• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Французско-русско-английский словарь терминологии молочной промышленности с элементами технологии сыра = Dictionnaire français-russe-anglais terminologie de l'industrie laitière = French-Russian-English dictionary of dairy industry : около 16000 терминов / Российский биотехнологический университет ; авторы-составители: М. П. Щетинин [и др.]; под общей редакцией М. П. Щетинина. - Москва : РОСБИОТЕХ, 2023. - 715 с. : ил. - Загл. обл. : Словарь терминологии молочной промышленности с элементами технологии сыра. - Текст рус., фр., англ. - Библиогр.: с. 666-668 (54 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-9920-0405-2. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.63.33637.1(038)=133.1=161.1=111
    65.63.39637.33(038)=133.1=161.1=111

    Рубрики:
    Молочное производство -- Словари
    Сыроделие -- Словари

    Кл.слова (ненормированные): БИОХИМИЧЕСКИЕ ТЕРМИНЫ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ТЕРМИНЫ -- ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ -- СЛОВАРИ -- ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА -- ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
    Аннотация: В словаре представлены около 16 000 французских и соответствующих им русских и английских терминов по технологии молока и молочных продуктов, расширенная дегустационная лексика, биохимические, микробиологические и экономические термины. Издание предназначено для переводчиков, работников молочной промышленности, а также преподавателей, бакалавров, магистрантов и аспирантов средних и высших учебных заведений.
    Доп. точки доступа:
    Щетинин, Михаил Павлович\сост.\
    Российский биотехнологический университет

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-23/75306)

    Шифр в сводном ЭК: a5542f00a335af9520d9799773cc525b



    Заказ фрагмента документа ₽