Полное описание

Коник, Нина Владимировна. Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие / Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова. - 1. - Москва : Издательский дом "Альфа-М", 2022. - 416 с. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-108-0. - ISBN 978-5-16-110238-1. - ISBN 978-5-16-002977-1. - Текст : электронный.

	УДК
	339.3(075)

	ББК
	65.422

	РУБ
	38.03.06

Рубрики:
Бизнес. Предпринимательство. Сервис

Аннотация: Рассматриваются теоретические основы товароведения факторы обеспечивающие сохранение качества и количества товаров их потребительская ценность классификация и ассортимент. Особое внимание уделяется методам оценки качества. Содержание пособия соответствует требованиям государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования.
Для студентов средних и высших учебных заведений обучающихся по специальностям «Товароведение» «Коммерция» и «Технология общественного питания».

Электронная библиотечная система ZNANIUM

Держатели документа:
ЭБС Znanium : 127282, г. Москва, ул. Полярная, д.31В, стр.1 (Шифр в БД-источнике (ZNANIUM): RU\infra-m\znanium\bibl\1832336)

Шифр в сводном ЭК: 0c179400c0b28956aea79d895211decc

Просмотр издания ЭБС ZNANIUM