Полное описание

Организация хранения и контроль запасов сырья : учебное пособие / автор-составитель А. А. Ногина. - Челябинск : Библиотека А. Миллера, 2022. - 83, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 84 (6 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-93162-658-1. - Текст (визуальный) : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.09.39	664-049.35(075.3)
65.01.81	664-4(075.3)

Рубрики:
Пищевые продукты -- Хранение -- Учебники и пособия
Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные): АССОРТИМЕНТ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ -- ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТОВАРНОГО СОРТА -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ -- СЫРЬЕ -- ХРАНЕНИЕ
Аннотация: Учебное пособие по дисциплине "Организация хранения и контроль запасов сырья" разработано для студентов, обучающихся по направлению 44.03.04 "Профессиональное обучение (по отраслям)", направленность: "Производство продовольственных продуктов". B учебном пособии изложены основные теоретические сведения и методические указания, необходимые для выполнения 10 самостоятельных работ. Каждая самостоятельная работа содержит цель и порядок выполнения работы, используемое оборудование и инвентарь, а также после каждой работы приведены контрольные вопросы, с помощью которых определяется степень усвоения полученных знаний.
Доп. точки доступа:
Ногина, Анна Александровна\сост.\

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-22/5837)

Шифр в сводном ЭК: 0150f46d718f6e8f35f7fe39c0560d64

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽