Приложение
для AndroidПолное описание
| УДК | |
| 637.4(075.32) |
| ББК | |
| 36.93я723 |
| РУБ | |
| 19.02.11 |
Рубрики:
Промышленность. Энергетика
Аннотация: В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц требования предъявляемые к пищевым куриным яйцам условия сбора сортировки упаковки транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов. Для студентов обучающихся по специальности 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов».
Доп. точки доступа:
Шалимова, Татьяна Адольфовна
Басов, Валерьян Олегович
Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)
Электронная библиотечная система ZNANIUM
Держатели документа:
ЭБС Znanium : 127282, г. Москва, ул. Полярная, д.31В, стр.1 (Шифр в БД-источнике (ZNANIUM): RU\infra-m\znanium\bibl\2132946)
Шифр в сводном ЭК: c45f4ab45460a3be5a5d0957632d5e54
Кунаков, Альберт Александрович. Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза : Учебное пособие / РОССИЙСКИЙ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (РОСБИОТЕХ), 2011. - 400 с. - Текст : электронный.Забашта, Андрей Григорьевич. Технология переработки яиц : Учебное пособие / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), 2024. - 202 с. - Текст : электронный.Забашта, Андрей Григорьевич. Технология переработки пищевых яиц : Учебное пособие / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), 2024. - 202 с. - Текст : электронный.
Калинин В.М. Обследование и испытание конструкций зданий и сооружений : выставочные материалы / В. М. Калинин, С. Д. Сокова, А. Н. Топилин, 2012. - 336 с. - Текст : непосредственный.Федорова Н.В. Управление персоналом / Н. В. Федорова, О. Ю. Минченкова, 2016. - 216 с. - Текст : непосредственный.Безопасность жизнедеятельности / Э. А. Арустамов, Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, Г. В. Гуськов, 2006. - 175 с. - Текст : непосредственный.Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / Л. А. Радченко, 2012. - 372 с. - Текст : непосредственный.Ерохин Ю.М. Химия / Ю. М. Ерохин, 2003. - 378 с. - Текст : непосредственный.Кравченко Г.Н. Теория бухгалтерского учета : учебное пособие / Г. Н. Кравченко, 2008. - 351 с. - Текст : непосредственный.Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности : учебное пособие / А. Б. Косолапов, 2010. - 279 с. - Текст : непосредственный.Казанцев В.И. Трудовое право : учебное пособие / В. И. Казанцев, В. Н. Васин, 2008. - 426 с. - Текст : непосредственный.Козачек А.В. Экологические основы природопользования : учеб. пособие / А. В. Козачек, 2008. - 442 с. - Текст : непосредственный.Папченков С.И. Электрические аппараты и схемы тягового подвижного состава железных дорог / С. И. Папченков, 2002. - 578 с. - Текст : непосредственный.Ветров Ю.Н. Конструкция тепловозов и дизель-поездов : учебное пособие / Ю. Н. Ветров, М. В. Приставко, 2008. - 201 с. - Текст : непосредственный.Платов Н.А. Основы инженерной геологии : учебное пособие / Н. А. Платов, 2011. - 192 с. - Текст : непосредственный.Чечевицына Л.Н. Экономика предприятия : учебное пособие / Л. Н. Чечевицына, Е. В. Чечевицына, 2011. - 380 с. - Текст : непосредственный.Молочков В.П. Информационные технологии в профессиональной деятельности. Microsoft office powerpoint 2007 : учебное пособие / В. П. Молочков, 2011. - 172 с. - Текст : непосредственный.Сетков В.И. Строительные конструкции. Расчет и проектирование / В. И. Сетков, Е. П. Сербин, 2005. - 448 с. - Текст : непосредственный.Макарова В.С. Моделирование и конструирование обуви и колодок / В. С. Макарова, 2003. - 175 с. - Текст : непосредственный.Попов Ю.П. Охрана труда / Ю. П. Попов, 2007. - 223 с. - Текст : непосредственный.Габриелян О.С. Химия / О. С. Габриелян, И. Г. Остроумов, 2007. - 335 с. - Текст : непосредственный.Бондин В.И. Безопасность жизнедеятельности : учебное пособие / В. И. Бондин, Ю. Г. Семехин, 2010. - 348 с. - Текст : непосредственный.Чернышов Г.Г. Технология электрической сварки плавлением : учебное пособие / Г. Г. Чернышов, 2010. - 493 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыРимиханов, Нурмагомед Идрисович. Методы комплексной оценки сельскохозяйственных и мелких домашних животных : Учебное пособие / РОССИЙСКИЙ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (РОСБИОТЕХ), 2019. - 144 с. - Текст : электронный.Уша, Борис Вениаминович. Основы хирургической патологии : Учебник / Российская академия сельскохозяйственных наук, 2023. - 449 с. - Текст : электронный.Сурков, Игорь Владимирович. Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания : Учебник / И. В. Сурков, В. М. Кантере, Е. О. Ермолаева, 2023. - 336 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Кухни народов мира : Учебник / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), 2023. - 336 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология кулинарной продукции за рубежом : Учебник / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), 2023. - 368 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология продукции общественного питания : Учебник / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), 2023. - 496 с. - Текст : электронный.Магомедов, Магомед Даниялович. Экономика пищевой промышленности : Учебник / Московский городской педагогический университет, 2021. - 230 с. - Текст : электронный.Дубровин, Игорь Александрович. Экономика и организация пищевых производств : Учебное пособие / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), 2022. - 228 с. - Текст : электронный.Забашта, Андрей Григорьевич. Технология переработки яиц : Учебное пособие / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), 2024. - 202 с. - Текст : электронный.Забашта, Андрей Григорьевич. Технология переработки пищевых яиц : Учебное пособие / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), 2024. - 202 с. - Текст : электронный.Печеная, Людмила Тимофеевна. Организация, нормирование и оплата труда в пищевой промышленности : Учебное пособие / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), 2024. - 191 с. - Текст : электронный.Печеная, Людмила Тимофеевна. Экономика, организация и планирование производства : Учебное пособие / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), 2025. - 196 с. - Текст : электронный.Тютькова, Ирина Анатольевна. Педагогический терминологический словарь : Справочная литература / Государственный Университет Просвещения, 2025. - 186 с. - Текст : электронный.Гадзаова, Людмила Петровна. Современные вопросы педагогики и психологии: теоретико-методологические подходы и практические результаты исследований : Монография / Северо-Осетинский государственный университет им. К.Л. Хетагурова, 2025. - 289 с. - Текст : электронный.Павленко, Светлана Александровна. Современные вызовы образования и психология формирования личности : Монография / Белорусский государственный педагогический университет им. М. Танка. - 172 с. - Текст : электронный.Кунаков, Альберт Александрович. Ветеринарно-санитарная экспертиза : Учебник / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 234 с. - Текст : электронный.Ганина, Вера Ивановна. Производственный контроль молочной продукции : Учебник / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 256 с. - Текст : электронный.Уша, Борис Вениаминович. Ветеринарно-санитарная экспертиза : Учебник / Российская академия сельскохозяйственных наук. - 252 с. - Текст : электронный.
Лесотехнический журнал : науч. журн. / Воронеж. гос. лесотехн. акад. - Журнал выходит с 2011г. - 218 с. - Текст : непосредственный.Взрывное дело. 3 : Методы ведения взрывных работ. Специальные взрывные работы : учеб. пособие / М. И. Ганопольский [и др.], 2007. - 563 с. (Введено оглавление). - Текст : электронный.Научное приборостроение : журнал / Институт аналитического приборостроения (Санкт-Петербург), Российская академия наук. - Журнал выходит с 1991г. - 122 с. - Текст : непосредственный.Яковлева, Анна Петровна. Расчет погрешности размера и погрешности формы при многоинструментальной обработке : учебно-методическое пособие / А. П. Яковлева, Л. В. Савельева, А. В. Зайцев [и др.], 2020. - 23, [4] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Создание РДС-1 и формирование атомной отрасли / Российский федеральный ядерный центр - Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной физики, 2020. - 225 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Семакина, Ольга Константиновна. Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования отрасли : Учебное пособие / О.К. Семакина, 2018. - 184 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Данекер, Валерий Аркадьевич. Расчет и конструирование электромагнитных преобразователей для активации жидких систем : Учебно-методическая литература / В.А. Данекер, 2018. - 102 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Андреев, Михаил Владимирович. Релейная защита электроэнергетических систем : Учебное пособие / М.В. Андреев, 2018. - 167 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Карелин, Владимир Александрович. Технология переработки облученного ядерного топлива : Учебное пособие / В.А. Карелин, 2018. - 89 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Установки горизонтально-направленного бурения : Справочная литература / Национальный исследовательский Томский государственный университет, 2018. - 208 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Татауршиков, Антон Андреевич. Математическое моделирование процесса гидроочистки среднедистиллятного сырья в смеси с атмосферным газойлем : Учебное пособие / А.А. Татауршиков, 2017. - 75 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Карандашов, Константин Константинович. Обработка металлов резанием : Учебное пособие / К.К. Карандашов, 2017. - 268 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Воробьева, Любовь Владиславовна. Основы нефтегазового дела : Учебное пособие / Л.В. Воробьева, 2017. - 202 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Иванчина, Эмилия Дмитриевна. Системный анализ процессов и аппаратов химической технологии : Учебное пособие / Э.Д. Иванчина, 2017. - 115 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Семакина, Ольга Константиновна. Технология химического машиностроения : Учебное пособие / О.К. Семакина, 2017. - 144 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Меркулов, Виталий Павлович. Геофизические исследования скважин : Учебное пособие / В.П. Меркулов, 2016. - 146 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Семакина, Ольга Константиновна. Машины и аппараты химических, нефтеперерабатывающих и нефтехимических производств : Учебное пособие / О.К. Семакина, 2016. - 154 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Манжай, Владимир Николаевич. Нефтяные дисперсные системы : Учебное пособие / В.Н. Манжай, 2016. - 148 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Крец, Виктор Георгиевич. Основы нефтегазового дела : Учебное пособие / В.Г. Крец, 2016. - 200 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Дмитриев, Андрей Юрьевич. Ремонт нефтяных и газовых скважин : Учебное пособие / А.Ю. Дмитриев, 2016. - 272 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПросмотр издания ЭБС ZNANIUM