. В. Костина, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Мелякова О.А. Энергоэкономичные режимы сушки овощей в конвективно-радиационной сушилке : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.20.02 / О. А. Мелякова, 2001. - 18 с. - Текст : непосредственный. Виниченко С.А. Разработка и научное обеспечение процесса сушки плодов смородины черной в вакуум-аппарате с СВЧ-энергоподводом : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / С. А. Виниченко, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный. Зуев И.А. Научное обеспечение и разработка способа сушки топинамбура при комбинированных гидродинамических режимах : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / И. А. Зуев, 2006. - 20 с. - Текст : непосредственный. Усманов И.И. Разработка процесса конвективно-радиационной осушки поверхностной влаги с плодов кураги : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / И. И. Усманов, 2011. - 16 с. - Текст : непосредственный. Ревина А.В. Интенсификация тепломассообмена при сушке баклажанов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 01.04.14 / А. В. Ревина, 2005. - 22 с. - Текст : непосредственный. Изотова Т.И. Совершенствование технологии сушки шпината : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / Т. И. Изотова, 1993. - 22 с. - Текст : непосредственный. Баранова А.Г. Разработка технологии сухих диабетических продуктов из клубней топинамбура : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. Г. Баранова, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный. Демьянов В.Д. Научное обоснование и разработка способов СВЧ-конвективной сушки фруктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Д. Демьянов, 2015. - 19 с. - Текст : непосредственный. Очиров В.Д. Обоснование режимов ИК-энергоподвода в технологии сушки корнеплодов моркови импульсными керамическими преобразователями излучения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.02 / В. Д. Очиров, 2011. - 19 с. - Текст : непосредственный. Шевцов А.Н. Разработка технологии сушки винограда и фруктов с использованием солнечной энергии (в условиях Ростовской области) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / А. Н. Шевцов, 1999. - 17 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Поверин Д.И. Научные основы промышленного производства продуктов функционального питания из различных видов растительного сырья : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Д. И. Поверин, 2002. - 58 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Потапова А.А. Товароведная характеристика и повышение конкурентоспособности мелкоплодных томатов и продуктов их переработки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. А. Потапова, 2012. - 26 с. - Текст : непосредственный. Магомедов М.Г. Научно-практическое обеспечение производства пищеконцентратов из фруктово-овощного сырья и пищевых продуктов функционального назначения на их основе : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.01 / М. Г. Магомедов, 2016. - 40 с. - Текст : непосредственный. Бабарин В.П. Тепловая стерилизация плодоовощных консервов(теория и практика) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.13,05.18.12 / В. П. Бабарин, 1994. - 64 с. - Текст : непосредственный. Садовников М.А. Обоснование конструктивно-технологических параметров машины для резания очищенной мякоти плодов бахчевых при переработке на цукаты : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.01 / М. А. Садовников, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный. Минаева Т.В. Разработка режимов процесса межоперационного хранения охлажденных фруктов и овощей в аппарате для их переработки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Т. В. Минаева, 2018. - 16 с. - Текст : непосредственный. Подлесный А.И. Совершенствование технологии переработки плодов и овощей с использованием консервантов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. И. Подлесный, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный. Зологина В.Г. Технология комплексной переработки плодов рябины обыкновенной : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.21.03 / В.Г. Зологина, 2005. - 23 с. - Текст : непосредственный. Джаруллаев Д.С. Научно-технические принципы создания интенсивных технологий переработки плодово-ягодного сырья с использованием электромагнитного поля сверхвысокой частоты : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.01 / Д.С. Джаруллаев, 2005. - 49 с. - Текст : непосредственный. Джум Т.А. Биохимическое обоснование способов хранения лука репчатого в условиях Краснодарского края : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Т.А. Джум, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лупенков И.М. Биохимическая характеристика культуры якон (Polymnia sonchifolia) и ее промышленное использование : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / И. М. Лупенков, 2001. - канд. техн. наук 05.18.01 с. - Текст : непосредственный. Лебедь Н.И. Разработка технологии и технических средств механической и тепловой обработки плодоовощного сырья : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.20.01 / Н. И. Лебедь, 2018. - 39 с. - Текст : непосредственный. Сайдалиев Х.М. Качество и сохраняемость плодового пюре для диетического и профилактического питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Х. М. Сайдалиев, 1992. - 23 с. - Текст : непосредственный. Крелина И.Н. Совершенствование технологии разделения на фракции порошка тыквы на установках инерционного сепарирования : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.01 / И. Н. Крелина, 2007. - 21 с. - Текст : непосредственный. Тимофеев М.Н. Оптимизация ресурсосберегающих процессов на уборке,товарной обработке и реализации пасленовых овощей : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.20.01 / М. Н. Тимофеев, 2008. - 46 с. - Текст : непосредственный. Алексашина, Софья Анатольевна. Разработка технологии получения чипсов из плодово-ягодного и овощного сырья с повышенным антиоксидантным действием : 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Алексашина Софья Анатольевна, 2021. - 22 с. - Текст : непосредственный. Кожемяко, Анастасия Владимировна. Формирование качества продуктов повышенной пищевой ценности, полученных в результате комплексной переработки овощей : 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Кожемяко Анастасия Владимировна, 2021. - 16 с. - Текст : непосредственный. Желтоухова Е.Ю. Научное обеспечение процесса комбинированной радиационно-конвективной сушки фруктовых и овощных чипсов при импульсном энергоподводе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Е. Ю. Желтоухова, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
