Полное описание
Martini, S. URL: http://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4614-7693-1 . - Загл. с экрана. - ISBN 978-1-4614-7693-1. - Текст : электронный.
Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СОНОКРИСТАЛЛИЗАЦИЯ
http://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4614-7693-1
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): ?-387083445)
Шифр в сводном ЭК: 9f2881fa017cb05e30e2661c4017aef8
Toldrá F. Analytical tools for assessing the chemical safety of meat and poultry / F. Toldrá, M. Reig, 2012 r=on-line. - Текст : электронный. Martini S. Sonocrystallization of fats / S. Martini, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Herrera M. L. Analytical techniques for studying the physical properties of lipid emulsions / M. L. Herrera, 2012. - V, 61 p. - Текст : непосредственный. de Noya B. Trypanosoma cruzi as a Foodborne Pathogen / B. de Noya, O. González, L. J. Robertson, 2015 r=on-line. - Текст : электронный. Alvarez-Ordóñez A. Fourier transform infrared spectroscopy in food microbiology / A. Alvarez-Ordóñez, M. Prieto, 2012 r=on-line. - Текст : электронный. Perez-Rodriguez F. Predictive microbiology in foods / F. Perez-Rodriguez, A. Valero, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Hepatitis E virus. An emerging zoonotic and foodborne pathogen / F. M. Ruggeri [et al.], 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Gobbetti M. Bacterial communication in foods / M. Gobbetti, R. Di Cagno, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Gueven A. Pore structure in food. Simulation, measurement and applications / A. Gueven, Z. Hicsasmaz, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Anandharamakrishnan C. Computational fluid dynamics applications in food processing / C. Anandharamakrishnan, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Guillard V. Food structure and moisture transfer. A modeling approach / V. Guillard, C. Bourlieu, N. Gontard, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Pripp A.H. Statistics in food science and nutrition / A. H. Pripp, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Robertson L.J. Cryptosporidium as a Foodborne Pathogen / L. J. Robertson, 2014 r=on-line. - Текст : электронный. Anandharamakrishnan C. Techniques for Nanoencapsulation of Food Ingredients / C. Anandharamakrishnan, 2014 r=on-line. - Текст : электронный. Pham Q.T. Food Freezing and Thawing Calculations / Q. T. Pham, 2014 r=on-line. - Текст : электронный. Food Biopreservation / A. Galves [et al.], 2014 r=on-line. - Текст : электронный. Patel A.R. Alternative Routes to Oil Structuring / A. R. Patel, 2015 r=on-line. - Текст : электронный. Arvanitoyannis I. Application of Modified Atmosphere Packaging on Quality of Selected Vegetables / I. Arvanitoyannis, A. Bouletis, D. Ntionias, 2014 r=on-line. - Текст : электронный. Aspray W. Formal and Informal Approaches to Food Policy / W. Aspray, G. Royer, M. G. Ocepek, 2014 r=on-line. - Текст : электронный. Robertson L.J. Giardia as a foodborne pathogen / L.J. Robertson, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Показать все результаты Мохаммад Али Сахари.Разработка технологии и рецептур маргарина на основе иранского сырья : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Мохаммад Али Сахари, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный. Яковленко Т.М. Состояние и пути повышения эффективности масложирового подкомплекса Республики Молдова / Т. М. Яковленко, И. В. Федоренко, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный. Масла и жиры : специализир. журн. № 11-12(163-164), 2014. - 43 с. - Текст : непосредственный. Martini S. Sonocrystallization of fats / S. Martini, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Lectures presented at the first meeting of the AOCS european section on oil.. held in Dijon on Sept.19-20,1996 / Meeting on oil processing and biochemistry of lipids (1st ; 1996 ; Dijon) , American oil chemists society (Champaign, Il), European section, 1998. - 91-319 p. p. - Текст : непосредственный. Пащенко В.Н. Разработка инновационной технологии получения жидких лецитинов / В. Н. Пащенко, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный. Комплексная переработка семян масличных культур (теория, техника и технология) / В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган, Н. А. Михайлова, 2016. - 312 с. - Текст : непосредственный. Паронян В.Х. Технология и организация производства жиров и жирозаменителей : учебное пособие / В. Х. Паронян, 2007. - 511 с. - Текст : непосредственный. Белохвостиков И.И. Организация внутризаводского хозяйственного расчета на предприятиях масло-жировой промышленности, 1973. - 185 с. - Текст : непосредственный. Рогов Б.А. Технологическое оборудование для производства жировой продукции / Б. А. Рогов, 2005. - 180 с. - Текст : непосредственный. Камоза Т.Л. Исследование и разработка рекомендаций по использованию различных методов нагрева жиров перед дезодорацией : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Л. Камоза, 1998. - 38 с. - Текст : непосредственный. Белобородов В.В. Процессы массо-и теплопереноса масло-жирового производства / В. В. Белобородов, Г. П. Забровский, Б. А. Вороненко, 2000. - 429 с. - Текст : непосредственный. Гнездилова А.И. Развитие научных основ кристаллизации лактозы и сахарозы в многокомпонентных водных растворах : специальность 15.18.04 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. И. Гнездилова, 2000. - 46 с. - Текст : непосредственный. Заславец А.А. Формирование капельных структур мембранным эмульгированием / А. А. Заславец, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Масла и жиры : специализир. информ. бюллетень. № 8(88), 2007. - 27 с. - Текст : непосредственный. Масла и жиры : специализир. информ. бюллетень. № 12(105), 2009. - 28 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 20,Масло-жировая промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. АгроНИИТЭИПП. Вып. 1 : Применение экстрактов растений в качестве антиоксидантов при производстве маргариновой продукции, 1993. - 19 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 20,Масло-жировая промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. АгроНИИТЭИПП. Вып. 10 : Рациональное использование отходов рафинации касторовых масел, 1992. - 29 с. - Текст : непосредственный. Масла и жиры : специализир. информ. бюллетень. № 7(77), 2007. - 28 с. - Текст : непосредственный. Масла и жиры : специализир. информ. бюллетень. № 6(76), 2007. - 28 с. - Текст : непосредственный. Арутюнян Н.С. Рафинация масел и жиров : монография / Н. С. Арутюнян, Е. П. Корнена, Е. А. Нестерова, 2004. - 282 с. - Текст : непосредственный. О'Брайен Р. Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение : монография / Р. О'Брайен, 2007. - 751 с. - Текст : непосредственный. Петров, Григорий Семенович. Синтетические жирные кислоты : учебное пособие для вузов пищевой промышленности / проф. Г. С. Петров, 1944. - 114, [1] с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный. Алексеев, Николай Дмитриевич. Оборудование жиродобывающих производств : учебное руководство для втузов пищевой пром-сти / доц. Н. Д. Алексеев ; под редакцией проф. А. В. Нагурского, 1943. - 298, [1] с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный. Здоровенина А.О. Повышение точности измерения содержания перекисных и карбонильных соединений в жирах / А. О. Здоровенина, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный. Масла и жиры : специализир. журн. № 11-12(163-164), 2014. - 43 с. - Текст : непосредственный. Масла и жиры : специализир. информ. бюллетень. № 2(96), 2009. - 33 с. - Текст : непосредственный. Martini S. Sonocrystallization of fats / S. Martini, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Lectures presented at the first meeting of the AOCS european section on oil.. held in Dijon on Sept.19-20,1996 / Meeting on oil processing and biochemistry of lipids (1st ; 1996 ; Dijon) , American oil chemists society (Champaign, Il), European section, 1998. - 91-319 p. p. - Текст : непосредственный. Субботина М.А. Химия жиров : учебное пособие / М. А. Субботина, 2008. - 147 с. - Текст : непосредственный. Масложировая промышленность : Науч.- техн. и произв. журн. / "Пищевая промышленность". - Журнал выходит с 1998г. - Текст : непосредственный. Пищевая и перерабатывающая промышленность.Серия 20.Масло-жировая промышленность : Обзор.информ. / Рос.акад.с.-х.наук. АгроНИИТЭИПП. Вып. 1-2 : Современные промышленные катализаторы гидрирования жиров и адсорбенты, 1995. - 91 с. - Текст : непосредственный. Рогов Б.А. Технологическое оборудование для производства жировой продукции / Б. А. Рогов, 2005. - 180 с. - Текст : непосредственный. Масла и жиры : специализир. журн. № 11-12(151-152), 2013. - 42 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания
Приложение
для Android
