ГПНТБ России - Полное описание

Государственная публичная
научно-техническая библиотека России

Основана в 1958 году

Полное описание

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Проектирование заготовочных цехов : учеб. пособие / С. Д. Божко [и др.], 2007. - 159 с. - Текст : непосредственный.Дацун В.М. Технология переработки гидробионтов : учеб. пособие / В. М. Дацун, Л. В. Левочкина, К. Г. Дацун, 2011. - 287 с. - Текст : непосредственный.Божко С.Д. Проектирование столовых : учеб. пособие / С. Д. Божко, Т. П. Ковтун, Л. В. Левочкина, 2011. - 158 с. - Текст : непосредственный.Ершова Т.А. Общая технология малых пищевых производств : учеб. пособие / Т. А. Ершова, Л. В. Левочкина, 2007. - 155 с. - Текст : непосредственный.Левочкина Л.В. Разработка и обоснование технологии измельченных фаршевых продуктов из мясного и рыбного сырья с растительными наполнителями : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / Л. В. Левочкина, 1999. - 25 с. - Текст : непосредственный.Биомодифицированная окара в производстве продуктов питания : монография / А. А. Кузнецова, Н. Ю. Чеснокова, Л. В. Кушнаренко [и др.], 2023. - 89, [2] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Божко С.Д. Проектирование столовых : учеб. пособие / С. Д. Божко, Т. П. Ковтун, Л. В. Левочкина, 2011. - 158 с. - Текст : непосредственный.

Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / Л. А. Радченко, 2012. - 372 с. - Текст : непосредственный.Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. П. Золин, 2008. - 285 с. - Текст : непосредственный.Могильный М.П. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учебное пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян, 2009. - 279 с. - Текст : непосредственный.Ботов М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) : выставочные материалы / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, 2015. - 158 с. - Текст : непосредственный.Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / В. В. Усов, 2010. - 432 с. - Текст : непосредственный.Крылов Е.С. Электромеханическое оборудование / Е. С. Крылов, 2005. - 146 с. - Текст : непосредственный.Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / В. В. Усов, 2014. - 432 с. - Текст : непосредственный.Васюкова А.Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров, 2007. - 328 с. - Текст : непосредственный.Ресурсосберережение на предприятиях пищевых производств и общественного питания : учебное пособие / Тихоокеанский гос. экономический ун-т (Владивосток), 2008. - 187 с. - Текст : непосредственный.Елхина В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания / В. Д. Елхина, 2006. - 336 с. - Текст : непосредственный.Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания / В. П. Золин, 2007. - 248 с. - Текст : непосредственный.Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Л. А. Радченко, 2009. - 374 с. - Текст : непосредственный.Елхина В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания / В. Д. Елхина, 2011. - 336 с. - Текст : непосредственный.Никуленкова Т.Т. Проектирование предприятий общественного питания / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина, 2006. - 247 с. - Текст : непосредственный.Ершов В.Д. Принципы проектирования технологических процессов и систем машин предприятий питания / В. Д. Ершов, Е. Л. Иванов, М. Н. Куткина, 1993. - 56 c. - Текст : непосредственный.

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Показать все результаты

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Белова С.К. Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий : учебное пособие / С. К. Белова, 2018. - 137 с. - Текст : непосредственный.Божко С.Д. Проектирование столовых : учеб. пособие / С. Д. Божко, Т. П. Ковтун, Л. В. Левочкина, 2011. - 158 с. - Текст : непосредственный.Проектирование гостиничной деятельности : учебно-методическое пособие для обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 Гостиничное дело очной, очно-заочной и заочной форм обучения / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Институт сферы обслуживания и предпринимательства (филиал) Донского государственного технического университета в г. Шахты, 2024. - 46 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Заказ фрагмента документа ₽