Полное описание
Лободина, Елена Вадимовна .
ГРНТИ УДК 65.49.01 663.25(043)
Кл.слова (ненормированные): ВИННЫЕ ДРОЖЖИ -- ВЫДЕЛЕНИЕ МЕСТНЫХ ШТАММОВ ДРОЖЖЕЙ -- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- КАЧЕСТВО -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛИЯ -- СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ
Доп. точки доступа: Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия (Краснодар)
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар23-7707)
Шифр в сводном ЭК: aa876c787bb9e413dd894068083e82bd
Агеева Н.М. Научно-практические рекомендации по применению бентонитов ООО "БИОРОСТ" для обработки алкогольной продукции / Н. М. Агеева, 2019. - 86 с. - Текст : непосредственный. Воробьева, Ольга Валерьевна. Разработка технологии функциональных хлебобулочных изделий с применением обогащающей пищевой добавки "Грушевая" : 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Воробьева Ольга Валерьевна, 2021. - 23 с. - Текст : непосредственный. Яцушко, Екатерина Сергеевна. Разработка технологии хранения винограда столовых сортов с применением пленкообразующих покрытий : 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Яцушко Екатерина Сергеевна, 2021. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лободина, Елена Вадимовна. Совершенствование технологии белых сухих вин с применением местных штаммов дрожжей Saccharomyces cerevisiae, выделенных с использованием молекулярно-генетических методов : специальность: 4.3.3 - Пищевые системы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Лободина Елена Вадимовна, 2023. - 23, [1] с. - Текст : непосредственный. Тарасова, Мария Владимировна. Технология получения безалкогольного напитка на основе экстракта виноградных выжимок и симбиотического консорциума : 4.3.3 - Пищевые системы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Тарасова Мария Владимировна, 2025. - 24 с. - Текст : непосредственный. Тягущева, Анна Анатольевна. Разработка технологии сушеных кабачков с применением физических методов воздействия : 4.3.3. Пищевые системы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Тягущева Анна Анатольевна, 2025. - 24 с. - Текст : непосредственный. Нагаплов Э.В. Формирование и развитие конкурентных отношений в виноводочном производстве (на материалах Республики Кабардино-Балкария) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук / Э. В. Нагаплов, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность. Серия 15. Винодельческая промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. АгроНИИТЭИПП. Вып. 9 : Новое в производстве крепких напитков, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность. Серия 15. Винодельческая промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. АгроНИИТЭИПП. Вып. 3-4 : Технологическое оборудование и качество винодельческой продукции, 1993. - 48 с. - Текст : непосредственный. Андриевская Д.В. Совершенствование технологии столовых вин на основе регулирования их протекторных свойств / Д. В. Андриевская, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный. Бодорев М.М. Совершенствование технологии производства столовых вин на основе использования дубовой щепы : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. М. Бодорев, 2002. - 25 с. - Текст : непосредственный. Огородник С.Т. Обработка вин фосфорным эфиром целлюлозы, 1973. - 27 с. - Текст : непосредственный. Мордовин А.П. Технология обработки вин с целью профилактики и устранения кристаллических помутнений с применением лазерно-технологических комплексов : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. П. Мордовин, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 1,Винодельческая промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности(ЦНИИТЭИпищепром). Вып. 3(1992) : Вторичные ресурсы переработки винограда и их использование, 1992. - 27 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 1,Винодельческая промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности(ЦНИИТЭИпищепром). Вып. 4(1992) : Технология плодовых вин специальных типов, 1992. - 27 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 1,Винодельческая промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности(ЦНИИТЭИпищепром). Вып. 6(1992) : Сорбционная поточная технология стабилизации вин против кальциевых помутнений, 1992. - 36 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 1,Винодельческая промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности(ЦНИИТЭИпищепром). Вып. 5(1992) : Обработка шампанских виноматериалов, 1992. - 20 с. - Текст : непосредственный. Юрчук К.И. Помещичье винокурение в Ярославской губернии в XIX веке / К. И. Юрчук, 1997. - 52 с. - Текст : непосредственный. Оптимизация использования сырья в винодельческой промышленности / И. Д. Блаж, И. В. Кольца, И. А. Ладыжанский, П. М. Штерк, 1974. - 252 с. - Текст : непосредственный. Симонова-Хитрова М.Ю. Французские компании на мировом рынке вина / М. Ю. Симонова-Хитрова, 2017. - 28 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Якуба Ю.Ф. Научное обоснование и разработка технологии винных дистиллятов для производства виноградных вин : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Ю. Ф. Якуба, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный. Дымшевский В.В. Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. В. Дымшевский, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный. Андриевская Д.В. Совершенствование технологии столовых вин на основе регулирования их протекторных свойств / Д. В. Андриевская, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный. Бодорев М.М. Совершенствование технологии производства столовых вин на основе использования дубовой щепы : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. М. Бодорев, 2002. - 25 с. - Текст : непосредственный. Захаров М.А. Разработка технологии повышения экологической безопасности вин на основе изучения ультраструктуры и метаболизма винных дрожжей : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. А. Захаров, 2004. - 25 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Султыгова З.Х. Новые физико-химические особенности процессов, протекающих в растворах при производстве вин : автореф. дис. .. д-ра хим. наук: 02.00.04 / З. Х. Султыгова, 2004. - 63 с. - Текст : непосредственный. Лазутин А.А. Разработка рациональной технологии приготовления вин, пересыщенных диоксидом углерода, на основе перспективных сортов винограда : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.07 / А. А. Лазутин, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный. Заргарова М.В. Управление производством и сбытом виноградно-винодельческой продукции региона (на примере Ставропольского края) : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / М. В. Заргарова, 2009. - 24 с. - Текст : непосредственный. Христюк В.Т. Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства вин и напитков с использованием физико-химических технологических приемов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.01 / В. Т. Христюк, 2013. - 55 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
