Полное описание

Особенности разработки концепции предприятий общественного питания для сельской местности : монография / Долгих О. С., Маньшин А. А., Вахнина Т. Н., Головастикова А. В. ; Белгородский университет кооперации, экономики и права, Курский институт кооперации (филиал). - Курск : Курский ин-т кооперации, 2021. - 193 с. : ил. - Библиогр.: с. 141-155. - 500 экз. - ISBN 978-5-907555-77-8. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Экз. деф.: отсутствуют с.: 111-140. . Изд. неправильно сброшюровано. Повторяются с. 141-170.

ГРНТИ	УДК
71.33.11	642.5

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Организация производства

Кл.слова (ненормированные): МАРКЕТИНГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ОТКРЫТИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- СЕЛЬСКАЯ МЕСТНОСТЬ -- ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Аннотация: В монографии представлен проект реконструкции и перепрофилирования деятельности предприятия общественного питания Курского областного союза потребительских обществ, функционирующего в сельской местности. Рассмотрены вопросы, касающиеся разработки концепции и особенностей открытия предприятий общественного питания. Представленный материал будет интересен и полезен, как для студентов, так и для практических работников.
Доп. точки доступа:
Долгих, Оксана Сергеевна
Маньшин, Андрей Александрович
Вахнина, Татьяна Николаевна
Головастикова, А.В.
Белгородский университет кооперации, экономики и права. Курский институт кооперации (филиал)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-21/172)

Шифр в сводном ЭК: 0f166e75e667a483e142f7bb1c184eef

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽