Приложение
для AndroidПолное описание
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.13 | 664(03) | |
| 65.01.33 |
Рубрики:
Пищевые производства -- Словари
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЛОВАРЬ-СПРАВОЧНИК -- ТЕРМИНОЛОГИЯ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Аннотация: Словарь-справочник посвящен терминам, используемым в молочной, хлебопекарной и мясной промышленностях. Издание представляет собой практическое руководство для студентов вузов и средних специальных учебных заведений. Словарь-справочник также может быть полезен научным и инженерно-техническим работникам, связанным с производством и переработкой продовольственного сырья, а также широкому кругу читателей.
Доп. точки доступа:
Попова, Ольга Михайловна\сост.\
Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-23/22212)
Шифр в сводном ЭК: d201d52bb593175e81d2ae3a678d9342
Асташева, Мария Александровна. Уголовно-исполнительная система России в условиях реформирования: Сборник материалов комплекса научных мероприятий адъюнктов, курсантов, студентов и слушателей "Неделя науки - 2015" (г. Вологда, 21-24 апреля 2015 г.) : Материалы конференций / Вологодский государственный университет, 2016. - 261 с. - Текст : электронный.Словарь-справочник терминов пищевой и перерабатывающей промышленности / Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова, 2023. - 40 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Технические средства управления : учебное пособие для обучающихся по направлению 35.04.06 "Агроинженерия" / А. П. Моисеев, А. В. Волгин, Л. А. Лягина [и др.], 2022. - 121 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Безопасность и качество товаров : материалы XVI международной научно-практической конференции / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова, Ассоциация "Технологическая платформа "Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания", 2022. - 154 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Лесомелиорация ландшафта : учебное пособие для обучающихся направлений подготовки 35.03.01 "Лесное дело", 35.03.10 "Ландшафтная архитектура" / Проездов П. Н., Маштаков Д. А., Есков Д. В., Удалова О. Г., 2022. - 194 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Учебно-методическое пособие по дисциплине "Экономика предприятия АПК" / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова, 2022. - 55 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Левина Т.Ю. Метрология и стандартизация : учебное пособие / Т. Ю. Левина, У. М. Курако, 2022. - 68 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Подготовка и выполнение выпускной квалификационной работы магистра по направлению подготовки 35.04.06 "Агроинженерия", профиль подготовки "Технический сервис машин и оборудования" : учебное пособие / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова, 2022. - 54 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Завьялова, Мария Сергеевна. Deutsch im Beruf: Robotertechnik : учебно-методическое пособие для обучающихся 1-го курса магистратуры / М. С. Завьялова, 2023. - 109 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Основы испытаний узлов, агрегатов и систем автомобилей : учебное пособие / А. В. Русинов, С. А. Анисимов, О. В. Карпова, Д. А. Рыбалкин, 2023. - 87 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Исследования и испытания тракторов : учебное пособие / Коцарь Ю. А., Кабанов О. В., Рыбалкин Д. А., Анисимов С. А., 2023. - 89 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Анализ отраслевых рынков и конкурентная политика : учебное пособие / М. А. Болохонов, И. А. Родионова, О. А. Васильева, В. В. Торопова, 2023. - 136 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Буйлов, Валерий Николаевич. Цифровые технологии в изучении математики и математического моделирования : учебник / В. Н. Буйлов, А. В. Косарев, С. В. Чумакова, 2023. - 120 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Инструментальные методы исследований : учебное пособие для магистров / Сергеева И. В., Мохонько Ю. М., Андриянова Ю. М., Гусакова Н. Н., 2023. - 231 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Буховец, Валентина Алексеевна. Проектирование предприятий хлебопекарной отрасли : учебное пособие / В. А. Буховец, 2023. - 132 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Безопасность и качество товаров : материалы XVII Международной научно-практической конференции / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова, Ассоциация "Технологическая платформа "Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания", 2023. - 102, [2] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Экологическая химия: курс лекций : учебное пособие: направление подготовки 05.03.06 Экология и природопользование / Сергеева И. В., Мохонько Ю. М., Андриянова Ю. М., Гусакова Н. Н., 2023. - 159 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Учебно-методическое пособие по дисциплине "Пищевые добавки" : для обучающихся 3-го курса направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова, 2023. - 62, [2] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Экономика и управление инновационной деятельностью в АПК : учебное пособие / И. А. Родионова, М. А. Болохонов, М. В. Муравьева [и др.; под ред. И. А. Родионовой], 2023. - 342 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Иванова, Наталья Александровна. Органическая химия : учебное пособие по курсу органической химии для бакалавров по направлениям подготовки 35.03.04 "Агрономия"; 35.03.06 "Агроинженерия"; 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Иванова Н. А., Майорова О. А., 2023. - 114 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Кондрашова, Анжела Владимировна. Лабораторный практикум по общей и неорганической химии : учебное пособие / Кондрашова А. В., 2023. - 81 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Ландшафтная архитектура и природообустройство: от проекта до экономики - 2023 : материалы XII Международной научно-технической конференции / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова, Нижегородский государственный агротехнологический университет, 2023. - 166 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Показать все результатыРатников С.А. Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Ратников, 2001. - 16 с. - Текст : непосредственный.Стефанова В.А. Совершенствование процесса и аппарата быстрого замораживания пищевых продуктов с использованием низкотемпературного воздуха от турборефрижераторной установки / В. А. Стефанова, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный.Жушман А.И. Новое в технике и технологии производства пищевых продуктов экструзионным методом : разговорник / А. И. Жушман, 1991. - 56 с. - Текст : непосредственный.Конспект лекции "Эффект Марангони и его использование в пищевой промышленности" по дисциплине "Процессы и аппараты пищевых производств" для студентов технологических специальностей всех форм обучения / Киевский технологический ин-т пищевой промышленности, 1991. - 12 с. - Текст : непосредственный.Сартаков М.В. Разработка режимов термопластического экструзионного аппарата и технологии полифункциональных добавок на основе физики сплошных сред / М. В. Сартаков, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный.Введение в технологии продуктов питания / Г. М. Мелькина, О. М. Аношина, Л. А. Сапронова [и др.], 2005. - 255 с. - Текст : непосредственный.Рогов И.А. Пищевая биотехнология : учебник : в 4-х кн. Кн. 1 : Основы пищевой биотехнологии, 2004. - 440 с. - Текст : непосредственный.Империя холода : Всероссийский аналитический журн. - Журнал выходит с 2003г. - Текст : непосредственный.Хамие Хусейн Нуреддин.Разработка и исследование холодильной машины с аккумулятором холода : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Хамие Хусейн Нуреддин, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кодирова Г.А. Разработка технологии и рецептуры белково-витаминного салата с использованием соевых проростков : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Г. А. Кодирова, 2006. - 26 с. - Текст : непосредственный.Технологии производства пищевых продуктов питания и экспертиза товаров : материалы временных коллективов / Ред. А. А. Горохов, 2015. - 183 с. - Текст : непосредственный.Баранов И.В. Методы и средства измерения тепловых и влажностных свойств пищевых продуктов и материалов в условиях их замораживания и размораживания : специальность 05.14.05 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / И. В. Баранов, 1999. - 15 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. N 2(2006), 2006. - 120 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование технологических процессов и оборудования в линиях пищевых производств : сборник научных трудов / Калининградский гос. технический ун-т, 2007. - 130 с. - Текст : непосредственный.Зайнуллин Р.А. Специальные химические технологии в исследовании продуктов питания : учебное пособие / Р. А. Зайнуллин, 2008. - 130 с. - Текст : непосредственный.Реферативный журнал : Отд.вып. 38, Оборудование пищевой промышленности / Всероссийский ин-т науч. и технической информации (Москва). - Журнал выходит с 1962г. - Текст : непосредственный.Материалы по состоянию технического уровня и основным направлениям научно-технического прогресса в области технологического оборудования для обработки рыбы и нерыбных объектов промысла за 1993 год / Всероссийский н.-и. и проектно-конструкторский ин-т экономики, информации и автоматизированных систем упр. рыбного хозяйства, 1993. - 55 c. - Текст : непосредственный.Даурский А.Н. Обработка пищевых продуктов резанием / А. Н. Даурский, Ю. А. Мачихин, Р. И. Хамитов, 1994. - 215 c. - Текст : непосредственный.Драгилев А.И. Оборудование общего назначения предприятий перерабатывающих отраслей АПК / А. И. Драгилев, 1994. - 256 c. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 4№ 2, 2016. - 102 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыКраткий терминологический словарь по технологии ("Технология обработки тканей", "Технология обработки пищевых продуктов") : словарь / Вятский гос. пед. ун-т, 1999. - 77 с. - Текст : непосредственный.Иванова Т.Н. Термины и определения в области товароведения, экспертизы и технологии продовольственных товаров / Т. Н. Иванова, А. И. Окара, 2005. - 219 с. - Текст : непосредственный.Шартух Д.А. Справочник бригадира предприятия пищевой промышленности / Д. А. Шартух, 1990. - 72 c. - Текст : непосредственный.Каменский Л.В. Мебельная терминология : Крат. слов.-справ. / Л.В.Каменский, 1990. - 52 с. - Текст : непосредственный.Пищевая инженерия : справ. с примерами расчетов / Ред. К.Д. Валентас, 2004. - 845 с. - Текст : непосредственный.Пищевая инженерия : энциклопедия систем жизнеобеспечения / Под ред. Г. В. Барбосы-Кановаса, 2007. - 848 с. - Текст : непосредственный.Словарь-справочник терминов пищевой и перерабатывающей промышленности / Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова, 2023. - 40 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Полимеры в упаковке мяса и мясной продукции : от молекулы до упаковки: краткий справочник / Крылова В. Б., Насонова В. В., Густова Т. В., Ревуцкая Н. М.; [под ред. В. Б. Крыловой], 2024. - 174 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽