• ВХОД

    •  

    Полное описание

    "Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке", международная научно-техническая конференция (10 ; 2021 ; Санкт-Петербург). X Международная научно-техническая конференция "Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке", Санкт-Петербург, 27-29 октября 2021 г. : сборник научных трудов / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Национальный исследовательский университет ИТМО, Мегафакультет биотехнологий и низкотемпературных систем ; научный редактор Баранов Игорь Владимирович. - Санкт-Петербург : Ун-т ИТМО, 2021. - 481 с. : ил. - Загл. обл. : Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке. - Часть текста англ. - Библиогр. в конце докл. - 50 экз. - ISBN 978-5-7577-0663-4. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.13.21664.8/.9.037.5(062)
    65.13664(062)

    Рубрики:
    Пищевые продукты -- Охлаждение -- Съезды и конференции
    Пищевые производства -- Съезды и конференции

    Кл.слова (ненормированные): БИОЭКОНОМИКА ЗАМКНУТОГО ЦИКЛА -- ЗЕЛЕНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- КРИОГЕННАЯ ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ЭКОЛОГИЯ
    Аннотация: Сборник посвящён актуальным вопросам реализации низкотемпературных, пищевых и экотехнологий в регионах России и в мире. В сборнике представлены тезисы докладов по следующим научным направлениям: зеленые технологии в энергетике, пищевые биотехнологии, экология и биоэкономика замкнутого цикла.
    Доп. точки доступа:
    Баранов, Игорь Владимирович\ред.\
    Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики. Мегафакультет биотехнологий и низкотемпературных систем

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-21/1272)

    Шифр в сводном ЭК: 2f93c06a1f2117af4ea06375fa033f98



    Заказ фрагмента документа ₽