Приложение
для AndroidПолное описание
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств : учебное пособие / Ю. А. Фатыхов, О. В. Агеев ; Федеральное агентство по рыболовству, Калининградский государственный технический университет. - Калининград : КГТУ, 2020 - . - Текст : непосредственный.
Кн. 1 : Оборудование для первичной обработки рыбного сырья. - 2020. - 196, [1] с. : ил. - Библиогр. в конце частей. - 200 экз. - ISBN 978-5-94826-548-3
| ГРНТИ | УДК | |
| 69.53.13 | 664.95.022 |
Рубрики:
Рыбоперерабатывающие предприятия -- Оборудование
Кл.слова (ненормированные): МЕХАТРОННАЯ МАШИНА -- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫХ ОПЕРАЦИЙ -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- РЫБА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ФИЛЕТИРОВАНИЕ РЫБЫ
Аннотация: В учебном пособии на базе системного подхода, учитывающего взаимосвязь проявляемых в процессе обработки свойств рыбного сырья, способов ведения процессов конструктивных особенностей при их реализации, рассматривается технологическое оборудование для первичной обработки рыбного сырья. В трех частях приведены общие сведения, необходимые для изучения оборудования пищевых производств, оборудования для выполнения подготовительных операций и разделки рыбы. Материал изложен на основе междисциплинарного подхода с учетом выявления проблем и перспектив создания современного оборудования рассматриваемого класса.
Доп. точки доступа:
Агеев, Олег Вячеславович
Калининградский государственный технический университет
Нет сведений об экземплярах
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): М/75052/1)
Шифр в сводном ЭК: 34755ce95d33160f2da849732b3da9be
Агеев, Олег Вячеславович. Научное обеспечение и разработка ресурсосберегающих машинных технологий первичной обработки рыбы : специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Агеев Олег Вячеславович, 2021. - 40 с. - Текст : непосредственный.Фатыхов, Ю. А. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств : учебное пособие. Кн. 1 : Оборудование для первичной обработки рыбного сырья, 2020. - 196, [1] с. - Текст : непосредственный.
Соколова В.М. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств : учеб. пособие / В. М. Соколова, 2007. - 119 с. - Текст : непосредственный.Бредихин С.А. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств : учебник / С. А. Бредихин, 2005. - 463 с. - Текст : непосредственный.Фатыхов, Ю. А. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств : учебное пособие. Кн. 1 : Оборудование для первичной обработки рыбного сырья, 2020. - 196, [1] с. - Текст : непосредственный.
Ковальчук, Ольга Алексеевна. Экологическое состояние Балтийской косы и биологические меры защиты ее от разрушения : 03.02.08 - экология (биология): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Ковальчук Ольга Алексеевна, 2011. - 19 с. - Текст : непосредственный.Сергеев Л.И. Аудит бюджетного процесса, расходов на национальную экономику, жилищно-коммунальное хозяйство и резервных фондов территории / Л. И. Сергеев, И. В. Коржикова, 2017. - 175, [1] с. - Текст : непосредственный.Актуальные проблемы природообустройства региона : сборник научных трудов / Калининградский государственный технический университет, 2017. - 169 с. - Текст : непосредственный.Гегечкори О.Н. Корпоративное управление : учебник для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 - Менеджмент / О. Н. Гегечкори, 2017. - 283 с. - Текст : непосредственный.Лещинский М.Б. Обоснование технологических параметров изготовления судовых трубопроводов из электросварных труб / М. Б. Лещинский, 2017. - 178, [1] с. - Текст : непосредственный.Сергеев Л.И. Государственный аудит межбюджетных отношений областного бюджета эксклавного региона России : монография / Л. И. Сергеев, Н. А. Ладыгина, Т. В. Дроздова; (под общей редакцией Л. И. Сергеева), 2017. - 211 с. - Текст : непосредственный.Наумов В.А. Инженерные изыскания в бассейне реки Преголи / В. А. Наумов, Н. Р. Ахмедова, 2017. - 181, [1] с. - Текст : непосредственный.Поляков Р.К. Управление информационно-образовательными комплексами в условиях нестабильности образовательной среды и риска / Р. К. Поляков, А. С. Чумаков, 2016. - 149 с. - Текст : непосредственный.IV Балтийский морской форум. Международная научная конференция "Водные биоресурсы, аквакультура и экология водоемов" : 24-25 мая 2016 года: труды / Калининградский государственный технический университет, 2016. - 242 с. - Текст : непосредственный.Развитие инженерно-технических методов природообустройства и водопользования : сборник научных трудов / Калининградский государственный технический университет, 2018. - 123, [1] с. - Текст : непосредственный.Минько В.М. Численные методы в охране труда / В. М. Минько, Н. А. Евдокимова, 2017. - 198, [1] с. - Текст : непосредственный.Шуманова М.В. Исследование посола рыбы нанотехнологическими методами : монография / М. В. Шуманова, Ю. А. Фатыхов, В. А. Шуманов; под ред. Ю. А. Фатыхова, 2017. - 105, [1] с. - Текст : непосредственный.Бирюков Ю.М. Техногенная газодинамика : [монография] / Ю. М. Бирюков, 2018. - 165, [1] с. - Текст : непосредственный.Галузо А.В. Оценка эффективности удаления биогенных элементов при эксплуатации комплексных сооружений биохимической очистки сточных вод / А. В. Галузо, В. Д. Ющенко. - Текст : непосредственный // Актуальные проблемы природообустройства региона : сборник научных трудов / Калининградский государственный технический университет. - Калининград : КГТУ, 2017. - с. 22-31Материалы XI Международной научно-практической конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" : 5-8 сентября 2017 г., г. Светлогорск Калининградской области / Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ "АтлантНИРО"), Калининградский государственный технический университет (ФГБОУ ВО "КГТУ"), 2017. - 225 с. - Текст : непосредственный.Мелиоративные и водохозяйственные системы региона : сборник научных трудов / Калининградский государственный технический университет, 2019. - 79, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Лещинский, Марк Борисович. Учет влияния запасов прочности пластин на закономерности их коррозионного изнашивания при проектировании корпусов судов : [монография] / М. Б. Лещинский, Г. И. Лещинская, 2018. - 186, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Потапова, Валерия Александровна. Биотехнология функциональных рыборастительных снеков на основе биопотенциала вторчного рыбного сырья / В. А. Потапова, О. Я. Мезенова, 2019. - 178, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Мельникова, Виктория Александровна. Эффективная технология переработки клубней топинамбура для производства заменителя кофе с функциональными свойствами / В. А. Мельникова, Л. С. Байдалинова, 2019. - 120, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Долгая, Ангелина Алексеевна. Методология развития горизонтальных систем управления организацией / А. А. Долгая, 2019. - 229, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Показать все результатыВоробьев В.И. Технология муки кормовой на основе рыбной чешуи : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / В. И. Воробьев, 2018. - 24 с. - Текст : непосредственный.Фатыхов, Ю. А. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств : учебное пособие. Кн. 1 : Оборудование для первичной обработки рыбного сырья, 2020. - 196, [1] с. - Текст : непосредственный.Квилинский, Олег Дмитриевич. Виброакустика машин измельчения мяса и рыбы для предприятий питания : специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Квилинский Олег Дмитриевич, 2022. - 19 с. - Текст : непосредственный.
Калинин Ю.Ф. Процессы и аппараты рыбообрабатывающих производств / Ю. Ф. Калинин, 1993. - 93 c. - Текст : непосредственный.Материалы по состоянию технического уровня и основным направлениям научно-технического прогресса в области технологического оборудования для обработки рыбы и нерыбных объектов промысла за 1993 год / Всероссийский н.-и. и проектно-конструкторский ин-т экономики, информации и автоматизированных систем упр. рыбного хозяйства, 1993. - 55 c. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 1(2)(1995) : Анализ состояния отечественной и зарубежной рыбообрабоки, 1995. - 21 с. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 2(2)а(1995) : Достижения отечественной и зарубежной технологии обработки в производстве пищевой продукции из гидробионтов, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 3(3)(1995) : Новости отечественной и зарубежной рыбообработки, 1995. - 32 с. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 3(1)(1996) : Современные достижения в области обработки гидробионтов копчением, 1996. - 21 с. - Текст : непосредственный.Сборник технологических инструкций по обработке рыбы / ВНИИ морского рыб.хоз-ва и океанографии(ВНИРО). Т. 2, 1994. - 590 с. - Текст : непосредственный.Гитинамагомедов М.М. Влияние пищевых покрытий на качество и сроки хранения рыбы горячего копчения : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. М. Гитинамагомедов, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Сборник технологических инструкций по обработке рыбы / ВНИИ морского рыб.хоз-ва и океанографии(ВНИРО). Т. 1, 1992. - 256 с. - Текст : непосредственный.Доклад о наиболее важных отечественных и зарубежных достижениях в области науки, техники и производства в рыбном хозяйстве за.. / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт. ин-т экономики, информ.и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. за 1990 г. : Оборудование для обработки рыбы и нерыбных объектов, 1991. - 32 c. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 3(1)(1990), 1990. - 1 папка (29 л. ил.). - Текст : непосредственный.Сердобинцев С.П. Модели и алгоритмы адаптации режимов термической обработки рыбных продуктов : специальность 05.13.07 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / С. П. Сердобинцев, 1996. - 53 с. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 5(2) : Новости отечественной и зарубежной рыбообработки, 1996. - 31 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽