Полное описание

Вытовтов, Анатолий Андреевич. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник / Санкт-Петербургский технический колледж. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2019. - 576 с. - (Высшее образование: Магистратура). - ISBN 978-5-16-004633-4. - ISBN 978-5-16-109287-3. - Текст : электронный.

	УДК
	620.2(075.8)

	ББК
	30.609я73

	РУБ
	38.04.07
	38.03.07
	19.03.04

Рубрики:
Бизнес. Предпринимательство. Сервис

Аннотация: Учебник написан с учетом требований Федерального закона «О техническом регулировании» общих и специальных технических регламентов других нормативных документов. Рассмотрены потребительская ценность классификация основы технологии фальсификация требования купаков-ке маркировке условиям хранения требования к показателям качества и безопасности оценка соответствия экспертиза различных групп и видов вкусовых товаров.
Для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» слушателей системы повышения квалификации а также практических работников.

Электронная библиотечная система ZNANIUM

Держатели документа:
ЭБС Znanium : 127282, г. Москва, ул. Полярная, д.31В, стр.1 (Шифр в БД-источнике (ZNANIUM): RU\infra-m\znanium\bibl\984065)

Шифр в сводном ЭК: 5de2b11b5e981d176b8a729f87e294b7

Просмотр издания ЭБС ZNANIUM