Приложение
для AndroidПолное описание
| ГРНТИ | УДК | |
| 69.51.03 | 664.95(062) | |
| 69.01.81 | 664.951.012.1:543(062) | |
| 664.95.022(062) |
Рубрики:
Рыбные продукты -- Производство -- Съезды и конференции
Рыбные продукты -- Качество -- Съезды и конференции
Рыба -- Обработка -- Съезды и конференции
Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- КОРМОВАЯ МУКА -- ОХЛАЖДЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ -- РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- СРОКИ ХРАНЕНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- УВЕЛИЧЕНИЕ
Аннотация: В сборнике представлены доклады и сообщения отечественных и зарубежных специалистов научно-исследовательских институтов, высших учебных заведений и рыбоперерабатывающих предприятий по актуальным вопросам производства рыбной продукции. Рассмотрены такие актуальные вопросы, как увеличение сроков хранения охлажденной продукции; производство рыбной кормов для аквакультуры; рациональная переработка криля; совершенствование технологии рыбных продуктов на основе фарша; повышение квалификации работников рыбохозяйственной отрасли; вопросы нормирования расхода сырья при производстве рыбной продукции, развития отечественного машиностроения в области рыбопереработки.
Доп. точки доступа:
"СудоРыбТехМаш", общество с ограниченной ответственностью (Калининград)
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-23/77070)
Шифр в сводном ЭК: 83c5319d4d11044a66b9c9ba6150b526
Материалы международной практической конференции "Рыбопереработка-2021. Проблемы и решения", 7-10 сентября 2021 г., г. Светлогорск, Калининградской области / Федеральное агентство по рыболовству, ООО "Судорыбтехмаш", 2021. - 154 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Материалы 2-ой Международной практической конференции "Рыбопереработка-2023. Проблемы и решения", 5-8 сентября 2023 г., г. Светлогорск, Калининградской области / Федеральное агентство по рыболовству, ОАО "Судорыбтехмаш", 2023. - 127 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Ефимова М.В. Технохимический контроль, сертификация и управление качеством / М. В. Ефимова, 2004. - 99 с. - Текст : непосредственный.Характеристика сурими и камабоко из сардин. - 40 с. - Текст : непосредственный.Яценко В.В. Совершенствование методов контроля качества жидких коптильных сред на основе обобщенного показателя / В. В. Яценко, 2010. - 19 с. - Текст : непосредственный.
Николаенко О.А. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов : учеб. пособие / О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина, В. И. Волченко, 2011. - 174 с. - Текст : непосредственный.Лаженцева Л.Ю. Микроорганизмы сырья прибрежного лова и их влияние на безопасность продукции / Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина, Э. Н. Ким, 2013. - 242 с. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 2(2)(1997) : Использование беспозвоночных на пищевые и кормовые цели, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.Шевченко Д.К. Управление качеством на предприятии рыбной промышленности : учеб. пособие / Д. К. Шевченко, Ю. Е. Гупанова, 2010. - 211 с. - Текст : непосредственный.Логвинов М.В. Биохимическое обоснование технологии производства гидролизата из рапаны в связи с использованием его в технологии рыбных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :03.00.04,05.18.04 / М. В. Логвинов, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Галкина Н.В. Технохимический контроль производства рыбы и рыбных продуктов. Организация и методика выполнения лабораторных работ : учеб. пособие / Н. В. Галкина, 2009. - 235 с. - Текст : непосредственный.Ускова И.В. Микробиология технологических и вспомогательных материалов : учеб. пособие / И. В. Ускова, 2015. - 200 с. - Текст : непосредственный.Кочнева М.В. Разработка технологии продукции из беспозвоночных на основе белково-липидных эмульсий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / М. В. Кочнева, 2002. - 25 с. - Текст : непосредственный.Федоров С.Н. Химическая структура и биологическая активность некоторых морских природных соединений и их синтетических аналогов : автореф. дис. .. д-ра хим. наук: 02.00.10 / С. Н. Федоров, 2012. - 50 с. - Текст : непосредственный.Ballin U. Speziierung von Arsenobetain in Marinen Fischen, Krusten-, Schalen- und Weichtieren durch Reaktions- Headspace- Gaschromatographie : Diss. / U.Ballin, 1992. - 114 S. - Текст : непосредственный.Игонина И.Н. Квалиметрическое прогнозирование показателей качества рыбных продуктов для детского питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.02.23 / И. Н. Игонина, 2014. - 25 с. - Текст : непосредственный.Перетрухина А.Т. Микробиология сырья и продуктов из гидробионтов : Учеб. пособие по дисциплине "Микробиология" для специальности 271000 "Технология рыбы и рыб. продуктов" и направления 552400 "Технология продуктов питания" / А.Т.Перетрухина, 1999. - 119 с. - Текст : непосредственный.Чепкасова А.И. Обоснование биотехнологии БАД к пище из печени тихоокеанских лососей : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / А. И. Чепкасова, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный.Кокшаров А.А. Обеспечение качества и безопасности продукции общественного питания на примере японской кухни : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. А. Кокшаров, 2014. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кузьмина С.А. Техническая микробиология рыбных продуктов : Учеб. пособие для мех.-технол. фак. / С.А.Кузьмина, 1989. - 186 c. - Текст : непосредственный.Головин А.Н. Контроль производства и качества продуктов из гидробионтов : Учеб.для студентов сред.спец.учеб.заведений по спец.2709 "Технология рыбы и рыб.продуктов" / А.Н.Головин, 1997. - 254 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Материалы X Международной научно-практической конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" / 8-11 сент. 2015 г., Светлогорск, Калинингр. обл., 2015. - 263 с. - Текст : непосредственный.Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы IV Междунар. науч.-техн. конф., Владивосток, 24-26 мая 2016 г. : в 2 ч. / Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т. Ч. 2 : Техника, технология и управление качеством продуктов из гидробионтов. Экономические и социально-педагогические аспекты развития рыбохозяйственной отрасли. Состояние и тенденции развития рыбохозяйственного образования, 2016. - 247 с. - Текст : непосредственный.Переработка рыбы и других морепродуктов : Тез. докл. межрегион. науч.-практ. семинара, 7-9 сент. 1999 г. / Центр науч.-техн. информ. "Прогресс", 1999. - 26 с. - Текст : непосредственный.Материалы XII Международной научно-практической конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество", 10-13 сентября 2019 г., г. Светлогорск Калининградской области / Федеральное агентство по рыболовству, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО"), Атлантический филиал ФГБНУ "ВНИРО" ("АтлантВНИРО"), 2019. - 249 с. - Текст : непосредственный.Материалы XI Международной научно-практической конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" : 5-8 сентября 2017 г., г. Светлогорск Калининградской области / Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ "АтлантНИРО"), Калининградский государственный технический университет (ФГБОУ ВО "КГТУ"), 2017. - 225 с. - Текст : непосредственный.Материалы международной практической конференции "Рыбопереработка-2021. Проблемы и решения", 7-10 сентября 2021 г., г. Светлогорск, Калининградской области / Федеральное агентство по рыболовству, ООО "Судорыбтехмаш", 2021. - 154 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Природные ресурсы, их современное состояние, охрана, промысловое и техническое использование : материалы XII Национальной (всероссийской) научно-практической конференции (28–29 апреля 2021 г.) : [в 2 ч.] / Камчатский государственный технический университет. Ч. 2 / редакционная коллегия Н. А. Седова [и др.], 2021. - 146, [1] с. - Текст : непосредственный.Материалы 2-ой Международной практической конференции "Рыбопереработка-2023. Проблемы и решения", 5-8 сентября 2023 г., г. Светлогорск, Калининградской области / Федеральное агентство по рыболовству, ОАО "Судорыбтехмаш", 2023. - 127 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽