Приложение
для AndroidПолное описание
Журавель, Виталий Алексеевич. Совершенствование технологии натурального ароматизированного кофе : специальность 05.18.05 - Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Журавель Виталий Алексеевич ; Кубанский государственный технологический университет (ФГБОУ ВО "КубГТУ"). - Краснодар, 2022. - 24 с. - Библиогр.: с. 23-24 (17 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.55.31 | 663.933.9(043) |
Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ГЛУБОКАЯ АРОМАТИЗАЦИЯ -- ЗЕРНА КОФЕ -- НАТУРАЛЬНЫЙ АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ КОФЕ -- НОВЫЕ СОРТА КОФЕЙНОЙ ПРОДУКЦИИ -- ОБЖАРКА -- ТЕХНОЛОГИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар22-7358)
Шифр в сводном ЭК: aa70cce215124c9c77d5eebb1bd194cd
Болдина Е.А. Методы интеллектуального управления процессами обжарки кофе / Е. А. Болдина, 2010. - 24 с. - Текст : непосредственный.Елизарова Л.Г. Экспертиза качества кофе натурального жареного и натурального растворимого : методический материал / Л. Г. Елизарова, 2001. - 36 с. - Текст : непосредственный.
Тищенко Е.А. Оценка качества растворимого кофе по суммарным показателям и содержанию индивидуальных компонентов : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 02.00.02 / Е. А. Тищенко, 2018. - 23 с. - Текст : непосредственный.Герасимов Д.В. Совершенствование технологии экстрагирования биологически активных веществ при производстве кофе натурального растворимого с применением ультразвука : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Д. В. Герасимов, 2015. - 15 с. - Текст : непосредственный.Быков С.А. Интенсификация процесса получения кофейного экстракта : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / С. А. Быков, 1995. - 25 с. - Текст : непосредственный.Аркатова А.С. Разработка технологии получения натурального ароматизированного молотого кофе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / А. С. Аркатова, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.Степанов Д.Е. Совершенствование технологии производства натурального ароматизированного кофе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.10 / Д. Е. Степанов, 2009. - 22 с. - Текст : непосредственный.Хайруллина З.А. Совершенствование технологии производства инулинсодержащих продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / З. А. Хайруллина, 2016. - 16 с. - Текст : непосредственный.Татарченко И.А. Разработка новых видов чайной и кофейной продукции и совершенствование оценки их качества : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / И. А. Татарченко, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный.Башашкина Е.В. Комплексная переработка кофейного шлама с получением белково-углеводной кормовой добавки и "сырого" экстракта кофейного масла : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 03.01.06 / Е. В. Башашкина, 2011. - 19 с. - Текст : непосредственный.Острикова Е.А. Научное обеспечение способа производства обжаренных кофепродуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.01 / Е. А. Острикова, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный.Зотов А.Н. Разработка и научное обоснование способа обжарки зерен кофе перегретым паром : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Н. Зотов, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный.Фоменко М.А. Совершенствование подходов и разработка комплекса процедур оценки растворимого кофе на основе статистической обработки данных сенсорного потребительского анализа : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.02.23 / М. А. Фоменко, 2003. - 25 с. - Текст : непосредственный.Журавель, Виталий Алексеевич. Совершенствование технологии натурального ароматизированного кофе : специальность 05.18.05 - Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Журавель Виталий Алексеевич, 2022. - 24 с. - Текст : непосредственный.Савинов Н.С. Кофейная индустрия и окружающая среда в доковидный период / Н. С. Савинов, А. С. Евдокимов. - Текст : непосредственный // Использование и охрана природных ресурсов в России. - Москва : НИА-Природа, 2023. - N 3. - с. 42-47Закарьяев, Заур. Погружение в кофе / Заур Закарьяев, 2024. - 154, [2] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Рао, Скотт. Про все, кроме эспрессо : профессиональные способы приготовления кофе / Скотт Рао; перевод с английского И. Сыровой, 2024. - 157 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽