• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Биогенный и биотехнологический потенциал нерыбных объектов промысла и его практическое применение : монография / А. В. Табакаев, О. В. Табакаева, Т. К. Каленик, Ю. В. Приходько ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Дальневосточный федеральный университет, Институт наук о жизни и биомедицины (Школа). - Владивосток : Изд-во ДВФУ, 2021. - 236, [1] с. : ил. - (Лучшее научное издание ДВФУ, 2021). - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 213-237 (261 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-7444-5155-4. - DOI 10.24866/7444-5155-4. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    69.51.33664.951.7
    65.09.33664.022.3

    Рубрики:
    Нерыбные морские продукты
    Пищевые производства -- Вспомогательные материалы

    Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- БУРЫЕ ВОДОРОСЛИ -- ДВУСТВОРЧАТЫЕ МОЛЛЮСКИ -- МОРСКИЕ ГИДРОБИОНТЫ -- ПИЩЕВЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ -- ПРИМЕНЕНИЕ -- УНИКАЛЬНЫЙ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
    Аннотация: Монография посвящена вопросам оценки биотехнологического и биогенного потенциала двустворчатых моллюсков и водорослей Японского моря, а также практическому применению экстрактов из данных гидробионтов в пищевых технологиях. В монографии приведены результаты исследований особенностей состава бурых водорослей и двустворчатых моллюсков, представлены технологии извлечения БАВ из данных объектов и предложены пути их практического применения.
    Доп. точки доступа:
    Табакаев, Антон Вадимович
    Табакаева, Оксана Вацлавовна
    Каленик, Татьяна Кузьминична
    Приходько, Юрий Вадимович
    Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Институт наук о жизни и биомедицины

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-21/11864)

    Шифр в сводном ЭК: a3c9fa5fa4f22d5266403733f64544fa



    Заказ фрагмента документа ₽