ГПНТБ России - Полное описание

Полное описание

Иванова, Наталья Геннадьевна. Пищевая микробиология : курс лекций (учебное пособие) / Иванова Н. Г., Поснова Г. В. ; Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского (ПКУ). - Москва : Московский гос. ун-т технологии и управления им. К. Г. Разумовского, 2022. - 130 с. - Библиогр.: с. 128-130 (28 назв.). - 20 экз. - ISBN 978-5-00166-635-6. - Текст (визуальный) : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
66.09.03	664:576.8

Рубрики:
Пищевые продукты -- Микробиология

Кл.слова (ненормированные): БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МАСЛОЖИРОВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Аннотация: Курс лекций по дисциплине "Пищевая микробиология" составлен в соответствии с программой дисциплины. Содержит теоретический материал по вопросам пищевой микробиологии, контрольные вопросы для самопроверки и вопросы для подготовки к промежуточной аттестации. Предназначен для студентов направления подготовки студентов бакалавриата очной и заочной форм обучения "Биотехнология", "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".
Доп. точки доступа:
Поснова, Галина Владимировна
Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-22/98747)

Шифр в сводном ЭК: 490faa42263ab0494fa145620b634d99

Иванова, Наталья Геннадьевна. Пищевая микробиология : курс лекций (учебное пособие) / Иванова Н. Г., Поснова Г. В., 2022. - 130 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Поснова, Галина Владимировна. Технология кондитерских изделий для здорового питания : лабораторный практикум (учебное пособие): для студентов направления подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" / Поснова Г. В., Иванова Н. Г., Николаева Н. В., 2022. - 87 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.

Иванова, Наталья Геннадьевна. Пищевая микробиология : курс лекций (учебное пособие) / Иванова Н. Г., Поснова Г. В., 2022. - 130 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Пищевая микробиология : практикум для студентов направления 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" всех форм обучения / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Хабаровский государственный университет экономики и права, Кафедра технологии продуктов общественного питания, 2022. - 83 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.