• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Антонов, А. А. Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. А. Антонов. - М., 2003. - 39 с. : ил. - Текст : непосредственный.
    Библиогр.: с. 37-39(24 назв.)

    ГРНТИ УДК
    65.13.21664.8/.9.037.5(043)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар04-2203)

    Шифр в сводном ЭК: d886ab688247347bb4e6e87c12e82f70



    Заказ фрагмента документа ₽