Полное описание

Курако, Ульяна Михайловна. Производственный учет и отчетность в мясной отрасли : учебное пособие: 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" / У. М. Курако, Т. Ю. Левина ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова. - Саратов : Саратовский источник, 2023. - 96 с. : ил. - Библиогр.: с. 89-91 (19 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-6050963-1-3. - Текст (визуальный) : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.01	657.1:637.5

Рубрики:
Мясоперерабатывающие предприятия -- Учет и отчетность

Кл.слова (ненормированные): АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ -- МАТЕРИАЛЬНЫЙ БАЛАНС СЫРЬЯ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА И ОТЧЕТНОСТИ -- ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ УЧЕТ -- СНАБЖЕНЧЕСКО-ЗАГОТОВИТЕЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются вопросы учета и отчётности мясного сырья на предприятиях различных форм собственности. Пособие предназначено для студентов направления подготовки 19.03.03 Продукты животного происхождения (бакалавриат) профиль подготовки "Технология мяса и мясных продуктов", а также для обучающихся других направлений, изучающих дисциплины, связанные с учетом на мясоперерабатывающих производствах. Пособие также может быть использовано технологами пищевой отрасли.
Доп. точки доступа:
Левина, Т.Ю.
Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-23/22260)

Шифр в сводном ЭК: 87898d5e0bcdc31141da5b2432851f0b

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽