Полное описание

Скобельцына, Анна Сергеевна. Введение в профессиональную деятельность на предприятиях индустрии гостеприимства : учебное пособие / А. С. Скобельцына ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Санкт-Петербургский государственный экономический университет, Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса. - Санкт-Петербург : Изд-во Санкт-Петербургского гос. экономического ун-та, 2021. - 135 с. : ил. - Библиогр.: с. 120-122. - 50 экз. - ISBN 978-5-7310-5580-2. - Текст (визуальный) : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.35	640.4

Рубрики:
Гостиницы и общежития

Кл.слова (ненормированные): ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО -- ГОСТИНИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- КАЧЕСТВО УСЛУГ -- ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ -- СТАНДАРТЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ
Аннотация: Цель пособия - знакомство с основами будущей профессии менеджера гостиничного бизнеса. В пособии рассмотрены феномен гостеприимства в историческом и современном аспектах, а также особенности индустрии гостеприимства. Затрагиваются вопросы сервисной деятельности и карьерного роста на предприятиях гостеприимства.
Доп. точки доступа:
Санкт-Петербургский государственный экономический университет. Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-21/99695)

Шифр в сводном ЭК: 853a5635679dd2e3534837913fcf79cb

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽