Приложение
для AndroidПолное описание
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.33 | 664.38(076.5) | |
| 31.23.01 | 577.11(076.5) |
Рубрики:
Пищевые белки -- Производство -- Учебники и пособия
Биологически активные вещества -- Производство -- Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ДРОЖЖЕЙ -- ПИЩЕВЫЕ БЕЛКИ -- ПРИМЕНЕНИЕ -- ПРОИЗВОДСТВО -- ПРОЦЕССЫ БРОЖЕНИЯ
Аннотация: В пособии рассмотрены теоретические основы использования культур микроорганизмов при производстве кормового и пищевого белка, технологические основы производства биологически активных веществ. Приведены лабораторные работы с подробным описанием хода работы и методик проведения анализов. Пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 19.03.01 "Биотехнология". Рекомендовано при изучении дисциплин "Биотехнологические производства белка и БАВ", "Биотехнологические производства пищевых продуктов", а также для специалистов, занимающихся исследованиями в области биотехнологии.
Доп. точки доступа:
Зиновьева, Марина Евгеньевна
Бурмасова, Марина Александровна
Мещерякова, М.Н.
Сысоева, Мария Александровна
Казанский национальный исследовательский технологический университет
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-21/10221)
Шифр в сводном ЭК: f6a48f49efd2b915289366602011f142
Биоорганическая химия : учебно-методическое пособие : [в 2 ч.] / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Казанский национальный исследовательский технологический университет. Ч. 1 / Л. Э. Ржечицкая, М. А. Бурмасова, М. А. Сысоева, 2021. - 90, [1] с. - Текст : непосредственный.Сысоева, Елена Владиславовна. Контроль качества пищевых продуктов : учебное пособие / Е. В. Сысоева, Г. А. Кутырев, М. А. Сысоева, 2020. - 87, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Биотехнология белка и биологически активных веществ : учебное пособие / М. Е. Зиновьева, М. А. Бурмасова, М. Н. Мещерякова, М. А. Сысоева, 2021. - 122 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Сысоева, Мария Александровна. Основы биотехнологии и асептики проведения процессов : Учебно-методическое пособие / Сысоева М. А., 2022. - 80 с. - Текст : электронный.Биоорганическая химия : учебно-методическое пособие : [в 2 ч.] / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Казанский национальный исследовательский технологический университет. Ч. 2 / Л. Э. Ржечицкая, М. А. Бурмасова, В. С. Гамаюнова, 2022. - 87 с. - Текст : непосредственный.
Основы моделирования геометрических тел : учебное пособие / В. В. Сагадеев, С. Н. Михайлова, Р. Н. Хусаинов [и др.], 2016. - 208 с. - Текст : непосредственный.Валеев И.М. Методика расчета режима работы системы электроснабжения городского района : монография / И. М. Валеев, Т. А. Мусаев, 2016. - 131 с. - Текст : электронный.Бурганова Л.А. Социология управления : учебник / Л. А. Бурганова, 2016. - 158 с. - Текст : электронный.Гариева Ф.Р. Выпускная квалификационная работа бакалавра : учебное пособие / Ф. Р. Гариева, В. М. Бабаев, Р. Р. Мусин, 2016. - 142 с. - Текст : непосредственный.Новые технологии и материалы легкой промышленности / Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 315 с. - Текст : непосредственный.Мухутдинов А.Р. Основы применения Autodesk Inventor для решения задач проектирования и моделирования : учебное пособие / А. Р. Мухутдинов, С. А. Яничев, 2016. - 138 с. - Текст : электронный.Новые технологии и материалы легкой промышленности : сборник статей XI Международной научно-практической конференции с элементами научной школы для студентов и молодых ученых, 19-22 мая 2015 г. : [в 2 т.] / Казанский национальный исследовательский технологический университет. Т. 2, 2016. - 208 с. - Текст : непосредственный.Хамматова Э.А. Разработка технологий производства модифицированных композиционных волокнистых материалов, применяемых в нефтехимическом и нефтеперерабатывающем комплексах : монография / Э. А. Хамматова, Р. Ф. Гайнутдинов, Ю. Н. Матвеев, 2016. - 262 с. - Текст : непосредственный.Моделирование и оптимизация химико-технологических процессов и систем : материалы временных коллективов / Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 247 с. - Текст : непосредственный.Серазутдинов М.Н. Вариационный метод расчета прямолинейных и криволинейных тонкостенных стержней : монография / М. Н. Серазутдинов, М. Н. Убайдуллоев, 2016. - 144 с. - Текст : электронный.Технология изделий из древесины : учебное пособие / Р. Г. Сафин, Д. Ф. Зиатдинова, Н. Ф. Тимербаев, Р. Р. Зиатдинов, 2016. - 227 с. - Текст : электронный.Пискарев В.В. Основы технического рисунка и его специфика в эскизном проектировании одежды : учебное пособие / В. В. Пискарев, В. В. Хамматова, Г. А. Гарифуллина, 2016. - 130 с. - Текст : непосредственный.Природные антиоксиданты - инновационные компоненты косметических композиций : учебное пособие / Ю. А. Шигабиева, С. А. Богданова, М. А. Сысоева [и др.], 2016. - 103 с. - Текст : непосредственный.Гайсин Н.К. Ядерная магнитная релаксация и молекулярное движение в органических кристаллах : монография / Н. К. Гайсин, 2016. - 110 с. - Текст : электронный.Галяметдинов Ю.Г. Органические спейсеры для супрамолекулярных систем : монография / Ю. Г. Галяметдинов, Л. А. Альметкина, 2016. - 111 с. - Текст : непосредственный.Бромирование карбонилсодержащих соединений и их производных и синтез новых полифункциональных органических веществ : монография / М. Б. Газизов, С. Ю. Иванова, Р. Ф. Каримова [и др.], 2016. - 81 с. - Текст : электронный.Медведева Ч.Б. Стандартизация и сертификация органических продуктов : учебное пособие / Ч. Б. Медведева, И. В. Цивунина, Г. Ю. Климентова, 2016. - 118 с. - Текст : электронный.Алкилирование ароматических углеводородов : монография / Ф. Р. Гариева, Р. Р. Мусин, С. О. Карпачев [и др.], 2016. - 101 с. - Текст : электронный.Черезова Е.Н. Старение полимеров и полимерных материалов под действием окружающей среды и способы стабилизации их свойств : учебное пособие : [в 2 ч.]. Ч. 1 : Старение полимеров и полимерных материалов под действием окружающей среды, 2016. - 178 с. - Текст : непосредственный.Павлов Ю.Л. Системный анализ и особенности управления типовыми объектами химической технологии : учебное пособие / Ю. Л. Павлов, Н. Н. Зиятдинов, И. И. Емельянов, 2015. - 82 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыОбщая химия. Биофизическая химия. Химия биогенных элементов / Ю. А. Ершов, В. А. Попков, А. С. Берлянд, А. З. Книжник, 2007. - 560 с. - Текст : непосредственный.Порхун Э.В. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. В. Порхун, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Рудась П.Г. Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / П. Г. Рудась, 2007. - 52 с. - Текст : непосредственный.Могильный М.П. Пищевые и биологически активные вещества в питании / М. П. Могильный, 2007. - 239 с. - Текст : непосредственный.Total synthesis of natural products : сборник / Ed. J. J. Li, 2012 r=on-line. - Текст : электронный.Рахимов А.И. Введение в химию природных соединения. Бифункциональные природные соединения : выставочные материалы / А. И. Рахимов, О. Н. Кутыга, 2012. - 43 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 8(1990) : Перспективы производства пищевых органических кислот и подкислителей биотехнологическим способом на основе нетрадиционного сырья, 1990. - 37 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция сульфоазокрасителей - закономерности и применение в анализе пищевых продуктов и фармацевтических препаратов / Н. Ю. Санникова, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Хмельницкий И.К. Совершенствование электрофоретического и хроматографического определения водо- и жирорастворимых витаминов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. хим. наук / И. К. Хмельницкий, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный.Парахина О.И. Совершенствование технологии и ассортимента безглютенового хлеба с применением растительных ингредиентов и заквашенного полуфабриката / О. И. Парахина, 2015. - 16 с. - Текст : непосредственный.Тюкавкина Н.А. Биоорганическая химия : учебное пособие / Н. А. Тюкавкина, Ю. И. Бауков, 2010. - 543 с. - Текст : непосредственный.Journal of Biobased Materials and Bioenergy. - Журнал выходит с 2007г.Интеграция науки и высшего образования в области био- и органической химии и механики многофазных систем : материалы временных коллективов / Ред. Л. Х. Халимова, 2005. - 127 с. - Текст : непосредственный.Разработка, контроль качества и оценка безопасности энтеросорбирующих биосистем на основе растительных комплексов / Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева, 2011. - 136 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный.Ердакова В.П. Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. П. Ердакова, 2010. - 50 с. - Текст : непосредственный.Парпаев Э.Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. Д. Парпаев, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.Технология ключевых соединений, используемых в синтезе биологически активных веществ : материалы временных коллективов / Всесоюзное хим. о-во им. Д.И. Менделеева (Ленинград), 1991. - 89 с. - Текст : непосредственный.Муруев И.В. Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. В. Муруев, 2005. - 19 c. - Текст : непосредственный.Бердин А.Г. Биологически активные вещества Rhaponticum serratuloides (Georgi.) Bobr. и Rhaponticum carthamoides (Willd.) Iljin : специальность 02.00.10 "Биоорганическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / А. Г. Бердин, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПолучение синтетических биологически активных веществ и промежуточных продуктов. Лабораторный практикум : выставочные материалы / С. В. Попков, А. В. Кузенков, М. Л. Бурдейный [и др.], 2017. - 143 с. - Текст : непосредственный.Скрипко Т.В. Химия биологически активных веществ : лаб. практикум / Т. В. Скрипко, 2016. - 130 с. - Текст : непосредственный.Щербакова Ю.В. Химия биологически активных веществ : учебное пособие / Ю. В. Щербакова, А. Н. Акулов, 2018. - 82 с. - Текст : непосредственный.Биотехнология белка и биологически активных веществ : учебное пособие / М. Е. Зиновьева, М. А. Бурмасова, М. Н. Мещерякова, М. А. Сысоева, 2021. - 122 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Современные методы экстракции и инкапсулирования биологически активных веществ : лабораторный практикум / Л. А. Дейнека, И. П. Блинова, В. И. Дейнека [и др.]., 2023. - 51 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽