Приложение
для AndroidПолное описание
| УДК | |
| 637(075.8) |
| ББК | |
| 36.95я73 |
| РУБ | |
| 19.04.03 | |
| 19.03.03 |
Рубрики:
Промышленность. Энергетика
Аннотация: Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока — от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Приводится описание производства питьевого молока и сливок кисломолочных продуктов молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией. В конце каждой главы даны основные требования контроля качества технологических процессов выработки молочных продуктов.
Книга может быть использована в учебном процессе при подготовке бакалавров по специальности 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» а также полезна для магистров аспирантов специалистов молочной промышленности и всех желающих организовать производство по переработке молока.
Электронная библиотечная система ZNANIUM
Держатели документа:
ЭБС Znanium : 127282, г. Москва, ул. Полярная, д.31В, стр.1 (Шифр в БД-источнике (ZNANIUM): RU\infra-m\znanium\bibl\2083884)
Шифр в сводном ЭК: f36d8ea6c45b9f2cb9415ef42f3977f4
Коноваленко, Людмила Юрьевна. Современное оборудование для переработки рыбы : каталог / Л. Ю. Коноваленко, Н. П. Мишуров, С. А. Бредихин, 2021. - 95 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Бредихин, Сергей Алексеевич. Технология и техника переработки молока : Монография / Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2001. - 400 с. - Текст : электронный.Сборник трудов, приуроченных к Всероссийской студенческой научно-практической конференции "Передовые технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева, 2022. - 332 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Бредихин, Сергей Алексеевич. Технология и техника переработки молока : Учебное пособие / Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2024. - 443 с. - Текст : электронный.Бредихин, Сергей Алексеевич. Технология и техника переработки молока : Учебное пособие / Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2026. - 443 с. - Текст : электронный.Ким, Игорь Николаевич. Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебник для спо / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима., 2026. - 198 с. - Текст : электронный.Ким, Игорь Николаевич. Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебник для вузов / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима., 2026. - 198 с. - Текст : электронный.
Кириллов В. И. Метрологическое обеспечение технических систем : выставочные материалы / В. И. Кириллов, 2013. - 424 с. - Текст : непосредственный.Курошев Г.Д. Топография : выставочные материалы / Г. Д. Курошев, 2014. - 185 с. - Текст : непосредственный.
Крюкова Н.П. Документирование управленческой деятельности : учеб. пособие / Н. П. Крюкова, 2014. - 267 с. - Текст : непосредственный.Асалиев А.М. Экономика труда : учеб. пособие / А. М. Асалиев, Г. Г. Вукович, Л. И. Сланченко, 2014. - 170 с. - Текст : непосредственный.Баринов В.А. Теория менеджмента : учебник / В. А. Баринов, 2014. - 206 с. - Текст : непосредственный.Технология и техника переработки молока : учеб.-метод. комплекс: учеб. пособие / сост. Н. А. Решетова, 2015. - 83 с. - Текст : непосредственный.Бредихин С.А. Технология и техника переработки молока / С. А. Бредихин, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин, 2003. - 399 с. - Текст : непосредственный.Булгаков В.М. Организационно-технологические основы сухопутного транспорта леса : учеб. пособие / В. М. Булгаков, В. П. Бычков, В. М. Заложных; под ред. В. П. Бычкова, 2014. - 186 с. - Текст : непосредственный.Рузавин Г.И. Концепции современного естествознания : учебник / Г. И. Рузавин, 2014. - 270 с. - Текст : непосредственный.Кориков А.М. Теория систем и системный анализ : учеб. пособие / А. М. Кориков, С. Н. Павлов, 2014. - 287 с. - Текст : непосредственный.Бережная Е.В. Методы и модели принятия управленческих решений : учеб. пособие / Е. В. Бережная, В. И. Бережной, 2014. - 383 с. - Текст : непосредственный.Сельцовский В.Л. Статистика и анализ внешней торговли : учеб. пособие / В. Л. Сельцовский, 2014. - 251 с. - Текст : непосредственный.Попкова Е.Г. Основы финансового мониторинга : учеб. пособие / Е. Г. Попкова, О. Е. Акимова; под общ. ред. Е. Г. Попковой, 2014. - 165 с. - Текст : непосредственный.Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : учебник / Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, В. Ф. Добровольский, 2014. - 264 с. - Текст : непосредственный.Ведута Е.Н. Стратегия и экономическая политика государства : учеб. пособие / Е. Н. Ведута, 2014. - 319 с. - Текст : непосредственный.Тазетдинов Р.Г. Физико-химические основы технологических процессов производства и обработки конструкционных материалов : учеб. пособие / Р. Г. Тазетдинов, 2014. - 400 с. - Текст : непосредственный.Алексеева Н.А. Анализ денежных потоков организации. Сборник задач с методическими рекомендациями и ответами к решению задач : учеб. пособие / Н. А. Алексеева, 2014. - 158 с. - Текст : непосредственный.Брусов П.Н. Инвестиционный менеджмент : учебник / П. Н. Брусов, Т. В. Филатова, Н. И. Лахметкина, 2014. - 332 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Лесотехнический журнал : науч. журн. / Воронеж. гос. лесотехн. акад. - Журнал выходит с 2011г. - 218 с. - Текст : непосредственный.Взрывное дело. 3 : Методы ведения взрывных работ. Специальные взрывные работы : учеб. пособие / М. И. Ганопольский [и др.], 2007. - 563 с. (Введено оглавление). - Текст : электронный.Научное приборостроение : журнал / Институт аналитического приборостроения (Санкт-Петербург), Российская академия наук. - Журнал выходит с 1991г. - 122 с. - Текст : непосредственный.Яковлева, Анна Петровна. Расчет погрешности размера и погрешности формы при многоинструментальной обработке : учебно-методическое пособие / А. П. Яковлева, Л. В. Савельева, А. В. Зайцев [и др.], 2020. - 23, [4] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Создание РДС-1 и формирование атомной отрасли / Российский федеральный ядерный центр - Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной физики, 2020. - 225 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Семакина, Ольга Константиновна. Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования отрасли : Учебное пособие / О.К. Семакина, 2018. - 184 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Данекер, Валерий Аркадьевич. Расчет и конструирование электромагнитных преобразователей для активации жидких систем : Учебно-методическая литература / В.А. Данекер, 2018. - 102 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Андреев, Михаил Владимирович. Релейная защита электроэнергетических систем : Учебное пособие / М.В. Андреев, 2018. - 167 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Карелин, Владимир Александрович. Технология переработки облученного ядерного топлива : Учебное пособие / В.А. Карелин, 2018. - 89 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Установки горизонтально-направленного бурения : Справочная литература / Национальный исследовательский Томский государственный университет, 2018. - 208 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Татауршиков, Антон Андреевич. Математическое моделирование процесса гидроочистки среднедистиллятного сырья в смеси с атмосферным газойлем : Учебное пособие / А.А. Татауршиков, 2017. - 75 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Карандашов, Константин Константинович. Обработка металлов резанием : Учебное пособие / К.К. Карандашов, 2017. - 268 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Воробьева, Любовь Владиславовна. Основы нефтегазового дела : Учебное пособие / Л.В. Воробьева, 2017. - 202 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Иванчина, Эмилия Дмитриевна. Системный анализ процессов и аппаратов химической технологии : Учебное пособие / Э.Д. Иванчина, 2017. - 115 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Семакина, Ольга Константиновна. Технология химического машиностроения : Учебное пособие / О.К. Семакина, 2017. - 144 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Меркулов, Виталий Павлович. Геофизические исследования скважин : Учебное пособие / В.П. Меркулов, 2016. - 146 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Семакина, Ольга Константиновна. Машины и аппараты химических, нефтеперерабатывающих и нефтехимических производств : Учебное пособие / О.К. Семакина, 2016. - 154 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Манжай, Владимир Николаевич. Нефтяные дисперсные системы : Учебное пособие / В.Н. Манжай, 2016. - 148 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Крец, Виктор Георгиевич. Основы нефтегазового дела : Учебное пособие / В.Г. Крец, 2016. - 200 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Дмитриев, Андрей Юрьевич. Ремонт нефтяных и газовых скважин : Учебное пособие / А.Ю. Дмитриев, 2016. - 272 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБухгалтерское дело : Учебник / Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации, 2022. - 376 с. - Текст : электронный.Бредихин, Сергей Алексеевич. Технология и техника переработки молока : Учебное пособие / Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2024. - 443 с. - Текст : электронный.Плохотнюк, Леонид. Молочные продукты в рациональном питании : учебник для спо / Л. Н. Плохотнюк [и др.]., 2026. - 112 с. - Текст : электронный.Курочкин, Анатолий Алексеевич. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства : учебник и практикум для вузов / А. А. Курочкин., 2026. - 471 с. - Текст : электронный.Плохотнюк, Леонид. Молочные продукты в рациональном питании : учебник для вузов / Л. Н. Плохотнюк [и др.] ; под редакцией Л. Н. Плохотнюка., 2026. - 112 с. - Текст : электронный.Голубева, Любовь Владимировна. Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы : учебник и практикум для вузов / Л. В. Голубева., 2026. - 392 с. - Текст : электронный.
Просмотр издания ЭБС ZNANIUM