Полное описание

Мещеряков, Федор Елисеевич. Основы холодильной техники : учебник для технологических факультетов торговых вузов / Ф. Е. Мещеряков. - Москва : Гос. изд-во торговой литературы, 1960. - 375 с. : ил. + [3] л. ил. - URL: https://cat.gpntb.ru/?id=FT/ShowFT&sid=7d0d3de9c8782d6d0c5d644a26b3afd6 (дата обращения: 30.09.2025) . - Режим доступа: свободный. - Электрон. версия печ. публикации. - Библиогр.: с. 369-370. - 10000 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
55.39.41	621.56/.59

Рубрики:
Холодильная техника

Кл.слова (ненормированные): АБСОРБЦИОННЫЕ ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ -- ИСКУССТВЕННЫЙ ЛЕД -- КОМПРЕССИОННЫЕ ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ЛЕДЯНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЛЬДОСОЛЯНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ -- МАШИННОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ -- ПАРОВЫЕ ПОРШНЕВЫЕ КОМПРЕССОРЫ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНИКИ С МАШИННЫМ ОХЛАЖДЕНИЕМ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ АГРЕГАТЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЙ ТРАНСПОРТ -- ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Аннотация: В книге охватывается широкий круг вопросов получения и применения искусственного холода в различных областях народного хозяйства, в том числе и на предприятиях общественного питания и торговли. В ней излагаются теоретические основы холодильной техники, описываются типичные конструкции холодильных машин, аппаратов, холодильников, различного торгового холодильного оборудования, устройств ледяного и льдосоляного охлаждения. В книге имеется глава по холодильной технологии пищевых продуктов. В приложении даются различные справочные материалы. Книга предназначается в качестве учебника для технологических факультетов торговых вузов.

Полный текст

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д1/38281)
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): b141444126f8b71fee1fbd96812bf357)

Шифр в сводном ЭК: 49bd1b8d86af3f605ace1e7ee01993fd

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания свободный