Приложение
для AndroidПолное описание
Арисов, Александр Валерьевич. Разработка блюд и рациона питания детей школьного возраста с использованием продуктов из пророщенного зерна : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Арисов Александр Валерьевич ; Уральский государственный экономический университет. - 2021. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (24 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.29 | 664.76(043) | |
| 71.33 |
Кл.слова (ненормированные): БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЗЛАКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОТЛЕТЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА -- ПУДИНГИ -- ЦЕЛЬНОСМОЛОТОЕ ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО
Доп. точки доступа:
Уральский государственный экономический университет (Екатеринбург)
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар21-3921)
Шифр в сводном ЭК: e6db4c146af54f8afaaee21971eb2289
Арисов, Александр Валерьевич. Разработка блюд и рациона питания детей школьного возраста с использованием продуктов из пророщенного зерна : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Арисов Александр Валерьевич, 2021. - 23 с. - Текст : непосредственный.Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании : материалы XII Международной научно-практической конференции (Екатеринбург, 22-23 апреля 2025 г.) / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Екатеринбургский медицинский научный центр профилактики и охраны здоровья рабочих промпредприятий Роспотребнадзора, Уральский государственный экономический университет, 2025. - 263 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Известия Уральского государственного экономического университета : научно-технический журнал. Т. 19№ 3, 2018. - 152 с. - Текст : непосредственный.Известия Уральского государственного экономического университета : научно-технический журнал. Т. 19№ 2, 2018. - 125 с. - Текст : непосредственный.Кузнецов В.Н. Леонид Поляков: летопись жизни / В. Н. Кузнецов ; Ред. А. В. Сперанский, 2018. - 250 с. - Текст : непосредственный.Природа финансового менеджмента : учебник / Я. П. Силин, А. П. Мисюра, А. Н. Головина [и др.], 2018. - 297 с. - Текст : непосредственный.Матвеева А.И. Деловая этика : учебное пособие / А. И. Матвеева, А. В. Сарапульцева, 2018. - 359 с. - Текст : непосредственный.Крохалев В.А. Разработка технологии производства пищевых концентратных смесей на основе крупяного сырья с улучшенными потребительскими свойствами : монография / В. А. Крохалев, Л. А. Кокорева, 2018. - 193 с. - Текст : непосредственный.Закирова Э.Р. Формирование финансовой политики и инвестиционной привлекательности агропромышленных предприятий / Э. Р. Закирова, 2018. - 240 с. - Текст : непосредственный.Одинокова Т.Д. Страхование жизни как финансовый инструмент обеспечения благосостояния населения России / Т. Д. Одинокова, 2018. - 148 с. - Текст : непосредственный.Смородина Е.А. Выбор оптимального режима налогообложения на малом предприятии : монография / Е. А. Смородина, М. А. Масленникова, 2018. - 87 с. - Текст : непосредственный.Власова Е.Я. Экологическая ликвидность, экологическая безопасность / Е. Я. Власова, Я. Я. Яндыганов; под научной редакцией Я. Я. Яндыганова, 2018. - 343 с. - Текст : непосредственный.Тохириён Б. Биологически активные растительные ингредиенты и их комплексы для производства продуктов здорового питания / Б. Тохириён, В. М. Позняковский, 2018. - 216 с. - Текст : непосредственный.Ткаченко И.Н. Корпоративное управление : учебное пособие / И. Н. Ткаченко, 2018. - 190 с. - Текст : непосредственный.Известия Уральского государственного экономического университета. Т. 19№ 6, 2018. - 136 с. - Текст : непосредственный.Цифровая экономика: трансформация механизмов и инструментов управления в экономических системах / А. Г. Дьячков [и др.]; под научной редакцией А. Ю. Коковихина, 2018. - 187 с. - Текст : непосредственный.Власова Е.Я. Экология замкнутых пространств : (социально-эколого-экономический аспект) / Е. Я. Власова, Я. Я. Яндыганов, М. Д. Вислинский; под научной редакцией Я. Я. Яндыганова, 2019. - 375 с. - Текст : непосредственный.Тимохина Г.С. Российский рынок услуг private banking: исследование, анализ, стратегии : монография / Г. С. Тимохина, 2018. - 175 с. - Текст : непосредственный.Известия Уральского государственного экономического университета. Т. 20№ 1, 2019. - 130 с. - Текст : непосредственный.Коковихин А.Ю. Разработка механизма управления человеческими ресурсами в системе формирования и реализации профессиональных компетенций на уровне субъекта Федерации : [монография] / А. Ю. Коковихин, 2018. - 200 с. - Текст : непосредственный.Плахин А.Е. Стратегическая оценка бизнеса : учебное пособие / А. Е. Плахин, Е. С. Огородникова, 2018. - 456 с. - Текст : непосредственный.Власова Е.Я. Стратегическое управление природопользованием / Е. Я. Власова, Я. Я. Яндыганов; под научной редакцией Я. Я. Яндыганова, 2019. - 526 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыРадченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / Л. А. Радченко, 2012. - 372 с. - Текст : непосредственный.Афанасьев П. Мукомольные мельницы. Устройство мельничных машин и мельниц. Приготовление муки и крупы : монография / П. Афанасьев, 1883. - XVIII,761 с. - Текст : непосредственный.Технология, техника и организация пакетирования и складской переработки пакетов из мешков с мукой и комбикормами в стропах : нормативно-технический материал / РСФСР. М-во хлебопродуктов, 1990. - 68 с. - Текст : непосредственный.Егоров Г.А. Влияние тепла и влаги на процессы переработки и хранения зерна, 1973. - 264 с. - Текст : непосредственный.Агеев Ю.Д. Совершенствование технологического процесса сепарации на фракции зерно-стержневой смеси из кукурузных початков / Ю. Д. Агеев, Б. З. Дворкин, Ф. Я. Рудик, 1998. - 82 с. - Текст : непосредственный.Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. П. Золин, 2008. - 285 с. - Текст : непосредственный.Моисеев А.В. Повышение эффективности производства зерна (на материалах Краснодарского края) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / А. В. Моисеев, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный.Туршук Е.Г. Выполнение технологических расчетов : учебное пособие / Е. Г. Туршук, 2011. - 139 с. - Текст : непосредственный.Семенихин В.В. Бухгалтерский учет в общественном питании / В. В. Семенихин, 2012. - 608 с. - Текст : непосредственный.Khankari K.K. Applicationof a numerical model for prediction in moisture migration in stored grain / K. K. Khankari, R. V. Morey, S. V. Patankar, 1993. - 19 p. - Текст : непосредственный.Заднепровская Е.Л. Маркетинговые стратегии предприятия ресторанного бизнеса как основа обеспечения его конкурентоспособности / Е. Л. Заднепровская, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный.Тепловая обработка зерна в установках контактного типа / В. И. Курдюмов, А. А. Павлушин, Г. В. Карпенко, С. А. Сутягин, 2013. - 290 с. - Текст : непосредственный.Бужгеев А.С. Совершенствование технологического процесса и повышение производительности очистки зерна в дисковом триере-овсюгоотборнике : специальность 05.20.01 "Технологии и средства механизации сельского хозяйства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. С. Бужгеев, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.Серегина Н.В. Исследование и оценка товароведных и технологических свойств вторичных продуктов переработки ячменя / Н. В. Серегина, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный.Желнова К.В. Развитие системы управления общественным питанием муниципального образования / К. В. Желнова, 2012. - 21 с. - Текст : непосредственный.Научные основы технологических процессов организации войскового питания : монография / В. И. Пахомов, А. П. Полищук, В. А. Серов, В. Д. Соколов, 2016. - 548 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование гидротермической обработки зерна гречихи в условиях крестьянских (фермерских) хозяйств : методический материал / А. И. Завражнов, М. М. Константинов, А. А. Румянцев [и др.], 2015. - 61 с. - Текст : непосредственный.Рахматуллина Ю.Р. Разработка энергосберегающей технологии производства продуктов длительного хранения из пророщенного зерна / Ю. Р. Рахматуллина, 2012. - 28 с. - Текст : непосредственный.Оробейко Е.С. Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер, 2008. - 319 с. - Текст : непосредственный.Лизунова Е.И. Организационный механизм управления гостиницами на стадии запуска : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / Е. И. Лизунова, 2009. - 29 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыРахматуллина Ю.Р. Разработка энергосберегающей технологии производства продуктов длительного хранения из пророщенного зерна / Ю. Р. Рахматуллина, 2012. - 28 с. - Текст : непосредственный.Арисов, Александр Валерьевич. Разработка блюд и рациона питания детей школьного возраста с использованием продуктов из пророщенного зерна : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Арисов Александр Валерьевич, 2021. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽