Приложение
для AndroidПолное описание
| УДК | |
| 664.8(075.8) |
| ББК | |
| 41.8я73 |
| РУБ | |
| 38.04.07 | |
| 38.03.07 |
Рубрики:
Бизнес. Предпринимательство. Сервис
Аннотация: В новом издании учебника в отличие от предыдущих (пятое вышло в 2010 г.) дополнены и уточнены требования к терминам и определениям классификации и способам переработки товароведной экспертизе безопасности сохраняемости дикорастущих плодов ягод травянистых растений. С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах их переработки основах технологии. Расширены сведения о пищевой ценности формировании и контроле качества отдельных видов дикорастущих.
Содержание учебника соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.
Для бакалавров и магистров аспирантов высших учебных заведений торгового и пищевого профилей экспертов контролирующих организаций коммерсантов занимающихся заготовкой и переработкой дикорастущих.
Доп. точки доступа:
Голуб, Ольга Валентиновна
Губина, Мария Денисовна
Дерюшева, Татьяна Владимировна
Позняковский, Валерий Михайлович
Сибирский университет потребительской кооперации
Уральский государственный экономический университет
Электронная библиотечная система ZNANIUM
Держатели документа:
ЭБС Znanium : 127282, г. Москва, ул. Полярная, д.31В, стр.1 (Шифр в БД-источнике (ZNANIUM): RU\infra-m\znanium\bibl\2104855)
Шифр в сводном ЭК: 8ea62df7e37704e5927fc2bc81f74d02
Голуб, Ольга Валентиновна. Безопасность товаров : учебное пособие / О. В. Голуб, Ю. Ю. Миллер, 2019. - 113 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Голуб, Ольга Валентиновна. Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров (вкусовых) : учебное пособие / О. В. Голуб, Ю. Ю. Миллер, 2020. - 172 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Дерюшева, Татьяна Владимировна. Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия : Учебное пособие / Т.В. Дерюшева, 2011. - 228 с. - Текст : электронный.Продукты здорового питания : новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения: монография / А. Н. Австриевских, А. А. Вековцев, Н. Г. Челнакова, В. М. Позняковский; под общей редакцией В. М. Позняковского, 2022. - 412, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Иванова, Тамара Николаевна. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : Учебник / Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, 2020. - 265 с. - Текст : электронный.Иванова, Тамара Николаевна. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : Учебник / Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, 2020. - 265 с. - Текст : электронный.Резниченко, Ирина Юрьевна. Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие: Учебное пособие / Кемеровский государственный университет, ф-л Кемеровский технологический институт пищевой промышленн, 2020. - 270 с. - Текст : электронный.Неверова, Ольга Александровна. Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : Учебник / Кемеровский государственный институт культуры, 2022. - 318 с. - Текст : электронный.Тыщенко, Елизавета Алексеевна. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: парфюмерно-косметические товары : Учебное пособие / Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, 2023. - 394 с. - Текст : электронный.Заворохина, Наталия Валерьевна. Сенсорный анализ продовольственных товаров. Органолептический практикум : учебное пособие для студентов специальности 08.04.01 "Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров", магистрантов специальностей 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 19.04.01 "Биотехнология", степень: бакалавр и магистр / Н. В. Заворохина, О. В. Голуб, 2022. - 99 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Рензяева, Тамара Владимировна. Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность : Учебник / ЗАКРЫТ Кемеровский государственный университет, ф-л Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2024. - 274 с. - Текст : электронный.Цапалова, Инта Эрнестовна. Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность : Учебник / Сибирский университет потребительской кооперации, 2024. - 463 с. - Текст : электронный.Неверова, Ольга Александровна. Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : Учебник / Кемеровский государственный институт культуры, 2026. - 318 с. - Текст : электронный.Позняковский, Валерий Михайлович. Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : Учебник / Кемеровский государственный медицинский университет Министерства здравоохранения Российской Федерации, 2025. - 143 с. - Текст : электронный.Инновационные здоровьесберегающие технологии в профилактической и лечебной медицине : Монография / Кемеровский государственный медицинский университет Министерства здравоохранения Российской Федерации, 2025. - 317 с. - Текст : электронный.Котова, Татьяна Вячеславовна. Безалкогольные напитки энергетической и эргогенной направленности : Монография / Т. В. Котова, О. Ю. Тихонова, В. М. Позняковский, 2025. - 251 с. - Текст : электронный.Позняковский, Валерий Михайлович. Здоровьесберегающие технологии. парадигмы новых решений : Монография / Кемеровский государственный медицинский университет Министерства здравоохранения Российской Федерации, 2026. - 208 с. - Текст : электронный.Заворохина, Наталия Валерьевна. Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания : Учебник: Учебник / Уральский государственный экономический университет. - 172 с. - Текст : электронный.Позняковский, Валерий Михайлович. Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) : Учебник / Кемеровский государственный медицинский университет Министерства здравоохранения Российской Федерации. - 269 с. - Текст : электронный.
Бродовой В.В. Комплексирование геофизических методов / В. В. Бродовой, 1991. - 330 с. - Текст : непосредственный.Юкша Я.А. Гражданское право : учебное пособие / Я. А. Юкша, 2011. - 368 с. - Текст : непосредственный.Мотивация и стимулирование трудовой деятельности : выставочные материалы / А. Я. Кибанов, И. А. Баткаева, Е. А. Митрофанова, М. В. Ловчева, 2012. - 523 с. - Текст : непосредственный.Письменный Д.Т. Конспект лекций по теории вероятностей, математической статистике и случайным процессам / Д. Т. Письменный, 2015. - 287 с. - Текст : непосредственный.Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия / Е. В. Маслов, 2003. - 312 с. - Текст : непосредственный.Басовский Л.Е. Управление качеством / Л. Е. Басовский, В. Б. Протасьев, 2003. - 211 с. - Текст : непосредственный.Остапенко Ю.М. Экономика труда / Ю. М. Остапенко, 2003. - 267 с. - Текст : непосредственный.Мамаева Л.М. Институциональная экономика / Л. М. Мамаева, 2015. - 409 с. - Текст : непосредственный.Абрамов А.А. Флотационные методы обогащения / А. А. Абрамов, 1993. - 412 c. - Текст : непосредственный.Раджабова З.К. Мировая экономика : учебное пособие / З. К. Раджабова, 2010. - 304 с. - Текст : непосредственный.Рыхтикова Н.А. Анализ и управление рисками организации : учебное пособие / Н. А. Рыхтикова, 2009. - 239 с. - Текст : непосредственный.Черник Д.Г. Налоги и налогообложение / Д. Г. Черник, Д. Г. Черник, Л. П. Павлова, А. З. Дадашев, 2001. - 415 с. - Текст : непосредственный.Левита Р.Я. История экономических учений / Р. Я. Левита, 2002. - 224 с. - Текст : непосредственный.Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет : учебное пособие / Н. П. Кондраков, 2008. - 718 с. - Текст : непосредственный.Ушаков И.А. Курс теории надежности систем : учебное пособие / И. А. Ушаков, 2008. - 240 с. - Текст : непосредственный.Владимиров Ю.А. Физико-химические основы фотобиологических процессов / Ю. А. Владимиров, А. Я. Потапенко, 2006. - 286 с. - Текст : непосредственный.Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка / Л. Е. Басовский, 2001. - 259 с. - Текст : непосредственный.Смолкин А.М. Менеджмент: основы организации / А. М. Смолкин, 2001. - 247 с. - Текст : непосредственный.Басовский Л.Е. Менеджмент / Л. Е. Басовский, Э. М. Коротков, А. А. Беляев, М. Б. Жернакова, О. Ю. Кириллова, 2003. - 216 с. - Текст : непосредственный.Зубкова А.В. Приемы антикризисного менеджмента : монография / А. В. Зубкова, 2008. - 397 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыНазаркина, Валерия Александровна. Виды и тенденции развития туризма : Учебное пособие / Назаркина В. А., 2014. - 235 с. - Текст : электронный.Иванова, Тамара Николаевна. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : Учебник / Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, 2020. - 265 с. - Текст : электронный.Кучеров, Илья Ильич. Риски финансовой безопасности : Правовой формат: Монография / Институт законодательства и сравнительного правоведения при Правительстве Российской Федерации, 2020. - 304 с. - Текст : электронный.Аблязова, Наталья Олеговна. Управление социальным развитием организации : Учебник / Уральский государственный экономический университет, 2019. - 416 с. - Текст : электронный.Иванова, Тамара Николаевна. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : Учебник / Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, 2020. - 265 с. - Текст : электронный.Пищулов, Виктор Михайлович. Проблемы территориальной организации национальной экономики и финансов : Монография / Уральский государственный лесотехнический университет, 2021. - 269 с. - Текст : электронный.Кучеров, Илья Ильич. О драгоценных металлах и драгоценных камнях: научно-практический комментарий к ФЗ от 26 марта 1998 г. № 41-ФЗ "О драгоценных металлах и камнях" : Нормативные документы / Институт законодательства и сравнительного правоведения при Правительстве Российской Федерации, 2021. - 288 с. - Текст : электронный.Тургель, Ирина Дмитриевна. Оценка регулирующего воздействия и регуляторная политика : Учебное пособие / Уральский федеральный университет им. первого Президента России Б.Н. Ельцина, 2022. - 223 с. - Текст : электронный.Резниченко, Ирина Юрьевна. Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие: Учебное пособие / Кемеровский государственный университет, ф-л Кемеровский технологический институт пищевой промышленн, 2020. - 270 с. - Текст : электронный.Неверова, Ольга Александровна. Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : Учебник / Кемеровский государственный институт культуры, 2022. - 318 с. - Текст : электронный.Тыщенко, Елизавета Алексеевна. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: парфюмерно-косметические товары : Учебное пособие / Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, 2023. - 394 с. - Текст : электронный.Пищулов, Виктор Михайлович. Цикличность развития экономики и финансовой сферы : Монография / Уральский государственный лесотехнический университет, 2023. - 212 с. - Текст : электронный.Пищулов, Виктор Михайлович. Экономическая теория: элементы институционального анализа : Учебное пособие / Уральский государственный лесотехнический университет, 2023. - 185 с. - Текст : электронный.Пищулов, Виктор Михайлович. Институциональная экономика : Учебное пособие / Уральский государственный лесотехнический университет, 2023. - 204 с. - Текст : электронный.Сурков, Игорь Владимирович. Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания : Учебник / И. В. Сурков, В. М. Кантере, Е. О. Ермолаева, 2023. - 336 с. - Текст : электронный.Пищулов, Виктор Михайлович. Глобальная экология - экономика и финансы : Монография / Уральский государственный лесотехнический университет, 2023. - 325 с. - Текст : электронный.Рензяева, Тамара Владимировна. Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность : Учебник / ЗАКРЫТ Кемеровский государственный университет, ф-л Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2024. - 274 с. - Текст : электронный.Цапалова, Инта Эрнестовна. Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность : Учебник / Сибирский университет потребительской кооперации, 2024. - 463 с. - Текст : электронный.Антонова, Ирина Ильгизовна. Циркулярная экономика: обеспечение устойчивого развития и конкурентоспособности региона : Монография / Казанский инновационный университет им. В.Г. Тимирясова, 2024. - 270 с. - Текст : электронный.Бороненкова, Светлана Ароновна. Комплексный экономический анализ в управлении предприятием : Учебное пособие / Уральский государственный экономический университет, 2024. - 494 с. - Текст : электронный.
Показать все результатыВестник МГУС : научный журнал. - Журнал. - Текст : электронный.EXRUS eu независимый международный деловой журнал. - Журнал. - Текст : электронный.EXRUS eu geb Предприниматель : международный журнал. - Журнал. - Текст : электронный.Современные проблемы сервиса и туризма : научно-практический журнал. - Журнал. - Текст : электронный.Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса : научный журнал. - Журнал. - Текст : электронный.Сервис Plus : научный журнал. - Журнал. - Текст : электронный.Сервис в России и за рубежом : сетевой научный журнал. - Журнал. - Текст : электронный.Резго, Георгий Яковлевич. Товароведение и экспертиза нерыбных морепродуктов : Учебное пособие / Резго Г. Я., 2019. - 132 с. - Текст : электронный.Акаёмова, Нина Васильевна. Особенности государственной регистрации отдельных видов недвижимого имущества и прав : Учебное пособие / Акаёмова Н. В., 2021. - 99 с. - Текст : электронный.Крылова, Елена Владимировна. Экономика и управление предпринимательской деятельностью : Учебное пособие / Крылова Е. В., 2019. - 104 с. - Текст : электронный.Мунши, Алевтина Юрьевна. Организация и технология торговли : Практикум / Мунши А. Ю., 2019. - 80 с. - Текст : электронный.Долженко, Геннадий Петрович. Экскурсионное дело в высших учебных заведениях: история и методика обучения : учебное пособие / Долженко Г. П., 2011. - 134 с. - Текст : электронный.Банникова, Наталья Владимировна. Бизнес-планирование инвестиционных проектов по производству продукции животноводства : Учебное пособие / сост.: Н. В. Банникова, Т. Н. Костюченко, 2016. - 99 с. - Текст : электронный.Долженко, Геннадий Петрович. Туризмоведение / Долженко Г. П., 2014. - 168 с. - Текст : электронный.Сухов, Роман Игоревич. Организация туристской деятельности : Учебник / Сухов Р. И., 2016. - 267 с. - Текст : электронный.Проблемы туризмоведения : Сборник материалов ΙΙΙ Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых по туризмоведению / Аброкова Д. А., 2014. - 478 с. - Текст : электронный.Сахнюк Т.И. Деловые коммуникации : Учебное пособие / сост. Т. И. Сахнюк, 2013. - 92 с. - Текст : электронный.Трухачев А.В. Кавказские Минеральные Воды в вопросах и ответах : учебное пособие / сост.: А. В. Трухачев, А. П. Джангиров ; ред.: А. В. Трухачев, В. И. Михайленко, 2013. - 272 с. - Текст : электронный.Трухачев, Александр Владимирович. Туризм. Введение в туризм : Учебник / Трухачев А. В., 2013. - 396 с. - Текст : электронный.Авдейчикова, Елена Викторовна. Инновации в торговой деятельности: российский и зарубежный опыт : Монография / Омский государственный университет им. Ф.М. Достоевского, 2016. - 302 с. - Текст : электронный.
Показать все результатыЦапалова, Инта Эрнестовна. Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность : Учебник / Сибирский университет потребительской кооперации, 2024. - 463 с. - Текст : электронный.Машанов, Александр Иннокентьевич. Основы консервирования пищевых продуктов : Учебное пособие / Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 270 с. - Текст : электронный.
Просмотр издания ЭБС ZNANIUM