Приложение
для AndroidПолное описание
Режим доступа: book.ru
| УДК | |
| 657:641/642(075.32) |
| ББК | |
| 65.052:36.99я723 |
Рубрики:
Технология производства
Аннотация: Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции собственного производства, являющихся специфическими для организаций общественного питания. Особое внимание уделено документальному оформлению и учету поступления сырья, продуктов и товаров, результатов инвентаризации, товарных потерь, отчетности материально ответственных лиц. В конце каждой главы приведены вопросы для самоконтроля и тестовые задания. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для учащихся профессиональных лицеев, колледжей и высших учебных заведений, а также практических работников предприятий общественного питания.
Держатели документа:
ЭБС BOOK.RU : 117218, г. Москва, ул. Кедрова, 14 к. 2 (Шифр в БД-источнике (BOOKRU): RU\bookru\bibl\948693)
Шифр в сводном ЭК: 8a306816e22d24532b139cf80daed55b
Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В.Основы калькуляции и учета для профессии "Повар-кондитер" : Учебное пособие / Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В., 2023. - 176 с. - Текст : электронный.Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В.Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер") : Учебное пособие / Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В., 2022. - 176 с. - Текст : электронный.Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В.Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер") : Учебное пособие / Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В., 2021. - 176 с. - Текст : электронный.Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В.Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер") : Учебное пособие / Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В., 2020. - 176 с. - Текст : электронный.
Свешникова Н. А.Английский язык в общественном питании и поварском деле. Практикум : Учебное пособие / Свешникова Н. А., 2023. - 294 с. - Текст : электронный.Степанидина С.В., Вилкова М.Р.Дизайн костюма. Введение в специальность : Учебник / Степанидина С.В., Вилкова М.Р., 2023. - 264 с. - Текст : электронный.Шишмарев В. Ю.Машиностроительное производство : Учебник / Шишмарев В. Ю., 2023. - 531 с. - Текст : электронный.Патрикеева Г.А.Моделирование швейных изделий : Учебник / Патрикеева Г.А., 2023. - 309 с. - Текст : электронный.Шишмарев В. Ю.Основы автоматизации технологических процессов : Учебник / Шишмарев В. Ю., 2023. - 406 с. - Текст : электронный.Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В.Основы калькуляции и учета для профессии "Повар-кондитер" : Учебное пособие / Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В., 2023. - 176 с. - Текст : электронный.Жулева Е. М.Основы проектирования одежды : Учебное пособие / Жулева Е. М., 2023. - 199 с. - Текст : электронный.Суслов А. Г.Основы технологии машиностроения : Учебник / Суслов А. Г., 2023. - 288 с. - Текст : электронный.Овчинников В. В.Подготовительные и сборочные операции перед сваркой : Учебник / Овчинников В. В., 2023. - 170 с. - Текст : электронный.Славянский А. А.Промышленное производство сахара : Учебное пособие / Славянский А. А., 2023. - 395 с. - Текст : электронный.Тихонова О. А.Сборник практических работ по ПМ.04 Организация работы специализированного подразделения швейного предприятия и управление ею. По специальности 29.02.04 Конструирование, моделирование и технология швейных изделий : Учебное пособие / Тихонова О. А., 2023. - 126 с. - Текст : электронный.Черепахин А. А., Латыпов Р. А., под ред., Латыпова Г. Р., Андреева Л. П.Техника и технология частично механизированной сварки (наплавки) плавлением в защитном газе : Учебник / Черепахин А. А., Латыпов Р. А., под ред., Латыпова Г. Р., Андреева Л. П., 2023. - 222 с. - Текст : электронный.Виноградов В. М., Храмцова О. В.Техническое обслуживание и ремонт электрооборудования и электронных систем автомобилей : Учебник / Виноградов В. М., Храмцова О. В., 2023. - 268 с. - Текст : электронный.Абидов И. ., Хошимов Ф. Ф.Технология минеральных удобрений содержащих физиологически активных веществ : Монография / Абидов И. ., Хошимов Ф. Ф., 2023. - 126 с. - Текст : электронный.Ермолин Н. П.Электрические машины малой мощности РЕПРИНТ : Учебное пособие / Ермолин Н. П., 2023. - 505 с. - Текст : электронный.Свешникова Н. А.Английский язык в общественном питании и поварском деле. Практикум : Учебное пособие / Свешникова Н. А., 2022. - 294 с. - Текст : электронный.Кузовлева О. В.Защита документов от подделки : Учебное пособие / Кузовлева О. В., 2022. - 151 с. - Текст : электронный.Федоров О. В.Катастрофы и аварии учат. Часть 2 : Учебное пособие / Федоров О. В., 2022. - 163 с. - Текст : электронный.Ткачева Г. В., Жернова Р. В., Синенко Е. В., Шагеева О. А.Кондитер. Основы профессиональной деятельности : Учебно-практическое пособие / Ткачева Г. В., Жернова Р. В., Синенко Е. В., Шагеева О. А., 2022. - 196 с. - Текст : электронный.Бузлова Г. В.Лабораторный практикум по МДК.03.01. Основы обработки различных видов одежды, ПМ.03 Подготовка и организация технологических процессов на швейном производстве : Учебное пособие / Бузлова Г. В., 2022. - 119 с. - Текст : электронный.
Показать все результатыКостюкова Е. И., Ельчанинова О. В.Основы калькуляции и учета для профессии "Повар-кондитер" : Учебное пособие / Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В., 2023. - 176 с. - Текст : электронный.Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В.Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер") : Учебное пособие / Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В., 2022. - 176 с. - Текст : электронный.Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В.Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер") : Учебное пособие / Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В., 2021. - 176 с. - Текст : электронный.Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В.Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер") : Учебное пособие / Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В., 2020. - 176 с. - Текст : электронный.Костюкова Е.И. Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер") : Учебное пособие / Е.И. Костюкова, О.В. Ельчанинова, 2025. - 176 с. - Текст : электронный.Костюкова Е.И. Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер") : Учебное пособие / Е.И. Костюкова, О.В. Ельчанинова, 2026. - 176 с. - Текст : электронный.
Просмотр издания Электронная библиотечная система BOOK.RU