Приложение
для AndroidПолное описание
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.35.01 | 664.143(076.5) | |
| 55.63.33 |
Рубрики:
Кондитерские фабрики -- Оборудование -- Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные): КЛАССИФИКАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ -- КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРОИЗВОДСТВО КОНФЕТ -- ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ -- ПРОИЗВОДСТВО САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Аннотация: Практикум содержит описание проведения всех практических работ по "Оборудование для производства сахаристых кондитерских изделий", Оборудование для производства мучных кондитерских изделий", а также рекомендации для написания технологической части выпускной квалификационной работы обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
Доп. точки доступа:
Санкт-Петербургский государственный экономический университет. Колледж бизнеса и технологий
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-22/2938)
Шифр в сводном ЭК: b25252d9ad7a2f6e5ae37deffee94213
Демидов, Сергей Федорович. Оборудование для производства кондитерских изделий : практикум / С. Ф. Демидов, 2022. - 51, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Демидов, Сергей Федорович. Водоподготовка : практикум / С. Ф. Демидов, 2022. - 65 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Демидов, Сергей Федорович. Оборудование приемки, хранения и подготовки сырья : практикум / С. Ф. Демидов, Л. Ф. Пелевина, 2023. - 58 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Демидов, Сергей Федорович. Материаловедение : практикум / С. Ф. Демидов, 2023. - 100 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Демидов, Сергей Федорович. Правила промышленной безопасности при обслуживании теплотехнического оборудования и систем тепло- и топливоснабжения : практикум / С. Ф. Демидов, 2023. - 96 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Демидов, Сергей Федорович. Развитие сельского хозяйства в послевоенной пятилетке / С. Ф. Демидов, 1946. - 210, [2] с. - Текст : непосредственный.Демидов, Сергей Федорович. Оборудование производства пива: практикум / С. Ф. Демидов, Е. А. Нестеренко, 2025. - 67 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Демидов, Сергей Федорович. Оборудование приемки и переработки сырья в пивоваренном производстве : практикум / С. Ф. Демидов, Л. Ф. Пелевина, 2025. - 74 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Дятлов С.А. Электронное правительство в условиях цифровой энейро-сетевой экономики : монография / С. А. Дятлов, О. С. Лобанов, 2017. - 163 с. - Текст : непосредственный.Экономика России в многополярном мире / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2017. - 259 с. - Текст : непосредственный.История науки и техники. Отечественный региональный военно-промышленный комплекс. Санкт-Петербург - Ленинград - Санкт-Петербург : учебное пособие / Т. В. Алексеев, М. Н. Григорьев, А. В. Лосик [и др.], 2017. - 123 с. - Текст : непосредственный.Корпоративное управление: вопросы теории, проблемы практики : монография / М. И. Барабанова, И. Ф. Ветрова, Г. С. Гасанов [и др.] ; Ред.: М. В. Мельник, Ю. И. Растова, 2017. - 230 с. - Текст : непосредственный.Тарасов А.В. Трансформация экономических интересов и финансовых ресурсов в условиях неустойчивости хозяйства : монография / А. В. Тарасов ; Ред. О. А. Молчанова, 2017. - 206 с. - Текст : непосредственный.Детско-юношеский туризм: образовательные технологии / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2017. - 269 с. - Текст : непосредственный.Дятлов С.А. Теория инноваций: инновации в условиях цифровой экономики : учебное пособие / С. А. Дятлов, Д. В. Гильманов, В. П. Марьяненко, 2018. - 286 с. - Текст : непосредственный.Социальные инновации в управлении человеческими ресурсами : монография / Я. А. Маргулян, С. С. Бразевич, А. Ю. Булатецкая [и др.], 2018. - 397 с. - Текст : непосредственный.Зарубежные переносные зенитные ракетные комплексы. Системный логистический анализ : учебное пособие / М. Н. Охочинский, М. Н. Григорьев, С. А. Матвеев, М. В. Палкин, 2018. - 105 с. - Текст : непосредственный.Лаврова Т.А. Анализ и тенденции развития туризма в Ленинградской области / Т. А. Лаврова, С. А. Уваров, 2018. - 159 с. - Текст : непосредственный.Костин К.Б. Применение технологий ревеню-менеджмента в международной авиаиндустрии / К. Б. Костин, П. С. Полынцев, 2018. - 179 с. - Текст : непосредственный.Национальные концепции качества: интеграция образования, науки и бизнеса / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2017. - 256 с. - Текст : непосредственный.Технологическая перспектива в рамках Евразийского пространства: новые рынки и точки экономического роста / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2017. - 413 с. - Текст : непосредственный.Третьяков О.В. Разработка критериев оценки экономической эффективности корпоративного социального инвестирования : препринт / О. В. Третьяков, 2017. - 15 с. - Текст : непосредственный.Харченко Л.П. Финансовые рынки: инструменты и инвестиционные решения : учебное пособие / Л. П. Харченко, А. Ю. Скороход, Н. И. Кравцова, 2018. - 257 с. - Текст : непосредственный.Сборник докладов III круглого стола "Высокие технологии: потенциал и перспективы" / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2018. - 156 с. - Текст : непосредственный.Теория и практика управления государственными функциями и услугами. Тарифное регулирование : сборник научных трудов по итогам I национальной научно-практической конференции "Теория и практика управления государственными функциями и услугами. Тарифное регулирование": к 20-летию комитета по тарифам Санкт-Петербурга / Министерство образования и науки Российской Федерации, Комитет по тарифам Санкт-Петербурга, Комитет по науке и высшей школе Правительства Санкт-Петербурга, Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2018. - 228 с. - Текст : непосредственный.Внутренний финансовый контроль: аспекты администрирования неналоговых доходов публично-правовых образований в Российской Федерации : коллективная монография / Е. А. Горбашко [и др.]; под редакцией Е. А. Горбашко, М. И. Канкуловой, 2018. - 122 с. - Текст : непосредственный.Любарская М.А. Концепция повышения энергетической эффективности инфраструктуры города на базе развития экоиндустриальных парков : монография / М. А. Любарская, Н. А. Путинцева, В. С. Чекалин, 2018. - 99 с. - Текст : непосредственный.Международная научно-практическая конференция "Энергетика XXI века: экономика, политика, экология", 2015-2017 гг. : сборник докладов / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ПАО "Газпром", Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2018. - 183 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыСахирова И.П. Учет и внутренний аудит затрат в системе управления организации кондитерской промышленности / И. П. Сахирова, 2004. - 173 с. - Текст : непосредственный.Новиков Д.Ю. Модели синтеза устройств с конической несущей поверхностью для сортировки штучных изделий на тонкой газовой прослойке : специальность 05.13.16 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. Ю. Новиков, 2000. - 16 с. - Текст : непосредственный.Методические указания по определению уровня интенсификации кондитерского производства / "Агропищепром",межрегиональный науч.-технический центр, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Сер.3.Кондитерская промышленность : Обзор.информ. / НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва). Вып. 9(1990) : Опыт внедрения научных разработок на московской кондитерской фабрике "Ударница", 1990. - 20 с. - Текст : непосредственный.Правила по охране труда в кондитерской промышленности. ПОТ РО 001-2003 : нормативно-технический материал / Российская Федерация. М-во сельского хозяйства, 2004. - 59 с. - Текст : непосредственный.Борейша И.А. Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий / И. А. Борейша, А. С. Коваленко, З. Н. Пащук, 1991. - 231 с. - Текст : непосредственный.Индивидуальные нормы расхода материалов на ремонт и эксплуатацию основных фондов мукомольно-крупяных, комбикормовых и хлебоприемных предприятий / "Зернопродукт", всесоюзное науч.-произв. об-ние, 1991. - 56 с. - Текст : непосредственный.Confection. - Журнал выходит с 1998г. - Текст : непосредственный.Шечков А.В. Оптимизация системы управления процессом комбинационного дозирования продуктов кондитерского производства : специальность 05.13.07 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / А. В. Шечков, 1994. - 21 с. - Текст : непосредственный.Сахирова И.П. Организация учета и внутреннего аудита затрат в кондитерской промышленности : специальность 08.00.12 "Бухгалтерский учет, статистика" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / И. П. Сахирова, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный.Егоров Ю.И. Стратегия управления кондитерскими предприятиями на основе организации холдинга : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук / Ю. И. Егоров, 1998. - 27 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Сер.3.Кондитерская промышленность : Обзор.информ. / НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва). Вып. 7(1992) : Новые виды мармеладно-пастильных изделий, обогащенные B-каротином, 1992. - 39 с. - Текст : непосредственный.Хромеенков В.М. Оборудование хлебопекарного производства / В. М. Хромеенков, 2000. - 319 с. - Текст : непосредственный.Макарова В.С. Защита деталей оборудования хлебопекарного и кондитерского производств антиадгезионными покрытиями на основе фторопласта-4МБ : специальность 05.02.13 "Машины, агрегаты и процессы (по отраслям)" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. С. Макарова, 1998. - 23 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Сер.3.Кондитерская промышленность : Обзор.информ. / НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва). Вып. 3 : Оценка технического уровня поточных линий кондитерского производства, 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Сер.3.Кондитерская промышленность : Обзор.информ. / НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва). Вып. 5 : Опыт перехода Ярославской кондитерской фабрики в коллективную собственность, 1992. - 21 с. - Текст : непосредственный.Баташова Н.В. Разработка и товароведная оценка обогащенной кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового ореха / Н. В. Баташова, 2009. - 21 с. - Текст : непосредственный.Драгилев А.И. Основы кондитерского производства / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин, 2005. - 531 с. - Текст : непосредственный.Керимов В.Э. Производственный учет на кондитерских предприятиях / В. Э. Керимов, Е. В. Минина, 2000. - 115 с. - Текст : непосредственный.Драгилев А.И. Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства / А. И. Драгилев, Я. М. Сезанаев, 2000. - 495 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПоснова, Галина Владимировна. Технология кондитерских изделий для здорового питания : лабораторный практикум (учебное пособие): для студентов направления подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" / Поснова Г. В., Иванова Н. Г., Николаева Н. В., 2022. - 87 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Демидов, Сергей Федорович. Оборудование для производства кондитерских изделий : практикум / С. Ф. Демидов, 2022. - 51, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Практикум по дисциплине "Кондитерские товары" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Базовая кафедра индустрии качества, 2025. - 67 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽