Приложение
для AndroidПолное описание
Книга из коллекции ТNT-EBOOK - Промышленная экология и биотехнологии
| УДК | |
| 637.14:637.5:635-1 |
| ББК | |
| 36.95:36.91:36.92 |
Рубрики:
Промышленная экология и биотехнологии -- ТNT-EBOOK
Аннотация: Изложены последовательность и состав операций малотоннажной переработки молока, характерных для сельскохозяйственных потребительских кооперативов (СПоК). Приведена характеристика базовых технологий и технических средств для первичной обработки сырья и выработки готовой молочной продукции. Представлен справочный материал, необходимый для организации переработки молока, а также сведения о технологическом оборудовании, применяемом в малотоннажных перерабатывающих предприятиях. Приведена классификация предприятий малотоннажной переработки мяса, описаны базовые технологии и технические средства для реализации процессов первичной переработки мяса и выработки готовой продукции, основные нормы технологического проектирования предприятий малотоннажной переработки мяса, а также справочный материал по применяемому технологическому оборудованию. Представлены перечень и содержание технологических операций по переработке овощей, которые могут быть реализованы в условиях крестьянских (фермерских) хозяйств, сельскохозяйственных потребительских кооперативов и других малых предприятий. Приведены сведения по организации малотоннажной переработки овощей и применяемому для этой цели технологическому оборудованию. Издание предназначено для руководителей и специалистов СПоК, глав КФХ, владельцев личных подворных хозяйств и может быть полезно студентам вузов, обучающимся по направлениям подготовки «Продукты питания из животного сырья», «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Доп. точки доступа:
Курочкин, А. А.
Тутов, Н. Д.
Шабурова, Г. В.
Авроров, Г. В.
Воронина, П. К.
Ловцева, В. В.
Ссылка на документ в ЭБС ТNT-EBOOK
Держатели документа:
Электронно-библиотечной системы «ТНТ» : 309516, Белгородская область, г. Старый Оскол, мкр. Макаренко, 40 (Шифр в БД-источнике (TNTEBOOK): RU-TNT-BOOK-545)
Шифр в сводном ЭК: f38e1b1d6e3d43e0e768439767a2df0e
Авроров В.А. Разработка теоретических основ интенсификации подготовки хлопкового волокна к процессу кардочесания и создание новых технологических компоновок оборудования прядильного производства : специальность 05.19.03 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. А. Авроров, 2000. - 34 с. - Текст : непосредственный.
Инновации в пищевой экструзии : монография / А. А. Курочкин [и др.], 2018. - 246 с. - Текст : непосредственный.Воронина П.К. Формирование качества и товароведная характеристика пива и пивных напитков с использованием экструдированного ячменя : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / П. К. Воронина, 2015. - 16 с. - Текст : непосредственный.Волкова Н.М. Электромагнитное излучение и волны : Учеб. пособие / Н. М. Волкова, О. Т. Сташкова, Г. В. Шабурова, 1992. - 55 с. - Текст : непосредственный.Защита информации"Конфидент". - Журнал, 1999г. № 3. - Текст : непосредственный.Курочкин А.А. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства : Учеб.для вузов по спец."Механизация переработки с.-х.продукции" и "Механизация сел.хоз-ва" / А.А.Курочкин,В.В.Ляшенко;Под общ.ред.В.М.Баутина, 2001. - 439 с. - Текст : непосредственный.Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий / Г. В. Авроров [и др.], 2014. - 243 с. - Текст : непосредственный.Курочкин А.А. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства : учебник / А. А. Курочкин, 2010. - 503 с. - Текст : непосредственный.Авроров В.А. Прядение. Оборудование и основы технологии : Учеб. пособие / В.А. Авроров, Е.И. Ушаков, В.В. Бординов, 2005. - 167 с. - Текст : непосредственный.Курочкин А.А. Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств : учеб. пособие / А. А. Курочкин, В. М. Зимняков, 2006. - 319 с. - Текст : непосредственный.Курочкин А.А. Алгоритмы с оценками для некоторых задач размещения производства : автореф. дис. .. канд. физ.-мат. наук: 01.01.09 / А. А. Курочкин, 2014. - 18 с. - Текст : непосредственный.Дипломное проектирование по механизации переработки сельскохозяйственной продукции : учеб. пособие / А. А. Курочкин [и др.]; Под ред. А.А. Курочкина, 2006. - 423 с. - Текст : непосредственный.Проектирование предприятий общественного питания : учеб. пособие / Т. В. Шленская [и др.], 2011. - 285 с. - Текст : непосредственный.Курочкин А.А. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства : Учеб.пособие для студентов высш.с.-х.учеб.заведений по агроинж.спец. / А.А.Курочкин,В.В.Ляшенко;Под общ.ред.В.М.Баутина, 1998. - 307 с. - Текст : непосредственный.Волков В.В. Моделирование технологических операций и разработка конструктивных схем оборудования для хлопкопрядильного производства / В. В. Волков, В. А. Авроров, 2011. - 204 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Тутов Н. Д. Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях : Монография / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров, 2021. - 234 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Основы реологии пищевых продуктов в вопросах и ответах. Основные понятия. Проблемы. Задачи. Методы. Формулы : Учебное пособие / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, 2022. - 134 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Основы реологии пищевых продуктов : Учебное пособие / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, 2022. - 270 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов : Учебное пособие / В. А. Авроров, Н. В. Моряхина, Н. Д. Тутов, 2020. - 290 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Основы реологии пищевых продуктов : Практикум / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, 2020. - 62 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Техническое и технологическое обеспечение малых предприятий и кооперативов по переработке сельскохозяйственной продукции : Монография / В. А. Авроров, А. А. Курочкин, Н. Д. Тутов, Г. В. Шабурова [и др.], 2021. - 438 с. - Текст : электронный.Авроров, Валерий Александрович. Инновационные разработки для пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности : Монография / В. А. Авроров, Г. В. Авроров, Н. Д. Тутов, 2023. - 206 с. - Текст : электронный.
Просмотр издания