• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Яковенко, Павел Павлович. Интегральное экспресс-тестирование продовольственного сырья, пищевых продуктов и кормов инфузориями : монография / П. П. Яковенко, Е. А. Ольховатов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина. - Краснодар : Экоинвест, 2022. - 182 с. : ил. - Библиогр.: с. 149-152 (45 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-94215-645-9. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.01.81664.012.1:543
    68.39.15636.085.34

    Рубрики:
    Пищевые продукты -- Технохимический контроль
    Корма -- Качество -- Оценка

    Кл.слова (ненормированные): БИОИНДИКАТОРЫ -- ИНФУЗОРИИ -- КОРМА -- МЕТОДЫ БИОТЕСТИРОВАНИЯ -- МИКРОСКОПИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЫРЬЕ
    Аннотация: В монографии представлены методики биотестирования с использованием таких тест-организмов, как инфузории. Приведены сведения о процедуре отбора, хранения и подготовки проб для анализа, выращивания и проверки чувствительности культуры тест-объектов, построения калибровочных графиков, а также обработки и оценки полученных результатов. Все это позволяет быстро, качественно и достоверно устанавливать относительную биологическую ценность и выявлять вероятную токсичность исследуемых объектов. Использование предложенных методик, составляющих метод интегрального экспресс-тестирования продовольственного сырья, пищевых продуктов и кормов, позволяет повысить эффективность и безопасность производств, для контроля которых оно применяется. Издание адресовано научным работникам, владельцам предприятий и мастерам производства отрасли, а также может быть использовано обучающимися по направлениям подготовки: аспирантуры - 4.3.3 Пищевые системы и 4.2.1 Патология животных, морфология, физиология, фармакология и токсикология; магистратуры - 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
    Доп. точки доступа:
    Ольховатов, Егор Анатольевич
    Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина (Краснодар)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-22/12483)

    Шифр в сводном ЭК: fba8ace15be2355253e101c6db9b6729



    Заказ фрагмента документа ₽