• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Продукты здорового питания : новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения: монография / А. Н. Австриевских, А. А. Вековцев, Н. Г. Челнакова, В. М. Позняковский; под общей редакцией В. М. Позняковского. - Москва : ИНФРА-М, 2022. - 412, [1] с. : ил. - (Научная мысль). - Библиогр.: с. 392-394 (34 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-16-017977-3. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.09.03664.012.1:543
    65.09.33664.022.3
    76.33.35613.2

    Рубрики:
    Пищевые продукты -- Химический состав
    Биологически активные вещества
    Гигиена питания
    Превентивная и персонализированная медицина, обеспечение здорового долголетия

    Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ -- ВИТАМИНЫ -- МИКРОНУТРИЕНТЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
    Аннотация: В монографии приводится авторский опыт в области новых технологий производства продуктов здорового питания. Представлены доказательные медицинские исследования по эффективности и функциональной направленности продукции компании "Артлайф", полученные совместно с другими научными и учебными учреждениями. Для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, научных сотрудников, аспирантов и студентов, интересующихся вопросами современной нутрициологии.
    Доп. точки доступа:
    Австриевских, Александр Николаевич
    Вековцев, Андрей Алексеевич
    Челнакова, Нина Григорьевна
    Позняковский, Валерий Михайлович

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-22/6614)

    Шифр в сводном ЭК: c3842873aee6c5382430cf3d6154a445



    Заказ фрагмента документа ₽