Приложение
для AndroidПолное описание
Режим доступа: book.ru
| УДК | |
| 620.2(075.8) |
| ББК | |
| 30+30.609я73 |
Рубрики:
Технология производства
Аннотация: Написан на основе принятых и действующих технических регламентов на отдельные группы продовольственных товаров, действующих национальных и межгосударственных стандартов на продовольственные товары. При написании учебника также учтены положения Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации, методических рекомендаций MP 2.3.1.0253–21, утвержденных Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 22 июля 2021 года, Государственного реестра селекционных достижений, допущенных к использованию в 2022 году. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Товароведение».
Держатели документа:
ЭБС BOOK.RU : 117218, г. Москва, ул. Кедрова, 14 к. 2 (Шифр в БД-источнике (BOOKRU): RU\bookru\bibl\950192)
Шифр в сводном ЭК: 28a9c827e6a848d52c5480ad745e884d
Мирзоев А. М.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения : Учебник / Мирзоев А. М., 2024. - 289 с. - Текст : электронный.Мирзоев А. М.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения : Учебник / Мирзоев А. М., 2024. - 305 с. - Текст : электронный.
Свешникова Н. А.Английский язык в общественном питании и поварском деле. Практикум : Учебное пособие / Свешникова Н. А., 2023. - 294 с. - Текст : электронный.Степанидина С.В., Вилкова М.Р.Дизайн костюма. Введение в специальность : Учебник / Степанидина С.В., Вилкова М.Р., 2023. - 264 с. - Текст : электронный.Шишмарев В. Ю.Машиностроительное производство : Учебник / Шишмарев В. Ю., 2023. - 531 с. - Текст : электронный.Патрикеева Г.А.Моделирование швейных изделий : Учебник / Патрикеева Г.А., 2023. - 309 с. - Текст : электронный.Шишмарев В. Ю.Основы автоматизации технологических процессов : Учебник / Шишмарев В. Ю., 2023. - 406 с. - Текст : электронный.Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В.Основы калькуляции и учета для профессии "Повар-кондитер" : Учебное пособие / Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В., 2023. - 176 с. - Текст : электронный.Жулева Е. М.Основы проектирования одежды : Учебное пособие / Жулева Е. М., 2023. - 199 с. - Текст : электронный.Суслов А. Г.Основы технологии машиностроения : Учебник / Суслов А. Г., 2023. - 288 с. - Текст : электронный.Овчинников В. В.Подготовительные и сборочные операции перед сваркой : Учебник / Овчинников В. В., 2023. - 170 с. - Текст : электронный.Славянский А. А.Промышленное производство сахара : Учебное пособие / Славянский А. А., 2023. - 395 с. - Текст : электронный.Тихонова О. А.Сборник практических работ по ПМ.04 Организация работы специализированного подразделения швейного предприятия и управление ею. По специальности 29.02.04 Конструирование, моделирование и технология швейных изделий : Учебное пособие / Тихонова О. А., 2023. - 126 с. - Текст : электронный.Черепахин А. А., Латыпов Р. А., под ред., Латыпова Г. Р., Андреева Л. П.Техника и технология частично механизированной сварки (наплавки) плавлением в защитном газе : Учебник / Черепахин А. А., Латыпов Р. А., под ред., Латыпова Г. Р., Андреева Л. П., 2023. - 222 с. - Текст : электронный.Виноградов В. М., Храмцова О. В.Техническое обслуживание и ремонт электрооборудования и электронных систем автомобилей : Учебник / Виноградов В. М., Храмцова О. В., 2023. - 268 с. - Текст : электронный.Абидов И. ., Хошимов Ф. Ф.Технология минеральных удобрений содержащих физиологически активных веществ : Монография / Абидов И. ., Хошимов Ф. Ф., 2023. - 126 с. - Текст : электронный.Ермолин Н. П.Электрические машины малой мощности РЕПРИНТ : Учебное пособие / Ермолин Н. П., 2023. - 505 с. - Текст : электронный.Свешникова Н. А.Английский язык в общественном питании и поварском деле. Практикум : Учебное пособие / Свешникова Н. А., 2022. - 294 с. - Текст : электронный.Кузовлева О. В.Защита документов от подделки : Учебное пособие / Кузовлева О. В., 2022. - 151 с. - Текст : электронный.Федоров О. В.Катастрофы и аварии учат. Часть 2 : Учебное пособие / Федоров О. В., 2022. - 163 с. - Текст : электронный.Ткачева Г. В., Жернова Р. В., Синенко Е. В., Шагеева О. А.Кондитер. Основы профессиональной деятельности : Учебно-практическое пособие / Ткачева Г. В., Жернова Р. В., Синенко Е. В., Шагеева О. А., 2022. - 196 с. - Текст : электронный.Бузлова Г. В.Лабораторный практикум по МДК.03.01. Основы обработки различных видов одежды, ПМ.03 Подготовка и организация технологических процессов на швейном производстве : Учебное пособие / Бузлова Г. В., 2022. - 119 с. - Текст : электронный.
Показать все результатыКриштафович В. И., Криштафович Д. В., Байхожаева Б. У., Абсеитов Е. Т.Упаковка и маркировка товаров : Учебник / Криштафович В. И., Криштафович Д. В., Байхожаева Б. У., Абсеитов Е. Т., 2022. - 261 с. - Текст : электронный.Рыжиков С. Н., Демидова Ю. М.Товароведение продовольственных товаров. Планы-конспекты выпускных квалификационных работ бакалавра : Учебное пособие / Рыжиков С. Н., Демидова Ю. М., 2021. - 271 с. - Текст : электронный.Иванова, Тамара Николаевна. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : Учебник / Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, 2020. - 265 с. - Текст : электронный.Вытовтов, Анатолий Андреевич. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учебник / Санкт-Петербургский технический колледж, 2019. - 576 с. - Текст : электронный.Григорян, Екатерина Сейрановна. Товароведение : Учебное пособие / Пензенский государственный технологический университет, 2022. - 265 с. - Текст : электронный.Тыщенко, Елизавета Алексеевна. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: парфюмерно-косметические товары : Учебное пособие / Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, 2023. - 394 с. - Текст : электронный.Мирзоев А. М.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения : Учебник / Мирзоев А. М., 2024. - 289 с. - Текст : электронный.Рыжиков С.Н. Товароведение продовольственных товаров. Планы-конспекты выпускных квалификационных работ бакалавра : Учебное пособие / С.Н. Рыжиков, Ю.М. Демидова, 2024. - 271 с. - Текст : электронный.Нилова, Людмила Павловна. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учебник / Российская таможенная академия, 2024. - 448 с. - Текст : электронный.Криштафович В.И. Упаковка и маркировка товаров : Учебник / В.И. Криштафович, Д.В. Криштафович, Б.У. Байхожаева, Е.Т. Абсеитов, 2026. - 261 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Организация производства в ресторанах : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой., 2026. - 92 с. - Текст : электронный.Арестова, Екатерина Николаевна. Основы квалификации и расследования преступлений в сфере таможенного дела : учебник и практикум для вузов / Е. Н. Арестова, Н. И. Крюкова, А. Г. Никольская., 2026. - 258 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Молекулярная кухня : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой., 2026. - 54 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология и организация производства ресторанной продукции : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой., 2026. - 197 с. - Текст : электронный.Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология производства ресторанной продукции : учебник для вузов / А. Т. Васюкова., 2026. - 67 с. - Текст : электронный.Чалых, Татьяна Ивановна. Экспертиза и товароведение однородных групп непродовольственных товаров : Учебник / Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова. - 700 с. - Текст : электронный.
Просмотр издания Электронная библиотечная система BOOK.RU