• ВХОД

    •  

    Полное описание

    12+
    Карташова, Л. В.
    Управление ассортиментом товаров : учебник : в двух частях / Л. В. Карташова, Н. И. Сергеева, Л. А. Колесникова. - Москва : Академия, 2017 - . - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль). - Текст : непосредственный.
    Ч. 2(2023). - 4-e изд., стер. - 2023. - 287, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 283-284. - 1200 экз. - ISBN 978-5-0054-1078-8. - ISBN 978-5-0054-1079-5

    ГРНТИ УДК
    71.01.55620.2(075.3)

    Рубрики:
    Товароведение -- Учебники и пособия

    Кл.слова (ненормированные): АССОРТИМЕНТ ТОВАРОВ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ -- САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ ТАБАЧНЫХ ТОВАРОВ -- ТОВАРОДВИЖЕНИЕ -- ТОРГОВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
    Аннотация: Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям "Коммерция (по отраслям)" и "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", ПМ.01 "Управление ассортиментом товаров" и ПМ.03 "Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров" соответственно. Приведены товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров. В части 1 рассмотрены сущность ассортимента и принципы его формирования в зависимости от выявленных потребностей в товарах, основы товароведения продовольственных товаров, товароведные характеристики продовольственных товаров растительного, животного и комбинированного происхождения. Освещены вопросы эксплуатации торгово-технологического оборудования, организации хозяйственных связей, обеспечения безопасности и санитарно-эпидемиологического благополучия на предприятиях торговли, документального сопровождения товародвижения.
    Доп. точки доступа:
    Сергеева, Нина Ивановна
    Колесникова, Лариса Анатольевна
    Экз-ры полностью 9d7cfd8257d0e14cc39dcfc314d5d4bf
    Нет сведений об экземплярах
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): М/71248/2(2023))

    Шифр в сводном ЭК: 9d7cfd8257d0e14cc39dcfc314d5d4bf